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黑木耳被誉为“素中之王”，不仅铁含量高，而且还具有排毒功能。银耳历来都是女孩们喜欢的滋补美容佳品，可谓坊间百姓的“燕窝”，两者都是热量很低的食材，炎炎夏日怎能少了如此爽口开胃的小菜？
云蓝小袖
喜欢吃凉拌菜，尤其是炎热的夏天，来一碟酸辣鲜香的凉拌海蜇丝，会让你在炎炎夏季食欲大增，胃口大开！
南宁小鱼
螺肉，是南宁人常吃的小菜，或是炒或是煮汤。最常用的方法就是炒酸辣。配菜可以有许多选择，象水芹菜，酸豆角，酸笋、紫苏、都是与螺肉配伍的好食材 。
南宁小鱼
好吃放得久的糖蒜,和市场一个味.
甜蜜玛奇朵
米醋小黄瓜是一道做法简单的夏季凉拌小菜。而且取材容易，很适合夏季佐餐。因为醋有着神奇的解毒功效，能够增进人的食欲，有助于防暑、消暑，有利于解除疲劳。高温季节，人体因睡眠不足、进食不香、出汗过多，自身免疫能力明显下降，常会有疲劳乏力之感，再加上受各种细菌感染影响，各种疾病特别是肠胃道疾病极易发作，高质量的酿造米醋对夏季保健有着特殊的功效。
尘欢
我是吃着荤油长大的，就是猪油。平时买肉会把肉煎一煎，这样，得出了油炒其他的菜，也有美味的肉片来吃。肉会在锅里煮个七八成熟，再煎炒，也许这就是回锅肉的原始吧。女儿在外婆家吃过，常常对我提起，想吃外公外婆炒的肉。
余甘果蜜的厨房
这酸辣蕨根粉是夏天最理想的一道清凉解暑开胃菜，不用开火，吃着凉快，滑嫩爽口、酸辣鲜香，而且由于蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效，尤其适合夏季食用。高温桑拿天，大汗淋漓天，别忘了这道清凉解暑开胃菜——酸辣蕨根粉，解放自己，快乐家人！小米辣、陈醋、蒜末、花生碎，香辣油一样也别少，配菜随意。没有小米辣，用点辣椒油也可以。不过有这红红的小米辣点缀，这黑乎乎的蕨根粉才更添姿色，更诱人食欲。
丹妮妮
一份泥螺，即可以下酒又可以就饭。
晨妈小厨房
我们广西有这么一道菜，蒸藕盒子，把肉夹在藕夹子里，家中大小宴会都会有这么道菜。藕，吃法多种多样，炒，炖、炸，酸甜辣咸，美味可口。
余甘果蜜的厨房
1准备洗干净的豆芽，空一下水2西芹洗干净要切片备用3准备好的 葱姜4锅上热油，倒入葱姜炒香后倒入豆芽，炒1分钟5倒入西芹继续翻炒到变色后加入盐，味极鲜，米醋调味。起锅前加入 蒜瓣和鸡精即可6这个菜也是一道提味的菜
忘记美味
茄子含有维生素E，有抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。夏天食欲下降，只好弄点下饭的开胃菜了，蒜香肉末茄子最适合不过了！
落雨无声
热情似火的夏天 又如期而至。 夏日炎炎，看着餐桌上清淡的菜色总觉得没胃口，而看着浓油赤酱的大鱼大肉又觉得太油腻。有没有一道又不腻又清淡又能开胃的爽口小菜呢？！哈哈 当然！今天大婷我做的这道就是 用家家都食材，新手老手能容易操作的爽口开胃小菜——【酸辣土豆丝】 别小看这小小的土豆丝哦，它可是有着“大大”的味道呢。来~~~跟大婷一起尝试的做起来吧。。。 由于大婷的“小卡片机”，在游玩西安时，忘情地在人声鼎沸的回民街上排队卖羊肉串 小偷趁着嘈杂的环境“割”走了。所以今天的照片都是用手机拍的，可能效果不是很好，
入得厨房的90后
1排骨用水洗净，用凉水浸泡30分钟去除血水2凉水下锅焯排骨，水中放姜片和少许料酒3水开后把漂浮的血末捞干净，盖盖中小火煮40分钟4煮熟的排骨捞出并沥去多余的水，备用5锅里倒油，等到7成热时下排骨炸至表面发干颜色变深后沥油捞出6重新起锅，加少许油，加姜片和葱花爆香7加入刚才焯排骨的烫，加老抽半茶匙，生抽1茶匙，米醋3茶匙，白糖3茶匙8把调好的汤烧开，加入炸好的排骨，小火炖煮30分钟，让肉变烂并入味9最后把汁收浓，再淋1茶匙米醋，拌匀后出锅
伍加叁宝妈
小时候赶庙会最喜欢吃的就是拌凉粉，有时候是绿豆的，大多时候是红薯的。母亲也亲手做给我们吃的，夏天的时候用黄瓜拌食，秋冬时节还用冬瓜一起做热的吃，我们老家称熬粉面，可惜我到现在也不会做熬凉粉。今天买了一颗紫甘蓝，家里有现成的红薯淀粉，就做一个红薯凉粉吧。
玉食贝贝
夏天到了，什么都要吃凉的，菜也想吃凉的，那就凉拌吧。。嘻嘻。
keroppi
1猪肉剁成馅。2葱姜切末。3加酱油，五香粉，盐，花生油，搅拌均匀。4冻槐花解冻，洗净，拧干水分。5放入肉馅中拌匀。6面粉加水和成面团。7揉至三光（面光，手光，盆光）。8盖上湿笼布饧10分钟。9再揉光，面就和好了。10和好的面下剂子。11擀成皮。12包成饺子。13入锅中煮熟。
爱吃de胖子
培根芹菜是一道家常快手小炒，既简单又好吃。培根的浓郁的熏香和芹菜的清香混合在一起，别说有多好吃啦。。。
西马栀子
雪菜，又叫雪里蕻，营养价值很高。有新鲜和腌制品之分，新鲜雪菜是翠绿色的，口感略涩微辣，常用来炒肉末；经盐腌渍的雪菜质脆味鲜，口感爽脆，略带酸味。雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。
西马栀子
1材料：金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量2将银耳和木耳去蒂，洗净撕小朵；毛豆去壳；胡萝卜洗净，去皮，切成火柴棍粗细的丝；葱、姜切片。3锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。4加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜，翻炒几下。5除去水发后，加入金针菇、盐、鸡汤。6翻炒片刻，淋上香油即可。
kiss战女
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
