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咖喱口味是我的菜，我老公是不喜欢的。对我来说只要有一盘咖喱味的菜和米饭，其他的菜统统可以视而不见，有了这个菜，我还要其他菜干嘛，哈哈，因为咖喱汁拌米饭味道实在是绝啦，绝对是我的米饭杀手。
薄灰
要点一：食材的选择。咖喱，洋葱，黄油，牛奶（椰奶），土豆，牛腩是必备的。 要点二：汤浓的法宝。除了土豆和牛腩以外的所有食材都要搅拌成泥状，这样炖出来的汤才会有浓郁厚重的口感；黄油是必不可少的，利于增添风味；牛奶或者椰奶可以减少咖喱的刺激感，让味道更加香浓。 要点三：好卖相的秘诀。牛腩飞水以后洗净血水，一定要独立炖上两个小时。这样才烂而不碎。并且牛肉和土豆的都要切成大小适中的块儿状菜能保证样子好看。 要点四：咖喱去苦。咖喱粉一定要加入低温的油中慢炒一会儿，才能减少咖喱的苦涩感，增加咖喱的醇香。 上次去了家泰
liaimama
萝卜牛腩汤是秋冬我最爱的，平日在外面吃萝卜牛腩和牛腩面的汤我不喝的，太咸太重的香料味，想真正喝到清真牛腩汤,只有自己动手来做吧，一碗好的萝卜牛腩汤，牛腩和白萝卜要入口即化,白萝卜的口感要清甜，汤要有牛腩味。不能让白萝卜和香料抢味，下面开始做吧。
广州麦太
这道汤是我们很喜欢的一道汤，白萝卜和牛肉是经典搭配，可以起到健脾消食的作用。吃的时候可以直接调味喝汤，也可以用蘸汁来吃肉肉，营养健康味道还很棒呢。 秋季到了，天气渐渐凉起来，为家人煲一锅有营养的汤吧，让他们品尝到你的爱。 肉肉用蘸汁蘸着吃，味道非常棒。
sunshinewinnie
1牛腩是自己做的成品，和酱牛肉一个做法。牛腩切丁，土豆和西红柿切滚刀小块（比较容易熟），香葱切沫备用。2锅中倒少许油，放西红柿炒至软烂后倒入土豆和牛腩，加水，放盐糖和味极鲜调味（口味根据个人），大火烧开后改小火炖10~15分钟，直到土豆炖烂即可。3出锅前放鸡精，最后撒入香葱沫，好吃的西红柿土豆炖牛腩就好了，非常鲜美哦4来一张近照片，是不是很诱人呢小窍门西红柿喜欢吃酸的可以多放一个，记得一定要炒烂西红柿，这样才能出味，其次牛腩是自已做的，所以牛腩上带有结冻的汤，这样会比较有滋味，其实没什么难的，就是炖的时间
小鑫拜⑦
1番茄，牛腩和洋葱准备好。2番茄和洋葱洗净切片，牛腩洗净切丁，生姜切丝，大蒜头拍瘪取粒，八角和香叶洗净。3牛腩入开水中氽一下后捞出洗净。4电高压锅内注清水，加一勺白酒，下入生姜片、大蒜头、八角和香叶。5将番茄、牛腩和洋葱一起放入电高压锅内，使水量刚好没过食材。6加入番茄酱。77、电高压锅通电25分钟。88、散气后，加适量盐起锅，撒罗勒叶点缀调味。小窍门1、我比较懒，为了少洗一个锅，所以没有事先将牛腩和番茄放入锅内翻炒，如果想要汤的番茄味更浓更红，可先在炒锅内加点植物油，将番茄牛腩炒出红油色。2、自从做了糖
行不改名
最近实在是太懒了，做了很多好吃滴，但是都没有拍照片啦。今天想想，勤快一回吧。上传个法式大餐噢，哈哈。第一次做的时候，偶还放了口蘑，做的灰常好，偶家那个馋猫啊，说太好吃了，绝对正宗西餐感觉，就呼呼滴全部都消灭掉啦。这次偶有点图省事了，我们对口蘑嘛，就一般般啦，家里正好也没有啦，就不去买啦，味道倒是也没差什么噢。难怪是法式大餐，这道菜做起来还确实挺费时的，至少四五个小时啦，偶说的还是用炒锅慢炖的方式，要是用烤箱，那就要六个小时啦。大家要有点点心理准备哈。
笨笨小人家
儿子最喜欢吃牛腩,特别是牛筋腩,他一下子可以吃2斤是没问题的。现在市场上很难买得到,都是人家早早就预订的,难得我昨天早上在市场碰到还有卖呀！我赶紧买了差不多4斤回来,其实儿子他明天才回来的,但没办法啦！我就今天做好放冰箱等他明天回来吃吧！哈哈！要是让他知道有牛腩呀！他明天一放学就会迫不及待的赶回家哦！
打雷的下雨天
随着天气的变冷，身体的抗寒能力也下降了，坐在电脑跟前，手打着字在不停颤抖，时不时把手搓一搓，该贴贴秋膘了，增加点脂肪；话说冬季进补最好的是牛羊肉了，喝点羊肉汤，吃点牛腩饭，既滋补又暖和；我这次做的是牛腩饭，牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，它和洋葱、胡萝卜是绝佳的搭配，再配以米饭，一道简单又营养丰富的美食就诞生了~~~~
风再起时~
1主料2牛腩切自己喜欢的大小，冷水下锅，煮出血水3将煮好的牛腩洗净浮沫，控干备用4胡萝卜、土豆切滚刀块5姜蒜切片，干辣椒切段，八角、桂皮、干辣椒冲洗干净备用6锅里放油，烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香7随后放入牛腩翻炒一阵后，放入干辣椒和桂皮一起翻炒8炒到牛腩变色至后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色9随后转入沙煲，加入一碗水，没过牛腩就差不多了，大火烧开后小火煲1.5—2个钟10牛腩闷到酥软后再放入土豆和胡萝卜块11闷到胡萝卜和土豆都软熟后，放入香菜就可以了小窍门生抽老抽都有咸味，基本不用放盐了。
juju菊娜
在这秋冬交替时节，最适宜吃一些有营养，而且能增加热量的食物，而牛肉就是最好的选择之一。牛肉的做法有很多，可以炒可以炖，炖又有清炖、红烧等方法，而我最喜欢也最常做的就是番茄红烩牛肉，有时在外面的中式快餐店吃饭，只要有这道菜，那是必点，可在外面吃，不管是口味还是食材，都不如自己在家做的好，又经济实惠，还干净卫生，最主要的是，肉肉多多的~~~
soka小佳子
苏泊尔压力快锅试用报告
安然ar
很爱很爱的一道菜，酸酸的很开胃，我每次都用汤来泡饭呢，超赞，图片不清楚我手抖将就着来吧。肥一点的牛肉更美味，最好买那种专做肥牛的，肥肉QQ弹弹的一点都不会腻滴~可以一次多做些，回头下面啊做汤啊，丢两块就可以了，超好吃！其实做菜没必要照做，根据自己口味加些少许，都无所谓的，吃的开心就好了。这样才能收获不同的美味。
水水凉凉
番茄牛腩饭很多人都爱吃，可是做起来很麻烦，我就提供一个用高压锅做红烩牛腩饭的方法，很简单，相信你也能做好！第一次发，图片有点糙……见谅！
cyriena
1牛腩肉洗净，葱切成小段，姜切片，番茄3个洋葱1个2番茄顶部用刀切出一个“十字”3小锅烧水，水热后放入番茄，微烫片刻，待表皮翻起后拿出去皮4牛腩肉切成麻将牌大小块状，番茄切成小块，洋葱切条5将牛腩肉放入锅中，加入凉水，同时放入葱段和姜片，再加2汤勺料酒，盖盖子后，开大火6水开撇清沫子后，大火改文火，炖1.5小时7加入番茄和洋葱，糖4汤勺，盐1汤勺（依个人口味可增加或减少盐糖用量），依旧文火炖半小时8个人建议可在加入番茄和洋葱的同时，也加入适量黄油，可使味道更为浓郁9喜欢汤色浓的话，可以加入2-3小包番茄沙
ooxttoo
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
鲜香微辣的下饭菜
快乐星牛
1生姜剁碎待用2红署粉**3肉末（三斤）4芋头（削皮后的模样）5芋头切丝*6将芋头丝、生姜、红署粉（可以加水调匀也可干粉加进肉末里）、盐、少许料酒、味精放进肉末里。7然后拌匀（注：芋头丝不能加太多，不然熟后吃起来粉粉的，口感不好，我这是三斤肉末加了大概有四两芋头丝。）8蒸格抹上油9锅里放水，将抹上油的蒸格放进锅里。10将肉泥团成一长条型，放入锅内蒸熟。11*****12加盖蒸20分钟13蒸熟的元子14*****15切片装盘，此菜可以同黄花菜一起蒸着吃，也可做成汤。
Sincerity
被逼出来的 本来要做麻婆豆腐 可是我妈买完豆腐就去逛商场了 在兜里弄碎了
丑的能避邪♂
1萝卜切块，加少许生抽，盐，干贝素烧到微透明。2沙丁鱼，黑橄榄。3蒜末爆香。4加入沙丁鱼，黑橄榄。5浇在萝卜上。6再来一张。
草月
