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1土豆削皮切片蒸熟2虾清洗干净，3开水烫一下，剥皮，用料酒盐腌一会4土豆放盐胡椒粉压成泥5包好，放烤箱烤20分钟左右
甜甜mimi
经过排酸处理后，切成薄片的牛肉，被称为"肥牛"。肥牛不但美味，而且营养丰富，除了含有丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还有每天需要的维生素B群， 包括叶酸、维生素B和核黄素等 。一份肥牛中富含的维生素B12，约等于7份等量的鸡胸肉中B12的含量。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更易于吸收。虾的营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍，还有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。经去头去尾，剥壳去沙线的虾仁，不但更方便烹制，而且肉质口感好，容易被消化吸收，老幼皆宜。
寻找桃花岛
1中火加热平底锅倒入少量食用油，倒入面包糠不停翻炒。2待面包糠变成金黄色后关火晾凉待用。3猪外脊肉切成一厘米厚的大片。4用肉錘敲打使肉质松驰5两面都撒上盐和黑胡椒粉煨十分钟6煨好的猪排先裹一层干淀粉7再裹上鸡蛋液8最后裹上面包糠9预热烤箱200度后中层烤20分钟。1020分钟后烤好的猪排用锯齿刀切开11可以蘸些自己喜欢的酱汁，也可以切些卷心菜做沙拉配着吃，不用油炸的猪排一样美味，吃起来还没负担。
忧郁土豆
1南瓜去皮去籽切大片2盖上保鲜膜放过蒸锅蒸软，大概上汽后十五分钟左右就可以，根据南瓜软硬程度和量来调整时间。3蒸软的南瓜晾至温热，控去多余水份捣成南瓜泥，少量多次的加入糯米粉，用刮刀拌匀。4再揉成较软又不沾手的面团。5把面团分成若干个小剂子揉圆6在手上按扁后放入豆沙球7包好豆沙馅后用手轻轻按扁8两面粘上芝麻9做了两种，另一种两面粘上面包糠10全部准备好11加热平底锅，倒入少量食用油，转中小火，将南瓜饼放入锅中煎至一面硬身后再翻另一面。12煎至两面金黄即可。13香甜软糯，两种比较起来还是粘芝麻的更香。
忧郁土豆
1鸡脯肉洗净切块，放入盐2放入料酒3放入花椒粉，腌制十分钟。4准备好面包糠，淀粉，鸡蛋打成蛋液5将鸡脯肉块均匀的沾上淀粉6在蛋液中滚一圈7裹匀面包糠，放入热油锅内炸至金黄色即可。8外酥里嫩，很好吃。
清酒淡茶
1鸡脯肉用刀片成片，一定要薄厚均匀，这样容易成熟。2放入葱姜，加入盐3放入料酒4放入花椒粉，用手抓匀，腌制约十分钟，让肉充分入味。5准备好鸡蛋，面包糠和淀粉。6腌好的鸡脯肉沾上淀粉7放入蛋液中两面沾上蛋液68裹匀面包糠，稍微静置一会儿。9锅内放油烧热，放入裹匀面包糠的鸡脯肉炸至金黄即可。
清酒淡茶
外酥里嫩，好吃！
澄澄姐姐
浓浓的奶香味，美味！
澄澄姐姐
孔府菜除了接待宾客的宴席名菜、家人的内宅菜之外，还有一个分支是孔门斋菜，专门为信佛的家人以及前来祭祀的宾客准备的。此菜是斋菜里的一道代表，选普通冬瓜，炸出细软口感，老做法是粘馒头渣，配蜂蜜蘸碟，经过改良后用面包糠，将蘸碟换成炼乳、柠檬汁，使其成为一道时尚的美味。
英英菜谱
1准备处理好的鸡胸肉或鸡腿肉2鸡胸肉切成大小合适的丁3腌制鸡丁：放入适量的葱姜蒜片放入一些盐，一勺料酒，半勺胡椒粉，一勺麻辣鲜，一勺鸡粉，一勺洋葱粉或切个洋葱，一勺辣椒粉和一个鸡蛋.4用手抓匀抓一会，盖保鲜膜放入冰箱腌制半小时（放一晚更佳）5腌好后放入两汤勺面粉，一勺土豆淀粉或玉米淀粉抓匀（面粉淀粉比例2:1也就是脆炸粉）6准备好面包糠（没面包糠也可以用买的脆薯片碾碎替代，薯片炸出来比用面包糠还要好吃）7把鸡丁一一放入面包糠中，均匀的裹匀面包糠8一一裹好待用9锅中做油，待油温五六成热时把鸡米花一一放入炸制
美食小飞鱼
1准备食材2鸡肉切小块，加入少许盐，三茶匙料酒，胡椒粉拌匀3加入奥尔良复合调味料拌匀腌制二十分钟4准备面包糠，生粉，蛋液5腌制好的鸡肉依次裹上生粉，蛋液，再裹上面包糠用手团成圆形6依次做好静置五分钟7起油锅倒入适量底油烧至五成热下鸡肉炸制8炸制金黄捞出控油即可食用9成品10成品
厨娘宋宋
1土豆去皮切片上锅大火烧开蒸二十分钟2虾仁挑出虾线备用3虾仁剁碎备用（不要剁的太碎）4蒸好的土豆压成泥5加入虾仁，三分之一茶匙盐，少许鸡粉，两茶匙料酒，胡椒粉拌匀6加入四茶匙生粉7拌匀备用8带上一次性手套依次捏成圆子9准备好生粉，面包糠，蛋液，依次裹上生粉，蛋液，再裹上面包糠10依次裹好备用11起油锅倒入适量底油烧至五成热下圆子炸制，全程中火12炸制金黄捞出控油即可13成品14成品15成品
厨娘宋宋
土豆遇上虾，瞬间变得高大尚，做法超简单！
澄澄姐姐
1鸡胸肉剔除表面筋膜和油脂，洗净备用2鸡胸肉切小块，我切的比一个拇指指节大一点3加胡椒粉、盐腌制十来分钟4腌制好的肉块沾一层淀粉，因肉块表面微潮，很容易沾上淀粉，但又不会沾上很多。5沾好淀粉的肉块放进蛋液里滚一圈6再沾上面包糠7油温六成热时下鸡肉块炸8炸至表面金黄，捞出放到吸油纸上吸去多余油脂9蘸番茄酱食用，孩子爱吃，先生也说比肯德基的好吃
烟雨心灵
外焦里嫩，酥酥脆脆的美味！
澄澄姐姐
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
