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1称量好所有材料23个蛋黄与蛋白分离，一个全蛋加到蛋黄容器里3蛋黄液打散，加入牛奶搅打均匀4 锅里加入40g玉米油，加热至有纹路时，关火，倒入过筛好的低筋面粉，快去搅拌成烫面糊，这是搅拌好的，放在一旁晾凉5蛋白液中加入几滴柠檬汁，打出鱼眼泡加入三分之一白砂糖，继续打至细腻泡加入三分之一白砂糖，继续打发至稍有纹路加入剩余的白砂糖，打发至湿性发泡，即提起打蛋器，最前端蛋白下垂6烫面糊不烫手时加入蛋黄液中搅拌均匀7取三分之一蛋白霜加入蛋蛋黄糊中，上下翻拌均匀8翻拌好的混合液全部倒入蛋白霜中上下翻拌均匀9烤箱15
果冻儿布丁
1无核红枣洗净沥干，倒入刚好没过红枣的水和30克红糖，将枣煮软、膨胀；2取出红枣（枣水留用），跟色拉油一起倒入料理机中，将枣打碎成枣泥；3取刚才煮红枣的水70克，与枣泥混合均匀；4筛入低粉和泡打粉，翻拌均匀；5蛋黄蛋白分离（蛋白放入无油无水的盆中备用），将蛋黄分次倒入枣泥面糊中拌匀；6蛋白中加入盐和几滴柠檬汁或白醋，打至起大泡。然后分三次加入红糖（充分碾碎），打至中性发泡；7先取1/3的蛋白糊跟面糊翻拌均匀；8再将剩下的蛋白和面糊翻拌匀；9烤盘中垫油纸，倒入蛋糕糊，轻磕几下。入预热160°的烤箱中层，16
冷冰雨
败了中空模败了青岚抹茶粉就做了青井老师的抹茶戚风。抹茶粉和可可粉吸水性都很强所以液体的量就要相对多些。和中空相比圆模的粉多液体少。
@那时花开@
步骤多一步～童趣添一点～童真显一些๑• . •๑
小瑜糕
也许是经历了一整个枯燥的冬，春天里的花显得格外的美丽，丽影缤纷芳菲似锦，好想留住三月，留住这繁花绽放美丽的季节。趁着周末做一款裱花蛋糕，把这份美丽绽放在蛋糕上，美丽的风景成就美丽的食物，也顺带着美丽了心情。做法其实与之前发的裱花蛋糕大同小异，花朵亦是，同款的花嘴只要稍微变化下手法，变化下方向即呈现不一样的灿烂，所以裱花这件事儿还是需要多做多练习的。
厨恋恋私房菜
也许是经历了一整个枯燥的冬，春天里的花显得格外的美丽，丽影缤纷芳菲似锦，好想留住三月，留住这繁花绽放美丽的季节。趁着周末做一款裱花蛋糕，把这份美丽绽放在蛋糕上，美丽的风景成就美丽的食物，也顺带着美丽了心情。做法其实与之前发的裱花蛋糕大同小异，花朵亦是，同款的花嘴只要稍微变化下手法，变化下方向即呈现不一样的灿烂，所以裱花这件事儿还是需要多做多练习的。
厨恋恋私房菜
1把柠檬用盐搓洗干净，把皮削下来，皮内白色的部分去掉，只留黄色皮的部分切成屑。2挤出15克柠檬汁。3黄油切块软化。4用刮刀按压翻拌黄油至顺滑。5加入45克糖粉。加入1克盐。6用刮刀翻拌均匀，使糖粉、盐和黄油混合均匀，不需要打发。7柠檬汁分两次加入，加入一次翻拌均匀后再加入下一次柠檬汁的量。8翻拌至柠檬汁和黄油混合均匀。筛入低筋面粉。9用刮刀稍微翻拌几下，继续加入柠檬皮屑翻拌10最后翻拌至无干粉状态即可。11把拌好的饼干面糊用保鲜膜包裹好。12放入模具整形，入冰箱冷冻一个小时，直至把面团冻得坚硬。13冷冻完
愤怒的muming
香酥的挞皮配上香浓的芝士，轻轻的挖上一勺，看着芝士心缓缓的流出，这么具有诱惑力的下午茶点您还能不心动吗
吾爱烘焙
这几天一直在研究跟抹茶有关的烘焙，意外发现这款抹茶蜜豆蛋糕卷。这对于是抹茶控的我真的毫无抵抗力啊！清爽的日式抹茶配香甜的蜜豆，又软又润又Q的蛋糕卷配浓郁的奶油。春暖花开，出去郊游的时候，随手抓起一块抹茶蜜豆蛋糕卷，让清新茶香的蛋糕在嘴里肆意融化，慢慢感受蛋糕的绵软和奶油的滑腻，再配一杯奶茶，春天的味道也大致如此了！
小西烘焙
手指饼干，颜色嫩黄，酥香美味，简单易做零添加！
阳光明媚99
一个小蛋糕的故事,很久很久以前.....
Gemini卓
蛋挞皮可是百搭食材呀,用它做菠萝派，真是简单省事又好吃。
美女天天
三文鱼的口感非常重要，因此人们往往选择很“轻”的烹饪方式去处理。但如果处理得当，比较深度加工的三文鱼，更适合中国人的口味。淡淡的香草味和蕃茄的芬香，橄榄油淋在新鲜的三文鱼上，让三文鱼的外观及口感更佳，入口柔软润滑，回味无穷。
enjoi澳享
草莓快要下市了，买些来做酱，放冰箱里能保存一段时间，吃面包馒头皆可蘸。第一次做貌似很成功了。自己表扬一下。
新雪初霁
杏仁和乳酪的故事,在很久很久以前,风雨交加的夜晚......
Gemini卓
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
