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1制作蛋糕胚:鸡蛋5个，牛奶50克，油45克，低筋粉60克，白糖60克，抹茶粉9克2蛋白蛋清分离，取四个蛋清放在一个无油无水的盆里。3四个蛋黄和一个全蛋放在一个盆里4蛋黄里放15克白糖5搅拌均匀6抹茶加色拉油搅拌均匀7抹茶油和牛奶8将牛奶倒入抹茶油中9倒入蛋液中搅拌10筛入低筋粉11用电动打蛋器低速打蛋白出泡沫12加入1/3白糖大约15克白糖低速换高速打发13加入1/3白糖高速打发14再加入1/3白糖高速打发，打发出小尖尖即可15将1/3蛋白加入蛋黄抹茶液中翻拌16再加入1/3蛋白液翻拌17将蛋黄液倒入剩
冷水浮萍
1制作蛋糕胚:鸡蛋5个，牛奶50克，油45克，低筋粉60克，白糖60克，抹茶粉9克2蛋白蛋清分离，取四个蛋清放在一个无油无水的盆里。3四个蛋黄和一个全蛋放在一个盆里4蛋黄里放15克白糖5搅拌均匀6抹茶加色拉油搅拌均匀7抹茶油和牛奶8将牛奶倒入抹茶油中9倒入蛋液中搅拌10筛入低筋粉11用电动打蛋器低速打蛋白出泡沫12加入1/3白糖大约15克白糖低速换高速打发13加入1/3白糖高速打发14再加入1/3白糖高速打发，打发出小尖尖即可15将1/3蛋白加入蛋黄抹茶液中翻拌16再加入1/3蛋白液翻拌17将蛋黄液倒入剩
冷水浮萍
研究了一款低油低糖，适合老人小孩的蛋黄手指饼干，带着我家宝贝装了一小袋子，到楼下和小朋友玩，分分钟秒杀，不仅饼干受到追捧，连我家宝贝也成为小区里的小明星，美滋滋的，毕竟小孩都有“虚荣心”，好吧～小秘方分享给你～
大林Darling
1将中种材料放入面包机中揉匀盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵（放入顺序先液体后固体）。2发酵至两倍大后取出。3取1/2中种撕小块放入面包机中加入主面团材料的1/2揉匀盖保鲜膜放入温暖处发酵至两倍大，用手摁后不回弹即可。4剩下的1/2中种加入主面团的1/2加入抹茶粉揉匀盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大。5将发酵好的面团分割排气醒发20分钟。6将醒发好的面团搓成长条、编成麻花状、放入吐司盒中发酵至8分满。7刷上蛋液盖好盖子放入预热好的烤箱180度烘烤45分钟。8取出放烤网上晾晾后成品。9切片成品。小窍门这个面包用淡奶油代替了
鸣翠燕
松软可口！抹茶与花生酱的集合，赞！
maggie-Tiao
1南瓜蒸熟加入糯米粉揉搓成光滑面团。揉搓成小剂子待用。2红曲粉加入少许糯米粉和糖粉揉搓成面团，然后在揉搓成一个个小剂子待用。3按照以上方法依次做好和抹茶绿色小汤圆，紫薯小汤圆。4鹌鹑蛋提前煮熟去皮待用。5黄糖放入煮里煮开，加入甜水酿煮2分钟。6加入四色汤圆大火煮开。7加入鹌鹑蛋，看到四色汤圆依次浮起来即可。8盛入碗里，开吃吧。9成品图。10煮了三碗。一人一碗。11依次盛入碗里。12成品图。
逝去的爱情
又快要过年了，到了吃糖的时候，牛轧糖赶紧做起来吧！牛轧糖制作简单，营养价值丰富，甜而不腻，老少皆宜。蔓越莓抹茶牛轧糖相比较传统的花生牛轧糖，颜色更好看，吃起来更甜美，营养价值也更加丰富。
胡椒0214
要说这两年在吃货圈中什么最火~那一定非雪花酥莫属了，作为年货真心棒，做好了还能送礼。一口一个酥而不腻。
饭团仔麻麻
面包里比较轻口味的，少糖，少油，喜欢清淡口味的可以试试哦，我觉得可可核桃蔓越莓的好吃~我这里给出的是可可蔓越莓的，喜欢抹茶的就把可可粉换成抹茶粉。
糖小唐
1把所有大猪原料混合，和成光滑适当的面团，从大面团上再揪出6个小剂子，一个为白色，另外五个分别加入深黑可可粉、红曲粉、抹茶粉、南瓜粉揉成黑、红、粉、绿、黄5个小面团。2把剩下的大面团揉光，揉成长圆形，然后直接摆放在蒸格里，这是猪身子。3做小猪蹄：白面小面团分成两份，擀成圆片。4对折两次。5从尖处切一刀。6两边分别往里对折。7压上纹路，猪蹄儿就做好了。然后把收口处压平压薄。8放在猪身子下面。9红色面团擀成圆片，用模具压出切出“福”字图案。10刷水，粘在猪背上。11剩下的红色面团用裱花嘴压出一个圆片做嘴巴，再
给宝贝做的饭
11.花生洗净，空气炸锅180°烤十二分钟，冷却后去皮。2准备好所有原料:黄油72克，棉花糖300克，奶粉160克，花生200克，蔓越莓干15克，抹茶粉10克。3不粘锅加热，放入黄油融化。4放入棉花糖炒化5倒入奶粉和抹茶粉。6最后放入花生和蔓越莓干。戴上一次性手套，用手把原料混合均匀，放入盒子整平。稍凉后用刀切块。
用微笑带过
1将所有原料搅拌均匀，2倒入模具1/2满，3铺上一层肉松，4再倒入剩下面糊，抖出空气，5进预热烤箱150℃35分钟（底盘加入凉水）6出炉！7切块，可食！
maggie-Tiao
家里的一盒抹茶粉只是在烘焙时用了一些，实话实说，其它的方法还真不知道怎么用。烘焙时加一点抹茶粉有时会有一种很喜欢的感觉，一是调整了色泽，二是增添了淡淡的茶香味。
馋嘴乐
抹茶粉在烘焙中常用于面包、蛋糕，一是调整色泽，二是增加成品的味道，凡是用抹茶粉烤制的点心，吃起来都会有一丝淡淡的茶香味。但是用量要适中，少了不起作用，多了会适得其反。如果烤面包，抹茶粉和面粉的比例在2%左右就可以。
馋嘴乐
1提前准备好所有食材。2小饼干放烤箱里保温（我开的发酵档）。3不沾锅里放入黄油。4小火加热至黄油完全融化。5倒入撕小块的棉花糖（冬天温度低炒糖的时间尽量短一点）。6小火不停压拌，搅拌至糖完全融化马上关火离炉。7把锅移到一边倒入奶粉和抹茶粉。8趁着余温快速的混合均匀。9提前拿出保温的饼干。10用小勺子或刮刀把糖挑到饼干上。11再拿另一块饼干压住。12依次做好所有的（后面糖不烫手了就戴手套把糖搓圆分到饼干上）13冬天温度低牛轧馅硬的快，所以夹馅的动作稍微快一点。14每次的量不多所以也不会出现糖变冷变硬的状态。
@那时花开@
中式点心中做包子是最普通的，不过说是普通，但对于初学者来说也有难度。前二天在秋夕日志里就出现很怪现象，做好包子竟然顶部开花了，她不明白什么原因，相信大家都看见了。后来我与她交流一番，才找到答案。原来包子内没放酵母啊。通过这件事，我感觉有些评论也要动动脑筋的，不要只知道拿积分。好了不多说了。我今做个金灿灿的小刺猬，放南瓜、包豆沙，味道和南瓜豆沙包一样哦。
小惠子
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
