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砂锅的好处在于小火慢炖，让汤汁浓郁鲜美，保持原汁原味，不丢失营养成分。
小丫superstar
孙中山先生的“四物汤”，就是他对中西医结合饮食营养研究的成果，也是孙中山几十年素食养生生活的得意之作。这种汤被营养学家们称为“素食中的佳品”。这种汤集四种素食之精华而成，即黄花菜、木耳、豆腐、豆芽这四种食物。这四种食材中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质元素，还含有多糖、膳食纤维、不饱和脂肪酸、抗氧化物等生物活性成分，既能补血养血，又能促进血液中胆固醇的分解，对于预防和治疗心脑血管疾病有着很好的作用。其中的抗氧化物可以增强免疫力、缓解疲劳、抗癌防癌，丰富的膳食纤维能够排毒养颜，所以四物汤是现代人养生的
小丫superstar
1白豆腐一块。2黄豆酱。3辣椒切碎，姜切沬备用。4猪肉切碎备用。5炒锅内放油。6油八分熟放肉丝大火炒到发白后放辣椒爆炒一分钟后放黄豆酱。7出锅后放碗内加入十三香，味精。备用。8豆腐切块码盘。9葱白葱叶切段放盘，加炸好的辣椒肉酱。完成。
《卍》
1南豆腐切小块。2南豆腐放入锅内，加水放一匙盐，水开后捞出。3葱、姜、大蒜切末。4锅内油热倒入豆瓣酱略炒，加入葱、姜、大蒜末爆香，倒入半碗水，滚开。5水开后倒入南豆腐，轻轻搅拌，加生抽调味。6勾芡，收汁。7撒上麻椒面。8盛盘。
小丫superstar
1肉末备用。2锅烧热入油烧热下入肉末煸香。3变色后加生抽蚝油炒匀。4关火后加榨菜炒匀。5豆腐切小块入碗中。6在肉末中加少许水倒入豆腐中。7开水入锅蒸10分钟。8成品。
薰衣草_eZyqNi
菜碧汤鲜豆腐白嫩，配上一碗米饭，连汤带饭都有了，下饭极啦????
一溪月
道菜肴使用的是南豆腐，采用蒸的方式，更能保持豆腐的原汁原味，营养也不容易流失。做法简单，口感清淡，非常适合老人和小孩食用。
飘零星
咸香味美，是一道下饭的家常菜！
RLing
汤鲜味美，豆腐软嫩，牛肉嫩滑，营养也丰富，在寒冷的冬季，来上一碗棒棒的！
RLing
1虾仁加入1/3匙盐，白胡椒粉，淀粉和料酒，抓匀腌制15分钟。2姜切片，小葱切末，葱白葱绿分开。3豆腐切块。4锅中烧水，加入1/2匙盐，烧开后放入豆腐焯水2分钟，去掉豆腥味。5锅中加入植物油，放入虾仁炒至变色后盛出。6余油炒香葱白和姜片，放入郫县豆瓣酱炒出红油。7放入豆腐炒匀。8加入适量清水，放入白糖和蚝油。9汤汁收浓时放入虾仁炒匀，淋入水淀粉勾芡，出锅撒葱花即可。
髅小彬
这是一道清真特色菜，刚出锅的豆腐外皮酥脆，里边软嫩，奶香十足。
泽瑞妈妈
特别喜欢豆制品，好吃，实惠，营养，关键是不长胖。关于豆腐的选择：市面上主要的豆腐分为三种（广东这边），一种是卤水点的老豆腐，我们称之为北豆腐；一种是石膏点的嫩豆腐，我们称之为南豆腐；还有一种是葡萄糖酸内脂点的盒装内脂豆腐。这三种豆腐中北豆腐质地最硬，南豆腐居中，内脂豆腐最嫩。我做的这道菜选用的是南豆腐。大中华地大人多，每个地区的豆腐种类也不相同，叫法也不一样。您能买到南豆腐最好，实在买不到用北豆腐也行哈。
咖啡私房菜
最具烟火气息的家常菜，百吃不厌。
咖啡私房菜
菌菇瘦肉汤，口感清淡鲜美，老少皆宜~~
泽瑞妈妈
超简单的西兰花虾仁豆腐汤。低脂低卡高蛋白的虾仁，配上豆腐和西兰花，鲜美好喝，营养健康！
泽瑞妈妈
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
