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一直想要做慕斯，但是感觉太难了，每次想想就算了。最近一直做各种蛋糕、面包，总是想尝试新品种，总想再突破一下，就鼓起勇气去做，结果还不错哒~参考了很多方子，最后选了最常用的材料，家庭常备、容易上手，几乎是零失败了~
为亦
临近中秋佳节，买了月饼馅料才发现漏了转化糖浆，近期购买已经来不及了，只好自己动手做。
四月豆
为了女儿生日做的蛋糕胚子。
elmonte
明天就是中秋节了，月饼准备好了吗？广式月饼必备的转化糖浆不用买，自己在家做，无添加更安全。一次可以多做点，用不完密封保存，来年还可以用。
大海微澜
如果你愿意一层一层的剥开我的心，你会发现，你会讶异，你是我最压抑，最深处的秘密。
tgcyy
翻出一套圣诞小蛋糕模具，孩子非常喜欢，正好烤几个蛋糕练练手。
tgcyy
1把黄瓜洗好，拍一下切块，香菜切末，蒜切末，备用2放入海鲜酱油一勺，盐少许，柠檬汁少许，搅拌均匀3搅拌均匀就可以了，这个拌菜是咸口的，所以不需要放太多调料，保持原味就好。
我做你吃123
不用一滴油，新学的清蒸鸡块，很入味，很好吃！
逝去的爱情
1鸡蛋、牛奶、糖2葵花籽油3低粉4蛋白、蛋黄分开5油加热至80度左右6筛入低粉搅拌均匀7加入牛奶8搅拌均匀9加入蛋黄10搅拌均匀11蛋白加入适量柠檬汁分三次加入糖打发12打至蛋白硬性发泡13取三分之一蛋白放入蛋黄糊中14翻拌均匀15将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中16翻拌均匀（切记划圈圈）17将蛋糕糊倒入垫油纸的模具中震出气泡后放入预热好的烤箱150度水浴烘烤50分钟后180再烘烤10分钟左右上色即可18出炉后用铜模印上喜欢的花形切块装盘19成品20成品21成品小窍门铜模在火上烧70秒左右即可印出清晰的花纹
鸣翠燕
虎皮蛋糕卷是我小时候的最爱，厚厚的一层“虎皮”包裹着松软的蛋糕和香滑的奶油。最外层的“虎皮”Q弹可口，我总要留到最后再吃，如果直接咬一口，可以尝到丰富的口感。这个配方容易成功，新手也能做，卷起来不开裂。做虎皮需要很多蛋黄，剩下的蛋清，大家可以做双皮奶、蛋白糖、蛋白曲奇等，这样就不会浪费了哦！
吾爱烘焙
????方太烤箱美食????第15道‼️蜜桃????蓝莓挞????〰️????♀️自制『蜜桃????蓝莓挞????』，无法抵挡的香浓诱惑，不仅美感好，而且口感也更佳❗️秒杀甜点店????
烘焙有方～蒸烤教学服务
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烘焙有方～蒸烤教学服务
1把牛奶和玉米油和5g的细砂糖和0.2g的盐倒进盆中用手动打蛋器混合至乳化均匀2把可可粉和低筋粉混合过筛到牛奶中用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒3加入一个蛋黄搅拌均匀4加入红曲粉搅拌均匀，烤箱150度开始预热5蛋清用无水无油干净的盆，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器快速打发至鱼眼状的大泡泡后分3次加入细砂糖6打发至细腻的硬性发泡7取二分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀混合均匀8将拌好的面糊倒进剩下的蛋白糊中，用翻拌的手法翻拌均匀9把蛋糊倒入纸杯中，这是四个纸杯的量。想多做些就翻倍10放入预热好的ACA烤箱，上下火15
茫茫在人海中
买了好几盒蓝莓，把它们熬成果酱，封存美味。用果酱抹抹 吐司，做冰淇淋，拌上酸奶，都是极好的。
蓝胖子不素胖纸
提拉米苏，因为背后浪漫的爱情故事和充满异域风情的味觉体验，而受到很多人的喜爱。曾经有一位意大利留学生在一次小型聚会上做了提拉米苏，那是我吃过最好吃的提拉米苏。配方很棒，用料十足，诚意满满，所以觉得印象深刻。当时还要来配方，但只做了一次～今天做一个不加吉利丁，而且比较简单的提拉米苏，味道非常棒！大家一定要尝尝哦！配方是八寸圆模的量，如果六寸就减半。
春春神厨
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
简单又好吃
左手倒影
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao
