搜索
一道非常鲜美下饭的煲仔菜。
elmonte
黄鱼，又称六线鱼、海黄鱼等，有大小黄鱼之分，大黄鱼个头比小黄鱼大，头大鳞小、组织紧密，头部眼睛较大。而小黄鱼体背较高，鳞片圆大、尾柄粗短，口宽上翘，眼睛较小。优质黄鱼体表呈金黄色、有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹性。
祯祯宝贝
三根小园茄子，两条新鲜鲶鱼，一碗万能调料汁，半小时等待，味美鲜香的鲶鱼炖茄子就做好啦！怎么竟然有这么简单又好吃的做法，哈哈????新鲜食材很关键哦！
春春神厨
1鲶鱼开膛去腮、去内脏，后用淀粉或盐将鱼身撒满，用手将鱼身上粘膜搓洗掉，清水冲干净，剁成3厘米的鱼块。2西红柿热水淋烫，去皮切块，土豆、豆腐一同切块。3锅内倒油下入切辅料、鱼块、调料以及水。4盖好锅盖，启动【鲫鱼汤】自动功能执行。5烹饪结束后，将蘸料加少许酸汤搅拌成蘸汁，沾食鱼肉或菜即可。
捷赛心菜馆
1鲶鱼清理干净，切块，沥干水份。2把鲶鱼煎至两面金黄备用。3茄子切条状。4姜蒜切好。5把蚝油，生抽，老抽，糖和料酒拌匀。6热油锅，把蒜和豆瓣酱炒一下。（吃辣的过以多放。）7放入茄子炒。8炒至茄子稍软身。9把茄子放入砂锅里。（如果砂锅够大，可以直接在砂锅炒。）10铺上煎好的鱼块。11淋上酱汁，大火烧开，转小火烧10-15分钟。12葱切段。13鱼熟透后撒上葱段，关火焖约1分钟，让葱出香味。14鲜香的茄子鲶鱼煲。
elmonte
1鲶鱼宰杀去除内脏，洗净。2????切块，金针菇去除尾部泡洗干净，西红柿，白菜洗净切块，葱姜切片，土豆去皮切片放水中去除多余淀粉，鸭血切片。3锅中放油，炒香葱姜片。4放西红柿炒至半泥状，倒入酸汤鱼调料稍炒。5加入适量水煮2分钟。6加入鱼块煮至变色。7鱼块捞出放入电火锅中，汤也倒入锅中。8摆桌，电火锅通电，碗中加辣椒油和酸汤做底料，不用加其他调料了，开涮。
宁静致远0217
1鲶鱼去头尾内脏，洗净，片出半边鱼。2鱼切片放淀粉，料酒腌制20分钟，木耳泡发。3腌制好的鱼片。4冬笋切片。5黄瓜切片。6冬笋焯水去除草酸。7锅中多放葱姜蒜花椒油，溜鱼片，变色即捞出。8锅中留油炒冬笋及泡好的木耳2分钟。9放鱼片和黄瓜炒断生。10盐，料酒，淀粉调汁倒入锅中，炒匀。11盛出。
宁静致远0217
酸汤鱼，吃贵州菜必点的一道菜，贵州少数民族传统菜肴，是原生态民族美食的代表，也是“黔菜”最知名的门面担当。在缺盐的年代，机智的贵州苗家人，用五谷发酵出来的“酸”替代盐，既改变了菜肴的寡淡无味，又让人们能在闷热的夏天也食指大动。
捷赛私家
俗话说：鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。可见鲶鱼的香味可不一般，而野生鲶的更甚。这道菜的确太香，香的人无法接受。
小洞天
1鲶鱼清洗干净剁成块、姜丝、蒜片。2锅中油热放入鱼块。3两面微微煎一下。4放入姜丝和蒜片。5放入一勺生抽。6半勺老抽。7半勺蚝油。8半勺醋。9轻轻翻面，让两面上色。10加入适量的水。11水开后放盐调味，盖盖煮十五分钟。12最后大火收汁即可。13成品图。
笑笑昵
1鲶鱼去除内脏洗净准备。2鱼切块，葱切段，洋葱切小块。3放盆中加葱姜。4蚝油，料酒。5抓匀腌制20分钟。6姜去皮切片蒜切片。7锅中放油，放姜蒜，洋葱碎，炒出香味。8转入砂锅中。9放入腌好的鱼块，再把腌的汁倒进去。10放入葱，加热水。11放干红辣椒，烧开。12小火焖20分钟至鱼入味。13大火收下汁，关火。
宁静致远0217
宝贝开学了，营养早餐做起来。
爱美食的紫云
海鲶鱼下来了，非常新鲜，肥美。鲶鱼和豆腐，也是黄金搭配。正好家里有之前冻的豆腐，炖上一锅。炖海鱼的时候，放点虾，味道会超级鲜，这是老姑教我的秘方，大家可以试试，哈哈，确实不错！
五加五左左
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
几周前的菜了，因为下雨天阴拍的图片不满意一直没放上来但因为最近预约带小朋友来我家的狐朋狗友日益增多深感急需进修，所以抛块砖引你们的玉希望大家多做几道能哄小孩子的造型菜来让我学习下哈话说这道口味尚可，造型潦草的菜也是为了对付朋友带来的小宝贝儿来的急着开饭随便摆了下盘，小家伙倒是甚给面子两岁多的小人吃了将近半盘子和一些其他的菜把他妈妈乐的要把宝贝儿寄养在我们家重新编辑，情绪不高，不多说了，上菜
胡小椒
最最家常的土豆丝，最最家常的做法，我这个没有特意洗净土豆自带的淀粉，因为自己比较喜欢略带粘滑的口感，你呢？
胡小椒
1材料:香菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇、五花腩、红萝卜、蒜苗。2各式材料洗净，红萝卜，香菇，杏鲍菇，白玉菇，金针菇切条（金针菇及白玉菇可以不切，我们家有小孩吃才切的）；蒜苗切斜段。3锅里下少油，放姜片爆香。4将五花腩下锅煸炒至出油。5烹入料酒去腥，再放入生抽，老抽，白糖，甜面酱炒至上色。6接着先把红萝卜放入翻炒变色。7再把杂菌全部放入。8翻炒一下。9加1碗水烧开。10将蒜苗铺在干锅底。11将炒锅里的材料移入干锅内烧开即可。
家有桐宝
