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酸笋是我们广西特有的一种调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。今天用经来做的一道酸笋鸭掌，是夏季里很好的开胃菜。
用微笑带过
海里的小黑鱼，味道非常鲜美。回老家一趟孩子馋鱼馋的不得了。孩子很喜欢吃鱼，最近一年吃海鱼比较多，小家伙长胖了些，小脸圆嘟嘟的，白里透红的。
salila82
石花菜凉粉是青岛有名的小吃，有一年还列入青岛十大小吃，真正的石花菜凉粉很难吃到，除非自己做，家庭制作略显复杂，基本都是酒店制作，外地来的朋友也是必点石花菜凉粉；近日在农贸食材见到一家卖凉粉的，凉粉里的冻菜隐约可见，天天排队购买，销量惊人，买一块回来品尝，真是石花菜的凉粉，总感觉与儿时的味道有出入。
悠哈厨房
可能有人觉得，羊肉在冬天吃才有滋补的作用，认为在夏天吃羊肉会上火。其实不然，夏天是人体消耗最大的时候，特别是在大暑，因为大暑是全年温度最高，阳气最胜的时节，是一年中人体代谢最旺的季节，也是营养消耗最大的季节，所以夏天也要进补。医学常说“补在三伏”，要以温食为主。而羊肉味干性温，能益气补虚，是夏天进补，养阳气的佳品。羊腿是第一次做，红烧更是第一次尝试，味道出乎意外的好，2根羊腿一餐就一扫而光。之前担心的膻味几乎没有，咸鲜酥烂的肉香，配上筒骨里吸饱了浓郁汤汁的骨髓，吸溜一口真是美味极了！
salila82
烙几张薄饼，炒一盘土豆丝，卷上一张吃起来也很不错呢！从小吃到大的卷饼，现在自己有了孩子，依然是家里常吃的美食，美食是不分年代的，只要是好吃，就会成为传承的美味......
宝妈小厨.
1超市买来的速冻鱿鱼卷花开，洗净。2切成鱿鱼条后入开水锅迅速焯烫约半分钟捞出。3葱、姜切细丝。4将料酒、生抽、米醋、白糖、食盐、勾兑成碗汁以便炒鱿鱼的时候迅速翻炒出锅。5热锅凉油，干红辣椒爆香至辣椒稍稍变色捞出，再待油温四成热倒入倒入焯好的鱿鱼丝和勾兑好的碗汁，迅速翻炒几下再倒入切好的韭菜段，出锅装盘点缀红辣椒即可。小窍门鱿鱼食海鲜产品，宜急火快炒，否则鱼丝老了就嚼不动了。
blry2006
1青尖椒洗净、去籽。2点火坐锅倒入食用油，将尖椒平整码入锅底。3中小火，待一面煎成虎皮色翻面煎另一面，直至把尖椒煎软。4煎软后的尖椒锅淋入生抽、米醋，撒入白糖、食盐，盖锅盖小火焖至一分钟。小窍门新鲜尖椒最好先用微波炉烘烤五、六分钟，这样下锅煎制就不会有油迸溅出来而且熟的也快，或者是在每个尖椒上用牙签扎几个小眼儿也不会有热油迸溅。
blry2006
这是我很喜欢吃的一道下饭菜，冷吃热吃，配饭配粥都很美味。 有了不粘锅，做起来更方便，也省油，只要中火慢煎，简单的美味就出来了。
用微笑带过
1西瓜皮与红瓤之间比较绿的部分叫“翠衣”，用刀出去红瓤，再剔除瓜皮，只留翠衣部分。2将“翠衣”部分用刀切成细丝，装入盘中。3米醋、食盐搅拌均匀调好汁，翠衣丝上面撒上白糖，将挑好的料汁浇在白糖上再搅拌均匀即可。小窍门因为离瓜皮越近切出的翠衣丝口感越硬，所以片翠衣的时候尽量离瓜皮远一些，这样切出来的翠衣丝才脆爽
blry2006
1甘蓝手撕成小片2土豆切片焯水备用3蒜切末4取一只空碗加入盐、酱油、料酒、米醋、鸡精、香油、花椒粉搅匀调成料汁备用5热锅凉油爆香蒜末6先放入甘蓝片大火爆炒30秒7再放入土豆片8加入之前准备好的料汁翻炒均匀9出锅可以吃了
llx0451
梦幻紫色，健康美味，简单易成！
关于小妮
你吃过“蒸苦累”吗？妈妈总是和我讲她小时候生活的困苦，穷人老百姓吃不上主食细粮，主要吃红薯、北瓜、一些当地的蔬菜，有时候甚至连这些瓜菜类的都会吃不上。于是，就会用玉米面（河北很多地方称之为“棒子面”）裹上榆钱、槐花或者野菜，上锅蒸。之所以取名为“蒸苦累”，想来是为了表达一下生活的困苦。可是现如今，大鱼大肉吃的多了，反倒对这种忆苦菜情有独钟。相比于“蒸苦累”，“一面情深”这个名字或许更具有现代意义，一方面既可以表达过去穷苦人民对主食细粮的迫切需求，另一方面也可以让这一道忆苦菜披上华丽外衣登上现代人的餐桌，给
董小厨2012
2013年9月22日上传本菜谱，因疏忽调料有所遗漏，特此更正～～
loveliontender
这道蔬三鲜爆炒鸭胸是从我们家妈妈那里学来的 每到年节或是宴客，各种鸡鸭鱼肉海鲜肯定是少不了 妈妈常会把全鸭的鸭胸肉单独剔除出来 妈妈说，鸭胸肉做汤以后的口感未免会柴，单独拿出来做菜，既避免鸭肉经长时间煲汤后口感不佳，而且添加上一些辅助食材，可以把鸭胸变成一道美味的菜肴 出彩宴客菜——蔬三鲜爆炒鸭胸 鸭胸肉切成薄片，腌制，挂浆，放入油锅中溜炸，使得鸭肉变得异常香嫩 再与鲜笋，香菇，木耳等市场一同爆炒，用胡椒和米醋，食盐调味
一叶小舟123
我从没传过菜谱，看到朋友们都传菜谱我也想试试，先做个鱼吧，这红烧做法是我家最常吃的，也是最受欢迎的菜，口味鲜咸，鱼肉鲜嫩，鱼吃完剩的鱼汤泡饭，才叫好吃呢，小孩子都喜欢吃，做法简单，朋友们有空试试吧。
咖啡紫薄荷
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
