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1牛腩凉水入锅，放入姜和料酒，焯水十分钟。2捞去表面的浮沫。3焯好的牛腩捞出备用。4土豆。5土豆去皮切块，再来些的姜片。6香叶、八角。7起锅烧油，炒香姜片。8牛腩入锅炒至干香。9倒入土豆块翻炒。10加入适量的水，放入所有调料和剩下的配料。11转入电压力锅。12启用牛羊肉键。13时间结束。14再转入砂锅炖开，放点鸡精调味即可。15成品。软烂入味，最喜欢汤汁拌饭了！
宸·羽
1食材：牛腩（已清洗切开并焯水）、土豆（已洗净）、香叶、八角、咖喱粉。2将土豆去皮放在案板上切成块。3将牛腩放入高压锅里，加适量的清水。4加适量的料酒。5搁入香叶和八角。6盖上盖，上气烧煮15分钟关火。7焖至没气后开盖。8接着，将高压锅烧煮过的牛腩下入炒锅里。9然后，合入切好的土豆，加2勺咖喱粉。10加适量的生抽。11加适量的盐。12加适量的零卡糖。13调味烧煮开。14最后，烧煮至汤汁差不多了，土豆熟软即成。
花鱼儿
1牛腩切大块4cm见方，清水泡10min。2准备番茄，姜片，桂皮若干。3洋葱切滚刀片。4铁锅起锅烧油，依次放入桂皮洋葱，牛腩等翻炒，加入黄酒和老抽一勺炒3min。5转入高压锅，加热水没过食材，加入适量食盐和冰糖小火压20min，关火后再静置10min。6热水烫下番茄。7去皮。8切滚刀块。9将压好的牛腩放入铁锅，填入番茄块。10煮3分钟后，再加入番茄沙司。11成品出锅。小窍门高压锅压完后，在静置方便入味和软烂，放入适量冰糖是为中和番茄酸口。
留胡子的皇家MQ
1食材：牛腩（已清洗切开并焯水）、冬瓜（已去皮清洗切成块）、香叶、肉桂、八角。2将牛腩放入高压锅里，加适量的料酒。3加适量的清水。4盖上盖，上气烧煮15分钟关火。5焖至没气后开盖。6接着，将高压锅烧煮过的牛腩下入炒锅里。7然后，合入冬瓜，加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量的零卡糖。10调味烧煮5到6分钟冬瓜熟软即成。
花鱼儿
1牛腩切块，冷水下锅焯水。2开锅即可。3洗净浮沫，放高压锅里炖熟。4土豆去皮切块，切葱姜，取花椒八角。5热锅冷油。6油热放土豆等，加食盐。7翻炒的过程加生抽。8炒均匀。9番茄洗净切段。10放番茄翻炒。11高压锅炖好的牛腩。12连汤带肉取一碗放番茄土豆里。13搅拌均匀。14炖25分钟后放鸡精。15香菜洗净切末。16放香菜搅拌均匀即可。17成品。
不做妖精好多年
1海底捞番茄底料备用。2牛腩洗净切块。3牛腩冷水下锅焯烫出血水后洗净。4锅中热油，放入牛腩翻炒。5加入适量蚝油，生抽。6翻炒均匀入味。7放入番茄底料炒匀。8加入适量清水。9将牛腩转入高压锅。10大火煮开转中小火压20分钟左右。11压好的牛腩开盖。12土豆去皮洗净切小块。13将土豆放入牛腩中。14大火煮开转中小火，焖至土豆粉糯，出锅前再试味加少许盐调味。15成品。16成品。17成品。
_蒍鉨变乖々
1食材：贝贝南瓜、牛腩（已清洗切开并焯水）、香叶、桂皮、八角。2将贝贝南瓜切开去籽清洗清洗捞出。3放在案板上切成块。4将牛腩放入高压锅里。5接着，搁入香叶、桂皮和八角，加适量的清水。6加适量的料酒。7盖上盖，上气烧煮15分钟关火。8焖至没气后开盖。9然后，将高压锅烧煮过的牛腩倒入砂锅里。10最后，合入切好的贝贝南瓜，加适量的酱油。11加适量的盐。12加适量的零卡糖。13调味烧煮开5到6分钟，贝贝南瓜熟软即成。
花鱼儿
1准备好牛腩和土豆。2牛腩提前用凉水泡几次，洗干净血水。3冷水放入牛腩，姜片，葱，料酒。焯水。4洗干净牛腩表面浮沫。5冷锅下油。6油热放入八角、香叶、生姜、花椒炒香，之后取出里面的调料，只剩油。7放入适量豆瓣酱炒香。8加入适量生姜，放入牛腩块炒至变色。9加入适量热水，煮开。10煮开后移至高压锅内。11选择牛羊肉模式。12结束后放气开盖，加入准备好的土豆块，再次保压。13结束后选择开盖收汁模式，收汁完成，就做好了。14看一下成品吧，香喷喷的，特下饭。小窍门牛腩炒好后加水一定要加热水，喜欢吃软烂的家人们可以保
Traveling Light_XyxP
家里有爸妈之前带回来的一大袋牛腩，一次性全部做成咖喱，足够8-10人吃。
seiseizhang
1香芹洗净、去根，切段。2香菜洗净，去根、切段。3牛腩提前解冻，用厨房用纸吸掉多余水分。4切稍薄的大片。5用料酒、生抽、白糖、花椒粉、黑胡椒碎和生粉抓拌一下。6腌制15分钟左右。7锅热后，倒入两大勺油。8先将腌制好的牛腩翻炒变色后盛出。9锅洗干净后，重新倒入色拉油，放入香芹和香菜翻炒。10待蔬菜变开始软时，加入半匙盐调味。接着放入熟牛腩，翻炒均匀后起锅装盘。11不喜欢吃香菜的，可以不加香菜。
seiseizhang
1牛腩切块冷水入锅，加入料酒和1勺花椒焯出血水后捞出沥干。2锅中加入植物油，放入牛腩翻炒变色，放入葱段，姜片，八角，干辣椒，1勺花椒和冰糖炒香。3加入黄酒，生抽，老抽，倒入适量清水烧开转小火炖40分钟。4加盐，放入煮熟剥皮的鸡蛋，中火炖20分钟，大火收汁即可。
髅小彬
1牛腩洗净改刀切小块。2将牛腩冷水下锅焯烫出血水后捞出洗净。3香料备齐备用。4番茄去皮洗净切细。5锅中热油放入香料炒香。6放入牛腩炒干水份。7适量蚝油生抽，老抽，盐炒匀。8加入适量清水煮开。9将牛腩转入高压锅中。10大火煮开转小火压15-20分钟左右。11锅里热油放入番茄，将番茄炒软炒出汁。12舀上煲好的牛腩。13加入适量清水，煮开熬几分钟入味。14放入生面条。15搅拌均匀，焖至面条断生即可。16成品。17成品。18成品。
_蒍鉨变乖々
1牛腩切块焯水。2焯出血水后放入砂锅，加入姜片，八角，料酒，冰糖和适量清水，烧开后转小火煲1小时。3放入白萝卜块，继续煲40分钟，关火加盐，撒葱花即可。
髅小彬
六月鲜零添加特级鲜红烧酱油，轻盐健康，增色鲜美，红烧必备。
Hhxj
1准备:牛腩。2改刀切块后加姜片，米酒焯水。3准备:土豆，胡萝卜。4改刀切块备用。5准备:姜，香叶，桂皮，八角。6热锅放少许油先炒香姜片。7放入牛腩炒稍微有点焦焦的。8放入八角，桂皮，香叶炒一下下。9添加豉油皇酱汁炒均匀。10添加适量的开水，大火烧开。11把土豆，胡萝卜放入。12盖上盖子小火焖煮至牛腩软烂约45分钟软烂程度视各人的喜爱。13时间到，色泽非常漂亮，汤汁也刚刚好，因为一直是小火焖煮牛腩不会柴很软45分钟不会很烂还是有点嚼劲的。14成品图。15成品图。小窍门放了豉油皇酱汁都不需要添加其他的调料了
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你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
