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黄花鱼，是海鱼中较普通的鱼种，属鱼纲、石首鱼科。有"大黄花鱼"和"小黄花鱼"两种，它和带鱼一起被称为我国三大海产。大黄花鱼其肉质肥厚略粗老，刺少，一般餐馆卖的多是大黄鱼；小黄花鱼鱼肉嫩味鲜，但刺稍多。其营养价值非常丰富，黄花鱼含有丰富的蛋白质、量元素、维生素、微量元素硒，具有有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。黄鱼的做法很多，清蒸红烧均可，倍受人们喜爱。
开心厨房8
本来想用腐竹的，可是家里的腐竹有些发霉了，很久之前买的。一直没吃没想到发霉了……就用了腐皮，味道还不错。鱼是家里过年的腊鱼，一直放冰箱被我捣鼓出来，这样炒着挺香的^o^/~
hoojo
黄瓜，我国南北均有生产，春夏两季大量上市，秋冬两季亦有。黄瓜的吃法也很多，还可以做各种荤素菜肴的配料，深受每个家庭的喜爱。
朱惠子
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；
心清似水淡若云
黑木耳是我家餐桌上的常客，加点儿肉片小炒一下，做法简便味道好，营养也不错，特别推荐哦！
小菜一碟的家
相对传统西式的沙拉来说，我更偏向简单的中式拌菜，保留沙拉中品种多样、色彩丰富的特点，不需要沙拉酱或其他的西式酱料，而运用中式拌菜所需的简单调味料----盐、米醋、蒜末和黑胡椒粒，来突出它的原味，保持它健康清淡的口感，简单而随意， 美味不打折。 一起来看看我的“鲜虾双笋沙拉”选用了些什么食材吧。
斯佳丽WH
夏天是新鲜的嫩姜上市季节，在朋友家吃过这个紫苏嫩姜觉得味道不错就自己在家泡制了一份，冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方，开胃，但是不能多吃，姜还是属于热性食物
旖妮
在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相
逗逗橱
1准备好菠菜碱面2蒸锅烧水，把面放在笼屉上，大火蒸6分钟3蒸好的面拿出来4锅里烧开水，下入蒸好的面，焯一分钟，水开就可以老出来5沥干水分，放入油，用筷子不停的抖面，使面条松散开来6抖散开的面条7准备调料，香葱切成末，大蒜做成蒜蓉8拿一个碗，放入面条和蔬菜，调入蒜蓉，生抽，米醋，辣椒油，花椒粉，花椒油，芝麻油，香葱，等自己喜欢的调料，拌均即可（还可以炒上一下油酥花生撒上去，更香哦）小窍门做这个凉面，一定要先蒸后煮，这样做出来的面条，根根劲道，而且一点不会黏糊，可以炒，也可以凉拌，或者自己浇上肉酱食用。街上卖
心清似水淡若云
食道如今何为上，八方食圣各主张； 香甜美味只是艺，养生应做大文章。鸡鸭鱼肉有尽头，文化怎能嘴上尝； 真正心态调节好，粗熟淡素寿道长。
朱惠子
1茄子洗净沥干水分2茄子用刀子斜着切，切至三分之一处，反方向，切网格形状。将茄子反过来，背面，同样切网格。 3平底锅烧热，倒油，将茄子放入。4两面煎软， 把茄子刨到锅的边上5拿一小碗一勺生抽、两勺醋、两勺糖，少许清水倒入碗内6把煎好的茄子刨到一边，放入葱蒜姜末，豆瓣酱煸炒出香味。7倒入鱼香汁。汤汁熬煮至粘稠，关火即可。
心清似水淡若云
一直不理解朝鲜族人的饮食习惯，大冬天还要吃冷面，汤里都带冰茬儿，想想都冷〜〜不过，换成大夏天，就是清凉爽口无比了
四月晴天
酷爱凉皮，奈何食品安全堪忧，且外面的味道也一般。只好尝试自制，口味绝佳，喜欢的亲们自己动手啦。
pankteen
小时候的回忆是美好的，难以忘怀的，尤其是夏季自家的小菜园！里面有西红柿、黄瓜、茄子及豆角等等，天热，随手就摘来洗洗吃，那是怎样的一种心情、一种快乐啊！中午的餐桌上自然也少不了这些自家种的菜，其中黄瓜凉菜，在记忆中就是一道夏季中的清爽、餐桌上的美味！每当母亲做的时候，就在边上馋馋地看着那香喷喷的鸡蛋，滑滑的粉丝，脆生生的黄瓜，，，，，，
竹影无痕
夏天很好的下粥辅餐的开胃菜，清爽可口
pankteen
1豆干切丝。2韭苔洗净切段，葱姜切末。3热锅下油，先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
爱吃de胖子
家里还有不少木耳和银耳，从来没有把这两种东西放在一起吃过，今天就试一试，用木耳和银耳一起炒鸡蛋，看看味道如何。木耳和银耳都是好东西：耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，
爱吃de胖子
这次，我又要用烤箱烤了，呵呵，烤出来的味道香一些，有时候的变换一下口味。有时候烤鱼也很简单，我基本上没放太多的辅料，就用了盐和橄榄油，然后在下面垫上洋葱和尖椒，烤出来的味道原汁原味，同时又有点葱香味，好吃。
琴心剑胆
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
这道菜是七夕那天突发灵感做的，因为当时没有定好菜名，所以没发。吃到嘴里清淡不油腻，而且味道真的很鲜美，我就叫它一碗鲜了
@那时花开@
