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1猪通脊肉切丁，加盐，料酒抓揉均匀，腌制5分钟2菠萝切丁，用淡盐水浸泡2分钟，捞出控水3兑碗芡，加白糖，盐，醋，生抽，料酒，水淀粉，葱姜米调制均匀4腌制好的猪肉加玉米淀粉，生粉，面粉，加适量清水，清水要一点点的加，否则容易过稀。边加水，边抓揉，直到每个肉丁裹上糊，最后加一点食用油，目的是起酥5锅中放油，烧至5成热，逐个下入肉丁，先不要动，定型后，再用勺子把粘在一起的打散。等所有肉丁漂浮起来，说明炸熟了，捞出肉丁控油。6等油温回升至7成热油有点冒烟的时候，再次复炸肉丁30秒左右，使肉丁上色逼油。7锅中留一点
冬天的泥鳅
糖醋鱼是陕西传统菜肴，亦是等级厨师考核的规定菜。此菜以鲜鱼为原料，经改刀、腌制、挂糊、炸制等工序烹汁而成。菜谱选自陕西烹饪学院《实习菜谱》。菜肴特点：色泽黄亮、花瓣清晰、皮脆肉嫩、酸甜鲜香。
英英菜谱
1粉丝冷水浸泡20分钟2葱段，蒜片，姜片备用3菠菜洗净切大段4花生米加油，小火炒酥香5锅中放油，小火煸香葱姜蒜，待其稍稍焦黄，把葱姜蒜挑出去不要了6下入郫县豆瓣酱，小火煸出红油，煸的过程中加一点点料酒去异味7加清水大火烧煮，加盐，鸡精，烧开8用密笊篱捞出豆瓣酱渣子废料，下入泡好的粉丝，烧开，转中小火，使粉丝成熟9下入菠菜，断生后，加醋，临出锅前加醋是防止醋过早挥发掉10盛出菠菜粉丝，在碗中加炒酥脆的花生米即可
冬天的泥鳅
1准备配料。2萝卜丝、芹菜入沸水锅焯熟，捞出用冷水冲凉沥干水分。3荞麦面入沸水锅煮熟捞出，用冷水冲凉，沥干水分。4将面条放入大碗，倒入橄榄油拌匀防止面条沾粘。5放入所以配料调料拌匀即可。6成品7成品8成品9成品10成品小窍门根据自己喜好选择不同的配料调料。
夏家私享菜
酱大骨是三九天居家餐桌上的一道暖心美食，酱香肉香融为一体，配上一杯二锅头，美美地饱吃一顿。汤汁里再加点白菜叶一炖，来一碗米饭，甚是惬意。
鱼乐无线小厨房
每年的煎鱼炸鱼都是很让人头疼的事，不是粘锅就是成渣，厨房小白更不用说了。别急，有一口好的不沾炒锅就尤为重要，涂层健康用的放心，颜值也高，放在厨房里直接很上档次，今年年夜菜里加一条糖醋鱼咋样啊。。
雪峰儿
1秋葵清洗干净；2开水下锅，煮1分钟，盛出后过凉水；3过凉水后去蒂，切滚刀块或是直接一分为二；4改刀装盘后，交调料汁，拌匀即可。
木易_xDb4RIix
1杏鲍菇洗净，对半劈开，蒸20分钟；2金针菇切根，洗净，煮3-5分钟，捞出控水备用；3螺丝椒、鲜米辣；4蒜、辣椒切碎末；5葱切碎，姜切片，可以切末（我是不喜欢咬到姜末）；6调酱料：1勺辣椒油+1勺白糖+2勺生抽+2勺米醋+少量盐+适量香油；7把蒜末、辣椒末放入酱料碗里；8杏鲍菇蒸好后，晾一晾用筷子撕成细条，和金针菇放在一个大碗里；9起锅，油和花椒粒一起入锅，中火炸出花椒香；10用漏勺捞出花椒粒；11放入葱姜炒香；12浇在蘑菇上，搅拌一下；13放盘；；14酱汁均匀浇在蘑菇上；15完活✌????16不赖不赖…
菊子厨房
左宗棠鸡又称左公鸡，是非常受美国人欢迎的一道中国菜。厨房新入轻奢锅一枚，做起饭来，铛铛铛，生活简直太美好了哈哈。
海蓝澜
1准备好，葱切丝；2热油下葱丝，炒软后放虾仁；3放虾仁炒两分钟，然后加酱油，砂糖，米醋全部煮开4开水下面，煮5分钟。然后过冷水；5成品图
木易_xDb4RIix
咕噜肉是一道传统粤菜，酸甜可口，老少皆宜。
☘️UV☘️
1莴笋去皮洗净，切丝；2蒜切末、米辣切碎；3放生抽、米醋、白糖、少量盐、米辣碎、蒜末，拌匀；4做得了…
菊子厨房
1猪肉馅适量2豆腐一块，泡发的腐竹，木耳适量，胡罗卜片少许3葱姜水少许（葱姜加少许水捏碎葱姜挤出水）4肉馅中加入盐少许，黄酱，胡椒粉，花椒粉，十三香，鸡粉适量，鸡蛋一个，玉米淀粉适量，豆腐少许捏碎，葱姜水适量顺一个方向使劲搅打至发粘上劲。5油烧至五成热，用手挤出丸子放入丸子炸制定型，转中火炸至金黄色6炸至金黄色捞出然后升高油温在此放入丸子复炸几秒捞出备用7豆腐，木耳，腐竹，胡萝卜切丝8在切些葱姜丝9汤盆中在切些香菜，葱丝放入，调入一勺香油，一勺鸡粉备用10锅中水烧开放入切好的豆腐，木耳，腐竹，胡萝卜焯水，
美食小飞鱼
1准备好羊肉卷卷，洋葱洗净切条，西芹洗净切条，香菜洗净切段。2锅中加水，烧开，放入羊肉焯一下。3变色后捞出。4热锅凉油，油热之后，放入洋葱西芹翻炒出香味。5放入羊肉卷。6加入半勺料酒，半勺米醋，一勺糖，一勺酱油，1匙老抽，适量盐翻炒，最后撒上孜然翻炒出香味。7撒上香菜翻炒即可小窍门全程最好用大火爆炒。
温晓情
糖醋味具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。
小不点_June
