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1主料准备好2蓝莓用盐水浸泡一会洗净，黄瓜、番茄切片，紫椰菜、黄椒切丝3取一个干净的碗，倒入适量橄榄油4挤入一些柠檬汁5取一个大碗，将所有蔬果放入，淋入橄榄油6现磨一些黑胡椒碎，拌匀即可
juju菊娜
1蛋白、蛋黄分离2蛋白中加入柠檬汁3蛋白打至粗泡时加1/3糖4打至细腻的泡沫时再加1/3糖5打至纹路状态时加入剩下的1/3糖6直至提起打蛋器，有直立不倒的尖角7蛋黄中加入细砂糖搅匀8分次加入50g牛奶搅匀9分次加入50g植物油搅匀10加入香草精华11加入过筛的低粉和盐的混合物12翻拌成能拉出绸带状的混合物13盛1/3蛋白到蛋黄糊中，从底往上翻拌均匀14拌匀后一并倒入剩下的蛋白中，翻拌至充分融合15入模，将蛋糕模在桌面上轻磕几下16入烤箱，中下层，165°，45分钟左右17出炉，轻磕几下，立即倒扣至彻底凉透
杭妞儿
任何事情都是一样的，真正会了之后感觉好简单。米妈做戚风，真真是“疯了”好多回之后才会的，而如今会了后才感觉真的很简单，为什么当初就是做不成呢？总结一下。１、配料成份。刚开始做的时候，配料的成份最好不要随意改变。比如100克低粉就一定要用低粉，不能用普通粉代替。２、蛋白打发到什么程度。不是越硬越好，太硬不容易拌均匀，而且烤出的蛋糕口感也不是很好。蛋白糊中有明显纹路，提起打蛋器能拉出弯弯的尖角即可。３、蛋白打发时要不要加点什么。建议加几滴柠檬汁。一方面可以去除蛋腥，另一方面也可以帮助蛋白打发。另外，冷藏蛋白更
辽南蟹
1蛋黄、蛋清分开。2蛋黄中加入牛奶。3加入油。4筛入可可粉。5筛入低粉。6放入糖混合混合均匀。7放入25克糖混合混合均匀。8蛋清中加入3滴柠檬汁。9加入10克糖。10打发。11分三次混合到蛋黄中。12最后倒入磨具。13入烤箱预热160°5分钟，前期加热100°40分钟，后期加热160°20分钟，上色加热170° 10分钟（我的是超小的迷你烤箱，加热温度还是得根据自己烤箱功率来看）。14出烤箱后倒扣。15沿着模具边用刀划一下，取出即可。
爽儿
这是一款没有用油，只用了老酸奶的清爽生日蛋糕，为庆贺老爸的66岁生日而做。献上自己的一片孝心，用我更好的爱，回报爸爸为我成长的岁月无私付出的辛劳！
满满爱的厨房
冰淇淋是夏天我们最好的朋友，有了它你整个夏天就会非常的凉快，不过也不能多，不但会胖，还容易肠胃不好。
洋小妞
好久没做戚风了，今天有空做一次练练手，戚风的质地非常的轻，口味轻淡不腻，口感滋润嫩爽，蛋糕虽然绵软，但很有弹性。戚风的香甜常常让人一上嘴就恋上了。南瓜含有大量的淀粉，是一种最适合做糕点的蔬菜，南瓜中的淀粉进入人体后会转化为葡萄糖，南瓜还含有许多营养元素，能增强人体的抵抗力。
清欢的烟火生活
刚采下来的榆钱最适宜生吃，鲜嫩脆甜；洗净后与大米或小米煮粥，滑润喷香；拌以玉米面或白面做成窝头，上笼蒸熟，则香甜柔软；而切碎后加虾仁、肉或鸡蛋，做成馅来包饺子，蒸包子，煎饼卷，更是清鲜顺口。这款榆钱蛋糕，揉合了野菜鲜味，把春天留在我们的餐桌上。
荷香淡淡
两天连续做了三次戚风，我这是···上瘾了么··· 戚风是传说中的新手第一道坎，其实只要注意蛋白的打发和搅拌的手法，成功真的很简单！ 戚风是依靠打发蛋白来支撑面糊重量的，我用的是2个鸡蛋（6寸）方子做到5CM高真的毫无难度。
鱼香面包
1准备材料2低粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛3把鸡蛋蛋黄、蛋白分离4蛋白加入柠檬汁搅拌5用电动打蛋器低速打至起粗泡加入一半的粗砂糖6中低速搅打，注意观察蛋白状态，至蛋白变硬再加入另外剩余的一半粗砂糖，至能拉出短小直立的尖角7将水、色拉油、细砂糖、盐加入蛋黄中，用刮刀翻拌8再加入可可粉翻拌9将1/3的蛋白加入至搅拌好的蛋黄混合糊中，用刮刀捞起底部的面糊，从下往上翻拌至均匀10将蛋黄混合糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀11倒入模具，在桌子上震几次，把内部的大泡震出来12用刮刀抹平表面并撒上燕麦片13放入烤箱中下层，15
鱼香面包
戚风蛋糕是做烘焙蛋糕的基础，也是一般奶油蛋糕的蛋糕坯，有了它，你才能做出各式各样的裱花蛋糕。可是想做好它，也是有点问题的，蛋白的打发，蛋黄和面粉是否融和好，烤箱的温度，烤的时间，都有可能使你的戚风蛋糕“气”倒你，我也是个做戚风蛋糕的伤员，老是做不好，总是开点小裂，到最近上网查了一下，都说戚风开裂是正常的，弄的我都郁闷了半天，那就是说不开裂，就不正常了。不过话说回来，反正自己吃，开裂就开裂吧，熟了就行，自己吃的开心，家人吃的健康就行了，也就不去纠结。
洋小妞
之前用面包机做过几次戚风蛋糕，都是成品收缩的太厉害，虽然不影响口感，但是却没法发菜谱，因为卖相实在是不好看；后来又用兑换来的烤箱做了一次，由于缺乏经验温度没有掌握好，再加上没有模具，直接把蛋糕糊倒在烤盘里了，结果烤出来的蛋糕不仅表面有点糊而且还没有高度，就像烙饼一样薄，简直要把我气疯了，真不愧是“气疯蛋糕”。难道就这样放弃吗？上网查看米友的菜谱，经过反复对照比较，考虑自己毕竟是新手，用量不能太多，于是就选择了这个用蛋量不多的菜谱来做，就算是再次实验一把。没有蛋糕模具就把家里的电饭煲内胆用来充当模具，在整个
康康1818
马芬蛋糕（Muffin cake）是一款通过使用泡打粉的膨发作用得到的松软的糕体组织。它的做法不需要打发鸡蛋，只需要把原料按步骤投入拌匀即可。
鱼香面包
1准备所需材料 。2蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖。3搅拌均匀至发白4倒入牛奶。5搅拌均匀。6将小锅放在炉子上，开小火边煮边打搅，以免糊底。7煮至浓稠关火放凉备用。8芒果取肉用料理机打成果泥。9将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里。10充分的搅拌均匀。11淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发。12再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里。13再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。14然后倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右，最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时后可以挖球食用。15成品小窍门没有冰淇淋机的，可以分装
紫韵千千
1蛋白、蛋黄分离2蛋白中加入柠檬汁3蛋白打至粗泡后加糖打至提起打蛋器有直立不倒的尖角4蛋黄中加入细砂糖、牛奶和植物油5用手动搅拌棒快速搅匀6加入过筛的低粉和盐的混合物翻拌成绸带状混合物7盛1/3蛋白到蛋黄糊中，从底往上翻拌均匀8拌匀后一并倒入剩下的蛋白中9充分翻拌至完全融合10裱花袋装入大口径的杯子里，往里填充蛋糕糊11蛋糕糊入纸杯7、8分满12撒上巧克力豆，放入预热至150度的烤箱，中下层，35分钟左右13淡奶油加入细砂糖，打至九分发14裱花袋装花嘴后装入大口径的杯子里，往里填充打发的淡奶油15在蛋糕体
杭妞儿
1滑子菇泡发洗净。2牛肉切薄片。3放入碗中加五香粉，酱油抓匀腌制30分钟。4大米，小米淘洗干净，加水大火烧开。5加入滑子菇。6盖盖小火熬40分钟。7然后放入腌制好的牛肉片滑散。8带牛肉片变色后关火即可。吃时撒少许葱花即可。9做好的粥。
爱吃de胖子
1大虾去须洗净。2香菇泡软洗净。3片成片。4香菜洗净切段。5热锅下油，先放入葱姜炝锅。6再放入大虾翻炒。7炒出虾油。8然后放入香菇，加盐，水大火翻炒20秒。9最后放入香菜翻炒几下出锅即可。
爱吃de胖子
1鸡脖子洗净斩段。2准备好茶叶包（因为我用的是茶叶蛋的料包，里面有花椒，大料，香叶，桂皮等香料，我就没再准备）。3大葱切段。4锅内注水，下入鸡脖子，料包，大葱段，适量老抽，盐，开火煮开。5鸡脖子煮至入味软烂捞出，在卤汁中浸泡一夜，让其再充分入味。6卤制一夜的鸡脖子已经很入味了，油锅烧热，下入蒜末炒出蒜香。7下入干红辣椒末炸香，一定小火，否则辣椒会糊。8下入鸡脖子煸炒，很干也不要紧，翻炒大约五分钟后，加适量鸡精调味。9最后撒上芝麻即可。
张董语墨
1素鸡切片。2洋葱切宽丝。3鸡蛋打散，入油锅中煎熟盛出。4蒜切瓣，葱切丝。5油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。6下入洋葱炒软。7下入素鸡翻炒一分钟，调入少许生抽翻炒。8再下入鸡蛋块翻炒，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
1鸡胗洗净切片,入沸水中焯一下捞出。2洋葱切丝。3蒜切瓣,大葱,干红辣椒切丝。4油锅烧热,下入蒜炒出蒜香后下入大葱,干红辣椒爆香。5下入鸡胗快炒两分钟。6调入两滴生抽。7下入洋葱炒至断生,调入两滴蚝油,撒适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
