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火腿肠煮米线，作为2至3岁宝宝辅食应稍微煮软一点，如果是大人吃的话就不用煮那么久。米线，汉族传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。古烹饪书《食次》之中，记米线为"粲"。人们习惯叫米线"酸浆米线"、"酸粉"、"干米线"、"米粉"。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点
marieanne
夏季天气不是很好，可能要下雨吧！今天我们做米线，这种米线是好又多里面卖的家庭米线，不是外面卖的那种米线。这种米线，通体透明，更耐泡耐煮，泡了一夜还很硬，煮了一分多钟，还硬硬的，这样你在厨房里就不会手忙脚乱，有充足的时间备材料。
小饭堂
1准备材料。米线焯水备用，鸡肉撕成丝儿，豆芽掐掉须根后焯水过凉水备用，鹌鹑蛋打到碗里备用，火腿切薄片备用，鱿鱼切薄片备用，猪里脊肉切薄片备用菊花要用可以食用的菊花。我没有买到新鲜的食用菊花，用的干的贡菊，泡开备用2另起锅，加水烧开放入味湶过桥米线秘制汤料，将开水倒入一个空碗然后倒出让碗保持一个高温的环境，3高温碗中放入滚开的秘制汤料可以保持汤的温度依次放入米线鱿鱼片、猪里脊肉片、火腿、鹌鹑蛋、鸡胸肉、榨菜、黄豆芽、香菜、最后撒上菊花，调味即可
思创味湶
最近的确事儿多，做了酸菜米线也拍了照就是没有上传做法前两天手机又丢了，什么都得重头来现在一切恢复正常，上传！ 话说酸菜米线很多做得不好吃，原因是做法，具体看步骤
倩如意
天气一热，人总是喜欢吃一点带汤水的东西，尤其和番茄搭上边的更是自然的酸爽开胃啊 昨天去超市看见牛肉不错就买了块儿回来， 正好林大美人给我快递了米粉，所以拿来煮了一碗，我想你们应该也会喜欢
美姐姐的小资生活
1肥牛放碗中，加淀粉、料酒、生抽、胡椒粉腌制一下。2米线提前泡软。3姜蒜切末。4西红柿洗净切块。5锅中放底油，爆香姜蒜。6放入肉片，炒熟。7加料酒，翻炒均匀。8加韩式辣酱炒匀。9放入西红柿，炒出汁来。10多加开水。11开锅放入米线。12烧开后煮2分钟，调盐，加蚝油。13放入油菜，煮断生即可出锅。
宿宿的家
1猪肉洗净，剁成肉末。2将袖珍菇和海鲜菇洗净，切碎。3香葱切葱花，生姜切末备用。4炒锅烧热，倒入适量油，倒入肉末翻炒。5将肉末的水分炒干，加入适量料酒翻炒均匀。6倒入葱花和姜末翻炒。7倒入蘑菇碎。8馅料炒熟后，加入花椒粉，豆瓣酱和酱油，翻炒均匀。根据自己口味加或不加盐。9黄瓜洗净，切丝。10胡萝卜洗净，切丝；黄豆芽洗净，将胡萝卜丝和豆芽分别焯熟，过凉开水。11煮锅中加水烧开，放入米线，煮开即可关火。12将米线捞出，过凉开水，沥干水分。13将米线和蔬菜放入盘中。14浇上蘑菇肉酱，吃的时候拌匀即可。小窍门蘑菇
悦悦玉食
1原材料准备好2先炒出香菇肉酱，待用3米线提前3小时温水泡好4锅里放水烧开，放入浓汤宝适量，放米线煮开一会，放青菜。5煮好捞出，放各类调料……开吃
懒懒乖乖
火锅米线做法:所需食材，米线、韭菜、姜片、盐、鸡精、味精。第一步:锅内加入适量清水，两片老姜，少量底料烧开。第二步:放入米线，小火煮熟后，加入适量盐、鸡精、味精、韭菜。出锅即可主材可以是:米线、米粉、酸辣粉、土豆粉等。辅材可以随意添加各种蔬菜、菇类、肉类。
cqjgghg
1准备材料，肉丝，香菇泡发洗净切丝，鸡胸肉丝，葱姜少许2生菜，菠菜洗净待用3木耳豆芽洗净待用，配菜完全看个人爱好，喜欢啥就放啥，家里有啥就放啥4米线用温水泡软，软了就可以洗净沥干，不要泡太久了5碗底放些榨菜调味6起油锅，放入葱姜肉丝煸炒，加少许料酒7加入鸡肉香菇一起煸炒8炒到肉丝八成熟9倒入水，没过食材10水开后加入所有配菜，加适量盐11另起一个小锅烧水，水开后放入米粉烫熟12盛出米线13把做好的肉丝汤盛到米线碗里，浇上去就好咯
zita_only
这个拼盘是练习时用的 有些东西吃不了 接下来的材料都是可以吃的 和我做这个不一样
南巷i清风
1超市买的袋装的米线。打开，用筷子打散。备用。2炒锅放一点点油，加入一点葱花，一片姜炒成金黄色捞出，倒入热水，加入海鲜丸，放适量味极鲜，盐，一点点糖，耗油调味儿。煮一会，加入自己喜欢吃的菜，煮熟。3放入米线，大火煮开，煮三分钟左右，放入切好的羊肉片，煮熟。4盛出来就可以吃啦，如果用鸡汤煮，就不用油炒葱姜啦。直接煮就可以。
這個xiao妞r不太乖
1干米线提前泡软。2干海带丝洗净，泡软；黄豆芽，青菜洗净备用。3豆腐皮洗净，切细丝；榨菜剁碎。4取一个大碗，根据自己的口味调入盐，香油，花椒粉，生抽，醋，辣椒油。5倒入开水，用高汤味道会更好。6锅中加水烧开，先放入黄豆芽，再放入海带丝和豆腐皮丝稍煮片，捞出备用。7放入泡软的米线，煮软（软硬度看自己的喜欢）。8放入青菜烫熟。9将米线捞出放入步骤5调好味的碗中，放入青菜，适量黄豆芽，豆腐丝，海带丝，最后撒上榨菜碎和葱花。小窍门没有现成的花椒粉可以将花椒小火炒出香味，用擀面杖擀成粉末。
悦悦玉食
非常喜欢米线，以前高中时，妈妈常常带我去吃一家老式的砂锅米线，那时的味道总是停留在记忆当中。酸菜是四川人家家户户泡菜坛子里必备的东西，使用范围很广。喜欢酸辣口味的，可以尝试哦！
敏zhu
最近北方天气越来越冷了，天气越冷越要好好吃早餐，早晨来一碗酸酸辣辣的老坛酸菜米线，既开胃又过瘾，吃的饱饱暖暖的就不会冷了。
眉儿美食
1清洗猪耳朵，可以用盐搓洗干净。2放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾，这个过程不要盖盖，可以去腥味。3然后拿出来，用温水洗一下。4刮掉猪耳朵上的毛。5准备调料。6锅里放入卤汁加水（水量可以与猪耳朵平行），倒入干辣椒和姜片。7倒少许老抽和料酒（可以去腥和上色）撒一些十三香粉。8待水煮开后，放入猪耳朵。9开盖煮沸后，再盖盖小火煮40分钟。（这之间可以翻动一下猪耳朵，以免一面上色太浅）10然后别开盖，关火焖上3小时以上。11这时也凉了，可以拿出来切条即可装盘。小窍门PS： 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，
香橙可米露
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
简单的杂粮，换一种方法吃出不一样的口味，中式和西式的结合，令你的味蕾换然一新。不必预热烤箱，烤出的馒头松松脆脆，切一小块入口，口味层次丰富。
竹之精灵
1材料：鲜虾、白萝卜、调味：葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。（虾壳不要扔掉）3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁，烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
kiss战女
1肉切成一至二厘米左右的丁备用。2胡萝卜青椒各切成丁。3锅中入油，烧热后爆炒肉丁。4加入葫萝卜翻炒。5加入咖喱粉炒香。6加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。7当汤汁快收干时，加入椰子汁、红酒提鲜。8当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。小窍门1、用椰浆来做更加美味。2、我做的是伪版的，其实，这菜应放香槟酒来提味，加些豌豆粒及红椒更为漂亮，我是用葫萝卜和青椒取代的。
A苹果小厨
