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色泽鲜艳，汤汁浓郁，牛腩酥香软烂，是一道营养美味的下饭菜！
RLing
1牛腩2切块泡出血水3飞水洗净备用4香料泡水5萝卜洗净切成薄片6锅子烧热放入牛腩爆香7放入香料8放入二勺黄豆酱9翻炒均匀后倒入开水10大火煮沸后转小火炖50分钟11萝卜切片12牛腩煮好后加入萝卜煮熟13调味装盘即可14开动吧 满屋子的肉香味儿
老U爱小轩哥
原汁原味的一道胡萝卜炖牛腩，补充维生素的一道家常菜！操作简单，美味好吃！
逝去的爱情
1牛腩剁成小块，提前浸泡1小时出血水。2土豆切小块，浸泡水里防止氧化，洋葱切块备用。3起锅烧水，牛腩冷水下锅，加入姜，葱，料酒，煮开焖两分钟，撇去血末，捞出控干水分。4起锅烧油，炒糖色至枣红色。5倒入牛腩，快速翻炒。6加入开水，没过牛腩即可。7加入干辣椒，香叶，八角，桂皮，小火慢炖40分钟。8加入一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油。9下入土豆，炖至软烂。10洋葱块铺在砂锅底部。11倒入牛腩，炖出洋葱香味，加入少许盐，鸡精调味。12成品图，撒上葱花，可以开吃了。
噬血gg
1牛腩冷水下锅煮开焯水2小番茄洗净备用3焯水的牛腩沥干水分备用4红肉萝卜去皮切好备用5烧锅开水6把烧开的水倒入小番茄中，烫20秒，方便给番茄去皮7去好皮的番茄装好备用8准备好配料，沙姜，生姜，小米椒，大蒜，花椒，八角，桂皮，香叶9冷锅下油，烧热10放入生姜，沙姜，大蒜翻炒出香味11再倒入牛腩翻炒至变色12再倒入小米椒，八角，桂皮，香叶和花椒翻炒香13倒入一部分小番茄翻炒出汁，留少部分最后用哦！14放生抽，老抽，蚝油，料酒，豆瓣酱翻炒均匀15倒入适量的清水，稍稍末过食材，煮开后放冰糖，胡椒粉，五香粉和适量盐
打咕噜的布丁
1牛腩洗净冷水下锅焯水2食材准备好，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱，生姜3把牛腩煮出血末4卖牛肉的老板帮我切的有点大，所以焯水后我自己改刀切小块5切点沙姜和生姜片6改刀后的牛腩放在高压锅里，加清水末过牛腩，把切好的沙姜和生姜放进去，加一勺料酒去腥，加适量的盐方便入味7盖上锅盖煮25分钟8把土豆，胡萝卜切小块，洋葱切小片，生姜大蒜切末，咖喱备用9洗切配菜后高压锅里的牛腩好了，这是自然放完气后的牛腩汤备用10炒锅里冷锅下油，烧热11倒入生姜大蒜末和胡萝卜翻炒片刻12再倒入土豆翻炒片刻13再放入三块咖喱（一盒有六块）
打咕噜的布丁
先辈摆摊谋生，以牛杂.牛腩为主要经营，用以养家糊口。根据南来北往客人的建议，汇聚多民族饮食的特点，调整了以前的加工手法和配方。形成了独具特色的红烧牛腩，在上世纪人们只求温饱，由于成本太高，只以家宴的方式传承，逢年过节得以享用。红烧牛腩的特点：色泽红润，具有“筋.韧.滑.嫩”肉香四溢。口感：滋味浓厚.弹滑软香.酥软绵糯。水是基础，最好是泉水。清炖牛腩建议搭配：西红柿炖牛腩.萝卜炖牛腩
开芯苞谷
牛腩是指带有筋、肉、油花的部分，这么好的一道菜，你怎能不做呢……????
黎明SHU
热乎乎的汤，好喝还补身。
髅小彬
用Harthsun珐琅铸铁锅做了炖牛腩，非常美味，铸铁锅大大的缩短了炖煮牛腩的时间，并且汤汁不会减少，浓郁喷香。今天用燃气灶来配合这款Harthsun珐琅铸铁锅，也是非常好用的，炒制食物几乎没有油烟，小火慢炖，最大程度保留了西红柿的酸甜口感，一定不要错过哦。
敏zhu
天冷了，炖一锅西红柿牛腩暖身暖胃。只需要几滴油把西红柿炒出浓浓的红汤，再把焯水的牛腩入汤中，用Harthsun珐琅锅小火慢炖，锁水效果极佳，原汁原味，微酸中带点甜，即使不放盐、不放香葱和香菜，这一锅西红柿牛腩汤也香到心里了。（Harthsun珐琅锅厚实，加热升温稳定，内部白色珐琅非常适合炖汤，冬天了，我们一起来煲汤）
Meggy跳舞的苹果
1番茄洗干净切块备用2牛腩切块，入高压锅大火炖25分钟3倒入番茄大火煮5分钟4加入少许鸡精5少许盐，拌均匀。6倒入碗中，成品图！今天晚餐！7成品图！一道清淡的的汤汁！
逝去的爱情
1牛腩切块2配料如下3黄豆酱4葱段5牛腩飞水6洗净备用7放入锅中炒香8放入香料9分别放入生抽老抽10放入黄豆酱，炒出装大碗移入高压锅11转小火焖一个小时12取出后加入香菜叶13又软烂又香浓，多做些可以随时取用。
老U爱小轩哥
1准备好牛腩和腐竹（腐竹提前泡发好）2牛腩凉水上锅，焯水（水里加少许白酒和姜片去腥）3过凉水清洗干净浮沫4起锅烧油，小火，下入水煮鱼佐料5下豆瓣酱煸出红油6下入牛腩和干辣椒翻炒上色7转入电高压锅，加料酒、加姜块、桂皮、八角、香叶，焖30分钟8焖熟的牛腩9牛腩转倒入炒锅中，挑掉所有的香料，加大蒜头10加腐竹11翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽稍煮入味12起锅装盘13超级下饭的一道菜14美美哒
芊芊_DOkzbcaviraI
冷冷的冬天就想吃点热乎的，番茄牛腩，独特的咸香，舀一勺汤汁拌饭，美味极了????
LLP萍
1准备食材。2萝卜洗净去皮，切丝。3银鱼干水里冲洗下，用水浸泡十来分钟。4锅内到油，下入萝卜丝煸炒。5炒至萝卜丝变软。6下入银鱼干一同煸炒。7放入适量味极鲜生抽跟蚝油。8翻炒均匀。9放入适量水，煮至萝卜熟，最后撒些葱花即可。
鱼家小厨
市场上有些海螺头卖，才5块钱一斤，不知道是啥螺的头。问卖的，说了几次我都没听清楚，晕！算了，买了些试一下看看好不好吃。
琴心剑胆
牛鳅鱼是海里的鱼类，平时鲜见有活的卖，这天市场上看到有新鲜游水的，赶紧买条尝尝。牛鳅鱼还没有养殖，味道不错，肌肉结实，肉里没有暗刺，煮汤鲜美，大热天的，配些苦瓜烧个汤，味道很好。
琴心剑胆
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
