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酸酸辣辣的非常开胃的酸辣汤，酸、辣、咸、鲜、香，经久不衰，在没有太大食欲的时候常常会想念酸辣汤的美味。
眉儿美食
如有不清楚做法细节的 可以加 微.信公众号: gzrj8080
hlr02
银耳和黑木耳营养丰富，其维生素B2的含量是一般米、面、蔬菜的10倍，是肉类的3至5倍，含铁量比肉类高100倍。双耳脆嫩，鲜香可口。
我的美食我做主77
家里每隔一段时间都会做鱼香肉丝，用来卷饼，懒的时候也可以用干豆腐、煎饼代替，别有一番风味！况且此菜内涵丰富，是孩子吃蔬菜的不二选择！
啥都会点的厨房
近期天气炎热，完全没有食欲，想了想还是觉得吃点酸辣的爽。于是做了这个下饭菜，美味无穷。。。当然再配上一大杯冰柠檬水，简直绝配！
璐璐小小厨
时间过得真快，转眼间就进入了秋季， 身体感觉逐渐恢复到很舒适的状态，食欲和消化功能自然也就调节到最佳水平，所以，此时应强化全家人的营养供给。 今天为家人做了蒜苔洋葱炒木耳，木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
lxp幸福
传统干煸技法真正是"煸干"的，锅内加入小油量食用油，投入主料不断翻炒。火力以中火为主，使原料逐步吐水并挥发，过大的火力会使原料汁水在煸炒过程中粘锅，甚至焦锅。成熟程度根据原料适可而止，以前称为吐油，可形象描述为原料加热过程中，不断翻吐出小油泡，没有大的水气挥发，原料外表变深变色，质地微硬，接着调入基础味和调色调香原料继续煸炒。这种煸炒过程受热时间长，受热均匀度差，成菜外观色暗无光，现基本不用，而改用油炸方法。即是将干煸原料一次或两次放入油锅中，用中火中油温炸制，利用油传热，传热快且均匀，使原料快速达到脱水
眉儿美食
平时爱吃个炒肉丝的菜，可是经常炒出来的肉丝，不是粘在一起，就是炒出来又老又硬，一点也不好吃。无意中发现几个秘决，炒出来的肉丝不仅入味、嫩滑、好吃！ 而且平时喜欢吃木耳菜，可是炒木耳会一遇热油会有噼里啪啦的炸锅声，生怕油点子溅到身上，这次用了这个炒菜的办法，一点也没有那种现象发生。
柔蓝水晶
1陈皮泡水2软了之后就把里面白色的刮掉，煲粥的时候放下去煲就可以了3瘦肉搅碎，皮蛋切小，（因为中午做饭的时候剩下1点点东瓜，我也搅碎1起煲粥了，没有的可以不用加）（瘦肉搅碎，主要是怕吃的时候，肉老了，不好吃，而且家里有小孩，搅碎了吃起来方便????????????）4米和水的比例是1：12，我是用电饭煲的杯子按量的，5电煲，煲了两个小时6因为家里还有点酸菜，就买了少少木耳回来，71起搅碎后就炒熟，吃粥的时候放下去，做佐料，也可以不放的，个人觉得，放下去，吃起来更美味????????????????8可以吃
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1土豆去皮刮掉杂质清洗干净备用2土豆切成长条放入蒸锅蒸制30分钟左右3蒸好的土豆有种清香的味道4用勺子将土豆碾压成泥状5碾压好的土豆泥堆成山状再用叉子调整一下形状6新鲜的猪肉馅放入调料葱姜末、一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精7调料在猪肉馅里拌匀煨制入味一小时左右8锅中放入底油加热放入蒜末爆香9放入腌制入味的猪肉馅10炒制是也可以不放调料因为在煨制的过程中已经放了调料按照自己的口味来定11放入胡萝卜和木耳翻炒均匀12添入适量水大火烧开淋上水淀粉最后放入味精撒上葱花香菜末即可出锅13做好的汤汁淋在土豆上面14特
祯祯宝贝
1取新鲜活鲈鱼（最好整条蒸，因没用鱼盘，所以，中腰断开入盘），根据鱼的大小斜切几道抹盐。2姜丝、葱丝、青辣椒丝、木耳、紫苏叶+味极鲜酱油和鸡精调和好。3铺盘：把抹好盐的鱼在调好的料盘中，正反面均匀粘一遍。然后，底盘留一点料，鱼肚里放一点料，留点紫苏叶放在鱼的最上面。待20分中后入蒸锅蒸12分钟（可根据鱼的大小选择时间）4鱼蒸好后，把切好的葱丝撒在鱼上。然后，炒锅烧花椒油（滤出花椒粒）浇在葱丝上。
我是天眸
1木耳、粉丝、竹荪提前泡软。2锅中放水烧开，加料酒，焯一下翅根。3将翅根捞出，再放入锅中，放八角、葱、姜、干辣椒、枣、香叶，浇一锅开水，烧开，放盐、蚝油，转小火，煮30分钟。4煮好后，依次放入冬笋、海鲜菇、血豆腐，小火煮5分钟。5再依次加粉丝、竹荪、木耳、嫩豆腐，小火煮5分钟即可。
宿宿的家
1韭菜切段2豆干切条，胡萝卜切片3锅中放油烧热爆香葱姜蒜片和胡萝卜片倒入酱油花椒面翻炒4再倒入豆干继续翻炒5最后放韭菜和木耳，盐调味即可6装盘即可
花儿朵朵_tTrvGB
儿子喜欢吃的烧茄子
小资妈妈
1青瓜切片2木耳泡发洗净3肉切片，放入料酒，生粉，生抽，腌制一下4葱切段，红椒切丝5锅里倒入油烧热后放入腌制好的肉片下锅炒熟（油要热，大火，这样炒出的肉片才嫩）6然后到入青瓜下锅翻炒7再放入木耳下锅翻炒，放盐翻炒至熟8最后撒上葱段红椒丝翻炒出锅
Hollyhel
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
这是一道稀里哗啦 噼里啪啦的菜，做的时候简单又过瘾，香喷喷不油腻，又很下饭滴，喜欢蒜香的筒子们，赶快也尝试下吧。这倒是我们家里夏天时候首选开胃菜。
一十二
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处，以铜锣湾避风塘历史最久，也最有情调。它落成于1883年，当时面积很大，湾舶的船只很多，游船也不少。在这里，不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣，饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”，而且可以随兴点唱几支小曲，清歌入怀。经过几次大规模填海，又修筑了海旁大道，铜锣湾避风塘越缩越小，海面污染日益严重，不少船家叫苦，连夏夜游船河的游客也兴致大减，日渐衰微。现时，铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再，“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女
《雀巢四季心相印》菜式命名1、将青椒丝、茭白丝、四季豆丝、胡萝卜丝爆炒后，称底围成雀巢状，根据四季时素食材和形似雀巢取其名：雀巢四季 四季之交 2、根据鸡心、鸭心食材取其意 名为：心心相印菜系特点：1、菜名寓意 ：家家四季心心相印和朋友四季心心相印家庭宴席、朋友相聚此菜名均是好口彩...... 3、色彩鲜艳，对比度强，形于色多能较完美地相互衬托.... 4、多种口感变换，有清脆爽口的雀巢、浆汁浓厚、鲜嫩的鸡心和鸭心，以及浆汁混杂后的四季豆丝等...... 5、营养均衡，含多种维生素、纤维素等，加之鸡心和
奇海生态
1肉馅弄好，再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。6好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了，可以上桌吃了。
cooker2080
