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很喜欢这款肉饼饭，有空的时候可以多做点肉饼冻在冰箱里，什么时候不想炒菜了拿两块肉饼出来煎一下，香香的肉饼搭配美味的照烧汁让人胃口大开呢，配上点喜欢的蔬菜水果，营养还算丰富的一餐呢~
爱下厨的猪
有滋有味的一道虾菜。
老刘家的菜迷
酒店好吃的点心，在家轻松做---记住3点：1 红薯面团要揉匀，2 要裹一道蛋黄液，3炸的时候要小火慢炸勤翻动，使其受热均匀。
@那时花开@
把虾虾做成凤尾虾球的造型，炸得金黄，配上酸甜可口的番茄酱，连不爱吃虾的小朋友都会吃几个呢。
爱下厨的猪
某晚给儿子做的猪排，儿子唯一的遗憾就是没用刀割用叉吃，哎，时间不容许嘛！还有那么多作业没做呢？猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
@那时花开@
南瓜的营养丰富，富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B等多种成分，食用营养价值很高，而且南瓜还可用于医学上的食疗，具体的说，是南瓜能润肺益气、化痰排脓、止咳止喘多种功效，建议大家经常吃南瓜。
@那时花开@
1芝心薯球简单滴材料。2先把芝士切成小粒状。（可再略切小一点）3马铃薯去皮切薄片蒸熟。4蒸熟的马铃薯压成泥。5加入适量的盐，胡椒粉和奶粉拌匀。6再放糯米粉拌匀。（糯米粉和薯泥比例是1:8）7把它们搓成大小一样的小团。8把一个小团压凹，放下适量的芝士粒包起再搓圆。9每粒都均匀滴裹上一层面包糠。10放进5,6分热度的油锅中炸至略为变色捞起。11香味四撒滴“芝心薯球”。12掰开薯球，里面的芝士已经溶解了。
亚希珍祥
这道菜造型精美，外酥里嫩，软软糯糯的，可做主食亦可作甜点，招待朋友家庭宴会的理想菜肴。
千面娇娃
冰箱剩下4根鸡腿,突然想试试做炸鸡.之前一直嫌用油量大不舍得用,可是M酱今天突然说一句想吃炸鸡,于是心软就尝试做了. 样子虽然有点差,但是味道果真不错!M酱说第一次吃Home made 的炸鸡,很喜欢~
babe_cocomy
走在大街上，是不是常被肯德基香气弥漫的炸鸡给吸引住呢？这总会让你忍不住买上一块，金黄色的炸鸡，轻轻咬上一口舌尖立刻感到鸡肉的鲜嫩口感和它满口香溢的肉汁，嗯~~心中油然而生的满足感不可言喻。不过这种感觉你在家中也可实现，让你吃的开心，并且放心！ 想要炸出美味的炸鸡，除了油温掌控外，最需要注意的就是材料的选用，炸鸡最重要的是酥脆的口感，在于其使用的面糊和脆浆粉，因此了解脆浆粉是不可或短的步骤，这样才能做出美味香脆可口的炸鸡，其次，腌料正确使用是为其加分的最佳秘方，好了！现在我们一起来做肯德基风味的《香酥炸
zammwsm
1红薯去皮上锅蒸熟，趁热用勺子压成薯泥。2放入一大勺玉米淀粉拌匀。3分成小份搓成圆形。4鸡蛋打散，把红薯球放到鸡蛋液里裹上一层鸡蛋液。5再滚上一层面包糠。6锅中放油烧至五成热，转小火，放入红薯球。7炸至金黄色捞出沥油即可
烟水迷离
这个菜本也是早就做好的参加决赛的作品，因手伤好多了，昨天研究了新菜，所以这个就不当决赛作品了，哈哈哈。。。发吧。。。此菜吃起来绵软，豆渣的清香中带点萝卜的甘甜。很让人回味的菜肴，亲们不防一试，看起来难做起来很容易上手的。萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经、具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效，主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。萝卜还含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有
水的清新
这个本也是我准备参加决赛的作品。。。但我现在觉得还不够创意，先发了。决赛时上更好的。如果不吃猪肉的亲们可以用鸡脯肉替代，口感差别不大！实再肉不吃的可以用豆渣，土豆泥替代。主料： 萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经、具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效，主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。萝卜还含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。配料：猪肉又名豚肉，是
水的清新
面糊裹住了鱼的鲜味，经油炸后里面的鱼肉还是很嫩的，因为没直接接触到高温的油，所以还很健康。外面的面糊是松软的，有点点的酥，很薄的一层，很好吃。 这菜的关键在于面糊的调制，时间长了有经验了，根据个人的喜好调制面糊的稀薄程度
丹青竹韵
1准备食材：面包糠，芝士，鲜蘑菇。2将蘑菇清洗之后去掉蘑菇蒂3平底锅放油烧热，将处理好的蘑菇放下去煎到两面金黄。4在煎好的蘑菇上洒些黑椒粒。5将煎好的蘑菇放到烤盘上，并将芝士撕碎放进蘑菇里。6放入小烤箱，开到温度如下：（烤五分钟）7准备面包糠，（我买的是日本出的，也可以用面包搓碎晒干）8将烤好的蘑菇从烤箱取出来。9把面包糠洒在芝士上边，放回烤箱再烤两分钟。10烤好的芝士蘑菇取出烤箱，摆放盘里，可以享用了。小窍门这款菜谱保持蘑菇的清鲜也有芝士的奶香，加上烤过的面包糠，吃到嘴里，软香脆口，很有特色。不过，要趁
都市小人物
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。2小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。3烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
chinahl_hlp
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1豌豆洗净备用，豆干洗净切丁，猪肉切成丁备用。2锅内倒入少许油，将肉丁翻炒一下，可以加入适量的料酒和盐，盛出备用。3锅内倒入少许油，先将豌豆倒入翻炒一会儿，再陆续将香干丁，和肉丁一起倒入锅内翻炒，加入适量的盐和生抽，翻炒五分钟即可装盘。
chinahl_hlp
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
