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寒冬腊月，少不了这一碗暖和和的粥。
敏zhu
1一块牛里脊洗净备用。2青椒和葱洗净备用。3牛肉切薄片用花生油拌匀，加料酒，酱油，老抽，五香粉，盐搅拌均匀腌制一下。4青椒和葱改刀装盘。5马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入牛肉翻炒。6牛肉变色即可。7加入青椒和葱翻炒均匀。8放入孜然粉，辣椒粉调味。9出锅加盐即可。10成品图。小窍门牛肉里脊鲜嫩易熟，搭配青椒太香了！家宴款待轻松驾驭，祝您生活愉快！
米拉Miira
过年要给小朋友准备点儿好吃的。这道软炸牛里脊，薄薄的牛肉裹着鸡蛋液。特别的美味哦。
雨欣欣欣
简单的小荤菜，让你节后的肠胃没负担。
敏zhu
1蛋白素肉提前浸泡软。2年糕，蒜苔和萝卜备用。3葱姜蒜，红辣椒，花椒和藤椒准备就绪。4蛋白素肉，萝卜和蒜苔洗净改刀装盘。5黄豆芽洗净控水。6配料改刀装盘。7牛里脊浸泡出血水切片，放入盐，红薯粉，酱油，红酒，五香粉，加少许油锁住水分，抓匀腌制半小时。8马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入豆瓣酱和配料炒出香味。9加入开水，放入五香粉调味。10放入蛋白素肉和萝卜。11盖上盖子煮沸后盛出。12依次加入豆芽，年糕和蒜苔煮熟。13煮熟后盛入碗中。14放入腌好的牛肉煮至变色即可，加盐调味。15将牛肉和汤一同倒入大碗中。16
米拉Miira
花椒芽像青花椒一样，闻起来带着浓郁的花椒香，吃着却是嫩芽的口感，酥酥麻麻，口感独特。
红九儿的厨房
不喜欢吃五花肉，用了牛里脊做粉蒸肉，口感棒棒的。
阳春白雪小食光
牛排选用牛里脊，都是瘦肉，而且肉质也嫩，咱这一块牛里脊可是货真价实的整牛肉，完全不是零散的拼接肉，在腌制之前先用小锤子敲一敲，这样让牛肉的组织更松散一些，也更容易入味，嚼起来口感也更好。
石榴树2008
今天就来做一道小炒牛肉，用到的就是牛里脊，嫩嫩的，好好吃，但如果方法不对，很容易发柴，不好嚼，不够滋润。那牛肉怎么炒才好呢？才会不容易发干发柴呢？好嚼鲜嫩的炒牛肉，需要把牛里脊在炒之前要腌制，这样牛肉才能更入味，而且这个腌制也是让牛肉嫩滑的一个关键步骤，另外炒牛肉的火候也要撑握好。
石榴树2008
1牛里脊切末，加入植物油，生抽，豆豉，郫县豆瓣酱和蒜末拌匀。2空气炸锅铺锡纸，倒入牛肉面，铺平，180度烤8分钟。3豆腐切块。4放入炸锅中。5轻轻拌匀后继续烤5分钟。6从高处均匀撒落花椒粉，再撒上青蒜末，继续烤1分钟即可。
髅小彬
牛肉的花样吃法～如红烧，炒，卤，清炖等各种方式，今来道大蒜胡椒牛肉粒，肉质鲜嫩入味，蒜香，胡椒粉的香相互融合，简直太美味了～
RLing
1牛里脊肉切粗条。2加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀后再放米糠油拌匀腌制10分钟。3甜豆角择洗干净。4沸水中加点盐，放入豆角焯水2分钟，捞出过凉。5锅中放油烧热，下入牛肉丝滑炒变色。6放入豆角翻炒1分钟。7肉丝鲜嫩，豆角鲜甜多汁，春日美味菜肴。
清水淡竹
黑胡椒味儿浓郁，配菜好吃，孩子特别喜欢。
一溪月
很家常的一道经典小炒菜，蒜苔爽脆，牛里脊肉肉质滑嫩，配上辣椒木耳等配菜，很是入味，吃大米的下饭菜。
阳春白雪小食光
1牛里脊肉剁细，加盐、料酒、生抽、淀粉、油拌匀腌制10分钟。2迷你小土豆去皮。3锅中放油烧热，放入肉末翻炒变色。4放入小土豆、姜片、蒜炒香。5加水、盐烧煮至土豆熟透，烹入少许生抽调味。6撒上葱花。
清水淡竹
市场上有些海螺头卖，才5块钱一斤，不知道是啥螺的头。问卖的，说了几次我都没听清楚，晕！算了，买了些试一下看看好不好吃。
琴心剑胆
牛鳅鱼是海里的鱼类，平时鲜见有活的卖，这天市场上看到有新鲜游水的，赶紧买条尝尝。牛鳅鱼还没有养殖，味道不错，肌肉结实，肉里没有暗刺，煮汤鲜美，大热天的，配些苦瓜烧个汤，味道很好。
琴心剑胆
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
