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1牛肉切小块过水；土豆切块放入水里待遇；准备大料、姜蒜！2锅里放油七成热爆香大料、姜蒜、辣椒！3放入牛肉翻炒！4炒干水分，依次放入老抽翻炒，再放入生抽！5放入热水，淹过牛肉一公分，大火烧开，转小火！6炖大约四十分钟（牛肉可以嚼动）放入土豆，根据个人口味加盐！继续炖！7小火炖五分钟，转大火收汁（汁不要收的太干）！8盛盘享用，美哒哒！
寒韵飞霜
西马路那边住着不少回族人，开的各式店铺也基本都有“清真”标志，平时我们很少过去那边，但要是买牛肉就肯定会去那里买。 那边市场有一家牛肉店，卖的都是新鲜的牛肉，热气腾腾的那种。据老板说，他们家的牛肉，买回家不用洗不用泡，直接放锅里煮就可以，真的非常不错。 所以，偶尔周末嘴馋了，溜溜达达的逛上一圈，拎回家两斤牛肉，小火慢炖一翻，非常好吃~材料：主料：牛肉500g，板筋100g，西红柿600g料包：葱1段，姜3片，八角1个，香叶3片，小茴香1小勺，花椒1小勺调味：盐1小勺，冰糖15g，番茄酱45g，
quenny
吉祥年菜新春送福之【酥肉扣碗】这是一道比较有河南特色的美食，乡间宴客也少不了这道菜。倒是城市餐馆，这种吃法越来越少了。我们老家的筵席，以冷盘开始，通常为八个，然后上炒菜通常也是八个，喝酒的客人可以尽情的喝，记得我们小时候常常吃了前段之后要等好久好久，等男客们喝完了酒，我们才再次回到桌子上面。之前上的冷菜热菜都已经收了，开始一个个的上汤水，根据筵席的等级，或者四个或者门个汤甚至有八个的。喝完了汤，这才开始上扣碗，扣碗也是八个，然后接着上主食，筵席的后段通常比较快结束。因为男客们不再喝酒了，这部分大约叫吃饭吧
辽南蟹
1胡萝卜清洗，切花型；2土豆去皮、清洗、切小丁；3牛肉过两水，切小丁；4香菇、蒜切小丁；5锅里放油五成热，放入胡萝卜翻炒，放少许盐翻炒一会盛出；6放油、七成热爆香蒜，放入牛肉大火翻炒，炒干水分加老抽继续翻炒；7翻炒三分钟，加入土豆、香菇继续翻炒，在依次加入老抽，十三香，加少量水焖一会，根据个人口味加盐，汤汁变浓即可关火；8煮锅开水煮面；9面煮好以后，盛盘享用；
寒韵飞霜
今天吃炒饭想着做个什么汤喝了，看了看冰箱发现材料够做一个西餐名汤。所以决定做一个健康营养一体的美味，正常大家使用的黄油我也替换成了橄榄油，罗勒，百里香我换成了袖珍菇。一样的美味希望大家喜欢
豆帝煮Man
西安今天的天空超级阴沉。大风降温。每当这样不见阳光的日子，便觉得分外寒冷！这时候我们需要一些高热量的食物来补充更多的热量，用以抗拒这种超级寒冷！是时候来一盘牛肉韭黄煎包啦！包底酥脆，表皮松软，内馅香气四溢，好吃得不得了哟！
提啦米酥
每逢佳节胖三斤，清粥小菜走你~这款粥也很适合小朋友吃，年龄很小的宝宝可以用料理棒压一下哦。
樨儿小厨娘
汉堡，也称汉堡包，由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。
朱小白爱美食
1牛肉、甜椒、洋葱2牛肉切片，倒入料酒、味极鲜、生粉抓匀腌制10分钟3甜椒在热水里过下4热锅凉油5油温不高时放入牛肉（炒发白出锅，如图13）6底油放入洋葱7洋葱炒会再放入䑚椒8最后加入刚刚炒好的牛肉，放入盐调味9出锅10开动吧11䃼配料图12䃼牛肉腌制状态
snail0069
这个菜用了西式的做法，以茄汁味为主，又用烤箱来烤制，让茄汁的味道完全吸收到牛肉丸子中，味道好赞的，为了追求本真，我从烤箱拿出来就直接拍照了，连容器都是没动，卖相看上去差些啦
万山红
1大米洗净2芋头切块3牛肉切末4小葱头切碎，生姜切细条5油烧热，放入生姜、葱末，炸香6放入料酒腌制的牛肉，炒香7再倒入大米炒香8加入热开水9倒入炖锅（高压锅、电饭锅都可以时间自己调整缩短）加入枸杞，芋头10加盖子炖煮1小时多点11出锅12枸杞芋头牛肉养生粥
snail0069
手抓饼是台湾一款很受欢迎的小吃，现在很多小吃街也可以常常见到它的身影，可是每加一样食材，就多一点费用，而且还不能完全根据自己的味觉来调整，可自从发现大的超市也有手抓饼卖后，就都自己做了，而且还能加肉，对于肉食动物来说，这是多好的享受啊。
anjolee
牛肉的价格越来越贵，但考虑到牛肉的营养价值：“1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。”还是常常用牛肉作为食材。而草菇含有人体必需的8种氨基酸，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。营养价值十分高，还有“素中之荤”的说法.草菇口感爽嫩鲜美. 这次用牛肉、草菇、胡萝卜条为食材，黑椒和牛肉很搭，所以放了一勺黑椒酱，味道香浓。
康妮chen
1娃娃菜切四瓣。2锅中加入高汤，加入娃娃菜，加入适量盐、酱油等调味料，中火煮熟。3捞出娃娃菜入盘。4加入煮熟的牛肉，加入适量汤汁，可以开餐喽……
丽制美食
胡萝卜、牛肉的营养价值很高。。搭配做菜好吃又营养。菜色也很漂亮。做起来简单也很方便。
暮色影子
1鱼买回来之后处理干净之后用盐、胡椒粉腌过夜，取出来煎之前把盐洗去擦干净水分，然后沾一薄薄一层面粉。2辣汁调制很随意，按个人口味，我们不是很能吃辣只放一小勺辣椒酱，少许白糖、约一勺生抽少许胡椒粉。3洋葱叶切成段。4锅里倒入蔬菜油慢火煎至两边金黄色。5放入姜蒜煎一会再倒入调好的辣汁。6盖上锅盖焖一会见到汁快收干之前放葱与芫茜，淋上一点芝麻油与胡椒粉即可上碟，不用放盐与生抽之类的因为酱汁已经有生抽够咸。
蓝色南半球
韭菜又名起阳草，古时是强身健体的良药，与沙蚬一起炒味道不错。
琴心剑胆
在炎热的夏天离我们而去时，最后做了一款冰激凌。本来心里有着很多想法，做很多的甜品和西点。可有时事与愿违，也许太贪了，毕竟时间和体力有限，看着群里同学都在折腾月饼，用一个“热火朝天”不为过，那个诱惑啊，可是动不了的自己只能老老实实看着大家做，在电脑面前“唏嘘”一下，流着哈喇子，使劲的咽着唾沫，明年再做月饼了，今年中秋是吃不到自己做的月饼喽，那就让冰激凌的凉爽甜蜜来扑灭自己对月饼的渴望（悄悄的说声：月饼味道其次，重在自己做的过程）
小小计划
搭配起来有你意想不到的美味。点睛之处：少许莴笋和香菜的奇妙味觉
老杨的厨房
1材料：A 鸡翅膀8只、B 苏梅酱3大汤匙、糖1茶匙、柠檬汁1茶匙，盐0.5茶匙，胡椒粉适量、生抽1-2汤匙、麻油1茶匙，生粉1茶匙、水小半碗、墨西哥小甜椒红黄各2只。2苏梅酱。3将翅膀稍炸至浅黄，滤油盛起。4将材料B放在小碗，搅拌均匀。5将翅膀过一过糖色。6倒入做法4的汁，盖锅盖一小会儿，加1茶匙白兰地、收汁，可上碟。
rosejyy2000
