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1原料图。2黄油软化后和糖粉混合均匀。3将蛋液分次加入拌好的步骤2中。4加入奶粉混合均匀。5加入椰蓉混合均匀。6做好的椰蓉馅由于含有黄油，因此在制作前需放入冰箱冷藏。7做好的蜜豆用搅拌机打磨成豆沙。8将面团的材料全部倒入面包机中。（注意盐和酵母要分开）9面团揉至扩展阶段。10发酵至2—2.5倍大。11发酵好的面团分成18个剂子，排气滚圆。中间发酵10分钟。12取一个剂子擀成椭圆形面片，平铺上蜜豆沙。13再包入一小块椰蓉馅。14从上往下卷起。15卷好的面团放入刷了油的蛋糕模中，最后发酵2—2.5倍大。16发
豆味小厨
立秋了，还是很热。什么也不想干，已经一周没有更新了。看看大家都在贴秋膘，俺有点眼馋。但还是不想动。 一般我不太喜欢烤饼干，只是因为饼干黄油和糖的用量太大。不敢多吃，偶尔烤一些来解解馋。卡通饼干模买了很长一段时间了，今天才拿出试试。孩子说；妈妈您做饼干怎么跟玩橡皮泥一样，我想想也是呀，烘焙就是成人的玩具。饼干烤制中，满屋飘香，出炉后孩子非常喜欢，于是不等凉透就打包拿走与伙伴分享去了。这款奶香卡通饼干味道十分香甜，形态非常可爱深受小朋友的喜欢。
西马栀子
喜欢披萨原是喜欢它那浓郁美味的芝士。自己做披萨就当然是喜欢放多多的芝士了。料足味正，口感比皮萨哈的可是一点都不输哦。和我一样喜欢披萨的朋友们，赶紧来吧，自己动手做一个好看又好吃的披萨。让自己的味蕾过个足瘾，好好享受一下自制 乐趣和美味吧！还等什么啊，一起跟我来做吧
慧燕儿
好久没有做面包了，其实天热发酵是最好的，但是越是天热，越是不想动。不知道大家也是不是这样呢。今天本来是想做南瓜吐司的，可是女儿醒来后看我在倒腾面，跟我说：妈妈，里面有肉松吗，我想吃肉松的面包。上次自己在家做的肉松还是很受女儿喜欢啊。所以临时决定改做这个南瓜肉松火腿肠餐包了。
小熊的annie
看见姐妹们用面包机，心里那个着急啊，手工揉面，夏天真的是让人一想就怕，面包机揉面，虽然时间上面有些长，但是对于我这种比较懒得人来说，还是蛮喜欢的。嘿嘿，败回来就开始做了，妈妈喜欢吃里面有坚果的，我索性放了核桃、杏仁、腰果、开心果。但是最后能吃出来的只有核桃，其他三个不知道哪里去了。嘿嘿，这个吐司算是做到现在吐司来说，消灭的最快的！
小熊的annie
喜欢发糕,喜欢它那甜甜的香味和松软的口感,再有吗就是不用揉面,也不用整形,做法即轻松又简单,整个动手操作过程只要10分钟就搞定,看好友发表了发糕的做法，今天也学做一下。
英子草23
买回来面包机一年多了，做了几次面包都和发糕一样。于是乎，就只用烤箱烤了。但是看看美食天下的朋友们用面包机做面包的经验，突然发现，原来面包机也可以做出好吃的面包。看来“米芽”老师 的日志后，大受启发。今天就再战面包机。来一款纯奶吐司。由于我没有厨房秤，所以一切的料都是大概，还请大家见谅和指点。
帅帅小厨
1制作汤种：20克高筋粉+100克水，高粉倒入小锅中的水化开，移入小火上熬煮，同时拿根筷子按顺时针方向搅拌，直到变稠出现纹路马上离火，待凉备用。2把面团材料中除了黄油和可可粉的其他材料，全倒入厨师机的搅拌锅中，用刮刀刮成雪花状后，开始用2档揉面。3揉5分钟的样子，面团成型。4加入软化后切小块的黄油，继续揉面，用厨师机的3档。5中途有停下来检视，加起来有揉了十二分钟的样子。6揪一小块，看看面膜，做小甜面包应该可以了吧。7拿一小块面团加入可可粉适量，揉一个小面团。8在微波炉里入一小杯热水，把面团盖上个锅盖，关
米多小鱼
1除黄油外，把所有原料放入面包机，选择揉面程序15分钟，加入黄油，继续揉20分钟。2基本上已经到完全扩展阶段3手工又揉了几下，竟能出手套膜了，比纯手工揉面省事多了。面团在室温下发酵到2.5倍左右大。4把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。5取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片。6折叠两下，再擀，再折叠，再擀成长条状，宽度和吐司模的宽度一致。（此步可省略）7将擀好的面片从上而下卷起来，一定要卷紧哦。8把卷好的面团收口朝下放入吐司盒底部，用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入土司盒底部，盖温布进
秋雨萌萌
1所有材料除黄油外，揉至面团具延展性，加入黄油。2揉至完全阶段，慢慢拉开膜，这是刚拉好的样子，可以盖住整个手，像个手套一样。3继续拉还可以拉到透明的状态，这样的面团就可以做吐司了。4揉好的面团进行基础发酵。我是空调房里进行基础发酵的，室温越25-26度，用时90分钟。5发酵好的面团取出排气，整形，松弛10分钟。6将面团擀开，我偷懒，没有分割，表学我哈！7再由上往下卷起。8放入面包桶内进行二次发酵。9第二次发酵我是把面团放在没有空调的房间里进行的，室温大概32度。用时约一到一个半小时，这次我没计时，估摸着算
双鱼座米屑儿
司康（scone）是蘇格兰人的快速面包，它的名字是由蘇格兰一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来的，传统的司康饼是三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再拘泥於传统的三角形。欧洲人形容司康是午茶的主角，司康的好坏即可决定该茶馆的等级，可搭配果酱或奶油。如果搭配上好的伯爵茶口味与口感会非常特别的迷人。前天在没有做过原版泡打粉司康的情况下就按君之的方子做了个原味酵母版司康，很成功。今天决定做个泡打粉版的咸味司康。 P.S
saco
1容器中放入蛋黄和细砂糖，用手动搅拌器混合搅拌至颜色呈淡黄色。2加入抹茶粉，用手动搅拌器搅拌均匀。3锅中放入牛奶和奶粉搅拌均匀，用中火加热至60-70度，锅边微微泛起泡沫时离火。4将煮好的热牛奶液一点点地倒入抹茶蛋黄糊中，需不停地搅拌。（如果一次倒入的过多，会造成鸡蛋黄结块）5用筛网过滤一下。6将过滤好的抹茶蛋液用中火熬至液体浓稠，需不停地轻轻搅拌，大约加热到80度关火。7马上将煮锅泡在凉水中冷却，不然锅底的余热会让抹茶蛋黄糊结块。8当抹茶蛋黄糊完全冷却后放入凉的淡奶油搅拌均匀，放入冰箱冷冻30分钟。9需
食味232
1准备好两份面团的原料，紫薯面团：紫薯+面粉100克+酵母粉2克+奶粉5克；白面团：面粉200克+酵母粉2克+奶粉5克。（紫薯蒸熟，去皮，捏成紫薯泥和入紫薯面团中），分别放在两个面盆中2将两个面团分别揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大3将发酵好的面团排气4各分成6等份5将白面团按扁，包馅6包馅，将白面团对捏7将白面团再对捏8将白面团捏拢，整形9将包好的面团反过来，按扁10将按扁的面团如图，切成8等份依次将各切开的小等份扭折、竖起，形成花边11放入蒸锅，大火，.冷水开始蒸，水开后，再蒸15分钟12美丽的，
美时
喜欢吃墨西哥面包，每次做了又吃不多少，好久没有做面包了，今天又做了墨西哥面包面团原料：高粉300克、糖15克、牛奶170克、盐3克、酵母5克、全蛋30克、奶粉15克 黄油20克 墨西哥酱原料：黄油50克、糖粉50克、全蛋50克、低粉70克
荧姳
培根鲜虾披萨
我爱番茄美食
木耳口感细腻，风味独特，是营养丰富的食用菌。它富含多糖胶体，是春节期间清理我们肠胃的必备美食。黄瓜清淡爽口，开胃健脾，一年四季，老少皆宜。怪不得诗人感叹：食之黄瓜，而后知天下无食矣！黄瓜与木耳搭配，真可谓锦上添花，为我们的春节家宴增添一道美丽朴实的风景！
麦香之狐
这是和老公结婚后自己动手包的第一次饺子，虽然晚饭最后变成了夜宵，但是真的完全是自己动手的，吃起来格外的香，不过看看这些料想不香也难呀。
喂饱懒猫的小鱼
喜欢面食，尤其是那种宽而厚的手工面。天冷了，大早上擀面条好冷，于是乎，诞生了这碗油泼面······
籣草児
从腊月二十六开始,丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。炖大肉,香香喷喷、实实在在,是一道朴实无华的年夜饭,是过年的“开局菜”,是一家人团圆幸福的“寓意菜”。 过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，好不容易盼 到快过年了，就到集市上去割一块肉回家。因此，腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。往往在年节中人们才能吃到肉，故此称为“年肉”。 吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，因此，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这
籣草児
在新年大餐上不但有大鱼有肉，素菜也不能少的。今天的鸡蛋炒莴笋味道鲜香还很清爽，色彩鲜艳，非常养眼。莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，具有独特的营养价值。有利五脏 通经脉 清胃热 清热利尿的作用 。
西马栀子
