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一直想要做慕斯，但是感觉太难了，每次想想就算了。最近一直做各种蛋糕、面包，总是想尝试新品种，总想再突破一下，就鼓起勇气去做，结果还不错哒~参考了很多方子，最后选了最常用的材料，家庭常备、容易上手，几乎是零失败了~
为亦
临近中秋佳节，买了月饼馅料才发现漏了转化糖浆，近期购买已经来不及了，只好自己动手做。
四月豆
为了女儿生日做的蛋糕胚子。
elmonte
明天就是中秋节了，月饼准备好了吗？广式月饼必备的转化糖浆不用买，自己在家做，无添加更安全。一次可以多做点，用不完密封保存，来年还可以用。
大海微澜
如果你愿意一层一层的剥开我的心，你会发现，你会讶异，你是我最压抑，最深处的秘密。
tgcyy
翻出一套圣诞小蛋糕模具，孩子非常喜欢，正好烤几个蛋糕练练手。
tgcyy
1把黄瓜洗好，拍一下切块，香菜切末，蒜切末，备用2放入海鲜酱油一勺，盐少许，柠檬汁少许，搅拌均匀3搅拌均匀就可以了，这个拌菜是咸口的，所以不需要放太多调料，保持原味就好。
我做你吃123
不用一滴油，新学的清蒸鸡块，很入味，很好吃！
逝去的爱情
1鸡蛋、牛奶、糖2葵花籽油3低粉4蛋白、蛋黄分开5油加热至80度左右6筛入低粉搅拌均匀7加入牛奶8搅拌均匀9加入蛋黄10搅拌均匀11蛋白加入适量柠檬汁分三次加入糖打发12打至蛋白硬性发泡13取三分之一蛋白放入蛋黄糊中14翻拌均匀15将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中16翻拌均匀（切记划圈圈）17将蛋糕糊倒入垫油纸的模具中震出气泡后放入预热好的烤箱150度水浴烘烤50分钟后180再烘烤10分钟左右上色即可18出炉后用铜模印上喜欢的花形切块装盘19成品20成品21成品小窍门铜模在火上烧70秒左右即可印出清晰的花纹
鸣翠燕
虎皮蛋糕卷是我小时候的最爱，厚厚的一层“虎皮”包裹着松软的蛋糕和香滑的奶油。最外层的“虎皮”Q弹可口，我总要留到最后再吃，如果直接咬一口，可以尝到丰富的口感。这个配方容易成功，新手也能做，卷起来不开裂。做虎皮需要很多蛋黄，剩下的蛋清，大家可以做双皮奶、蛋白糖、蛋白曲奇等，这样就不会浪费了哦！
吾爱烘焙
????方太烤箱美食????第15道‼️蜜桃????蓝莓挞????〰️????♀️自制『蜜桃????蓝莓挞????』，无法抵挡的香浓诱惑，不仅美感好，而且口感也更佳❗️秒杀甜点店????
烘焙有方～蒸烤教学服务
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烘焙有方～蒸烤教学服务
1把牛奶和玉米油和5g的细砂糖和0.2g的盐倒进盆中用手动打蛋器混合至乳化均匀2把可可粉和低筋粉混合过筛到牛奶中用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒3加入一个蛋黄搅拌均匀4加入红曲粉搅拌均匀，烤箱150度开始预热5蛋清用无水无油干净的盆，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器快速打发至鱼眼状的大泡泡后分3次加入细砂糖6打发至细腻的硬性发泡7取二分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀混合均匀8将拌好的面糊倒进剩下的蛋白糊中，用翻拌的手法翻拌均匀9把蛋糊倒入纸杯中，这是四个纸杯的量。想多做些就翻倍10放入预热好的ACA烤箱，上下火15
茫茫在人海中
买了好几盒蓝莓，把它们熬成果酱，封存美味。用果酱抹抹 吐司，做冰淇淋，拌上酸奶，都是极好的。
蓝胖子不素胖纸
提拉米苏，因为背后浪漫的爱情故事和充满异域风情的味觉体验，而受到很多人的喜爱。曾经有一位意大利留学生在一次小型聚会上做了提拉米苏，那是我吃过最好吃的提拉米苏。配方很棒，用料十足，诚意满满，所以觉得印象深刻。当时还要来配方，但只做了一次～今天做一个不加吉利丁，而且比较简单的提拉米苏，味道非常棒！大家一定要尝尝哦！配方是八寸圆模的量，如果六寸就减半。
春春神厨
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
