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黄瓜和牛肉是减脂的最佳选择，夜晚嘴巴馋了不妨试试这道快手菜！
球娃娃
1牛里脊切丝。2牛肉中现磨些黑胡椒粉、料酒1勺、低盐生抽1小勺，糖1g，东古一品鲜酱油1勺手抓均腌15分钟。再加入1.5g玉米淀粉抓均后加1小勺油。3洋葱切丝，姜芽切片，青红辣椒切圈。腌好的肉上下翻动一下。4不粘锅放油，下牛肉丝快速滑散。5大部分变色就盛出6炒锅加油，爆香姜片、洋葱、青红辣椒。7加盐炒匀。8下牛肉丝9快速翻匀出锅。10牛肉软嫩，姜片脆脆。
线线3896
立秋后，早晚凉了，小风一吹，很容易着凉，而晌午前后又热得和盛夏有一拼。除了适当增减衣物外，在饮食上也要吃些防秋燥的食物，尤其是白色的食物如白萝卜、百合、梨等。立秋后吃饺子，吃韭菜猪肉的不如吃这馅——牛肉白萝卜。牛肉脂肪含量少，白萝卜富含维生素C、蛋白质等营养素，生吃有防秋燥、熟吃有开胃通气的效果。牛肉炖萝卜是经典菜，把这俩和成馅包饺子也不难吃。
Meggy跳舞的苹果
今天分享一道色泽金黄，香味浓郁，大人孩子都爱吃的咖喱土豆牛肉，我们管它叫饭遭殃。
红•宏
1牛肉先切成片，再切成条。2加入少许盐，胡椒粉，蚝油，料酒，淀粉抓匀入味。3静置十五分钟。4炒之前放入少许玉米油抓匀，防止炒的时候粘连。5洋葱一个去皮，切去两头，洗净。6切成小块儿。7锅内放少许油烧热，放入洋葱块儿大火翻炒几下盛出备用。8锅内放油烧至六成热，放入内容条翻炒。9用筷子滑散，翻炒至变色。10放入少许老抽上色。11放入洋葱块儿，大火翻炒均匀。12加入少许东古一品鲜调味，放盐，白糖。13淋入少许清水，大火翻炒均匀即可，出锅前放入少许鸡精调味。14成品图。15成品图。16成品图。
筠旸JY
降温了，吃点牛肉暖暖胃！
球娃娃
1牛肉切片，用清水浸泡半个小时，期间换两次水。2挤干水分，放入少许的料酒，生抽，胡椒粉，玉米粉打上劲，再放入少许的油封住肉中的水分。3香菜摘好洗净切成寸段。4热锅凉油葱姜爆香。5放入肉片大火快速翻炒，放入少许的生抽。6肉变色后倒入香菜改小火，放入少许的盐，鸡精翻炒两下立即关火出锅。7成品。
舌尖居士
味道鲜美口感香嫩的牛排，自己在家也可以做哦！
阳光明媚99
说到面食，估计无人不知，无人不晓。不仅国人爱吃，西方人也爱吃。有些地方年底还会来个面食厨艺大赛，可见面食的受欢迎程度。不过，有人要说了，做面食需要一定技术，没几年的时间做不好。那我可要反驳了，你可以买现成的面条，做炒面啊。今天，我们就跟大家分享一道牛肉炒面的做法，牛肉不需要焖煮，配上面条炒一炒，既是主食，又是菜，营养丰富。
轻饭！
1牛里脊逆着纹理切成薄片。2牛肉清水浸泡五分钟，泡出里面血水。3准备葱姜蒜末，干辣椒段，花椒粒，一份炒料， 一份等会泼油用。4牛肉攥干水分，加入一勺料酒，少许盐，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟。5加入一个鸡蛋清，搅拌均匀。6再加入两勺玉米淀粉抓匀，最后来一勺食用油，防止下锅粘连。7准备好配菜，金针菇，豆芽，小青菜，配菜可以自己随意搭配。8起锅烧油，下入葱姜蒜，干辣椒，花椒炒出香味。9再加入两勺豆瓣酱，炒出红油。10加入足量的清水，煮开。11用密漏捞出里面的料渣。12下入配菜，煮熟13加入盐，少许白糖，
噬血gg
1准备一块牛里脊，分成三份，切成薄片。2将切好的牛肉片放水里洗净捞出沥干水份。3现在进行腌制，放入酱油、料酒、胡椒粉搅拌均匀放一旁备用。4十分钟后打入一个鸡蛋，搅拌均匀几乎让每一块牛肉都均匀的裹上一层鸡蛋液，再放入少许的番薯粉一样的调均匀再滴入油。5在提前烧好的开水里滴入一些油，然后依次下入肉片。6待水烧开后，立刻捞出沥干水分放一旁备用。7将洋葱、胡萝卜、青椒都切丝备用。8起锅烧油下入切好的洋葱、胡萝卜、青椒、生姜、蒜头炒香，放入酱油、料酒进行调味后将肉片倒入锅中翻炒后放入盐，味精炒均匀就可出锅啦。9炒好
_____Shadow丶浅瞳°
牛肉是我家小朋友最爱吃的红肉之一，尤其是鲜嫩的牛里脊部位，不管是炒、是煎还是水煮，都抢着吃。就是这肉价一直没降下来，一斤要60多块。前几天我用牛里脊做了一道“蒜子牛肉”，牛肉香嫩，蒜香浓郁，口味醇厚，色泽红亮，小朋友拌饭吃得特香，还说要连吃一周，怕不是要把我吃破产？这道菜使用了滑炒的方式，更能保持牛肉的嫩滑。但是如果温度过低，肉会发干变老；如果温度过高，则会粘锅。我使用了新入手的方太米博多功能烹饪机，不但能精确控温，盖子还能防止热油喷溅，真正做到无油烟厨房，非常方便。接下来一起看看做法吧。
寻找桃花岛
1将西兰花摘成小朵，用盐水浸泡十分钟左右洗净沥干水份。胡萝卜和杏鲍菇切薄片。2牛肉切片放清水里面洗去血水，加几滴醋浸泡十分钟左右。3沥干水份。4将牛肉调料加入碗中。5搅拌均匀，腌制半小时以上。6西兰花焯水。7投凉。8热锅下油，烧至九成热，滑入牛肉片爆炒至微微变色，乘出备用。9重新至锅热油下入胡萝卜和杏鲍菇加少许食盐翻炒至断生。10倒入西兰花牛肉。11调入适量食盐，生抽翻炒均匀。12牛肉易柴不要炒太久，出锅装盘即可。
食无涯
冬天最爱的一道小炒菜就是洋葱炒牛肉了。之所以喜欢，除了有童年的记忆外，还因为洋葱易储存，也是北方的常备蔬菜。冬天的运动量少，但胃口却出奇地好，需要更多的能量来对抗寒冷，吃肉是最直接的能量储备来源。牛肉相比猪肉，脂肪含量少，而蛋白质又极为优质，此外还富含钙、磷、铁等营养素，多吃几口，没有长肉的顾虑。用洋葱搭配，除了因为在口感上非常适合，还因为洋葱有通气的效果。不用担心吃多了肉肠胃不舒服。这道小炒做法简单，味道浓香，下酒下饭都很棒，但是对于先放洋葱还是先炒牛肉总是在不断的讨论中。所以，我把我的做法跟大家分享一
Meggy跳舞的苹果
1蒜苔洗净后掐去头尾切段。2牛里脊按照纹路切片。3红彩椒去蒂去籽切片，葱姜切末。4将牛里脊装入盘中加料酒、食盐和生抽抓拌均匀后腌制半小时。5起锅烧油。6大火快速翻炒。7牛里脊翻炒变颜色后盛入盘中。8另起锅烧油。9炒香葱姜末。10下入蒜苔翻炒。11下入红彩椒煸炒。12加入食盐。13加入生抽。14加入耗油。15加入炒好的牛里脊快速翻炒。16成品图。
小家有女初长成
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
1菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
