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美味的干煸豆角
那个被遗忘的人
我一直很喜欢春卷~~~但是不怎么吃~~街上找不到春卷皮卖，炸出来的春卷我也不爱买~~~自己又懒得不想动手擀皮~~~所以“春卷”在我的印象里，一直是做法复杂的油炸食品~~~~不过，今天这道【腐皮春卷】不一样~~~不用擀皮不用油炸，烹饪方式健康，做法简单，鲜香美味，老少皆宜~~【腐皮春卷】里面的肉馅，我用的是牛肉+猴头菇，调料用现成的烤肉酱拌匀即成~~~猴头菇是【七朵好菇】赠送的礼物，是免洗免泡的~~拆开包装袋就可直接入菜~~非常方便~~~而且吃起来没有一点苦味，话说真是省事很多~~~~
零零落落2011
正当高考季，回想起12年前的自己，祝福所有的考生，好好享受自己最后一个无压力暑假！
Jackylicious
开胃的汤 吃了不开胃随便抽我
小猪帮帮主
看似简单的咖喱饭里也有大学问，有人喜欢加一点牛奶，有人喜欢加一点水果泥，还有人会在起锅时加上一小块巧克力，很少听到有人会不喜欢咖喱，咖喱的味道会让人食欲大开，喜欢日本咖喱轻柔的味道，不像印度咖喱，闻起来辛辣刺激。日本咖喱不会很辣，口感柔和香浓，还有淡淡甜味，就算是小孩子能开心享用。
ANNA厨日志
11、准备好10～15元左右牛肉，然后切丁（小块的牛肉比较容易熟）2、然后煮一锅热水将牛肉丁放入已经沸腾的锅中，煮五分钟左右的时间。然后将牛肉捞出，将牛肉冲洗一遍。3、再将土豆，番茄，胡萝卜切成丁待用24、再将葱，蒜，香菜准备好待用5、刷好两个干净的锅6、将其中一个锅烧热水（水量适中，大概四碗左右的水，如不够可烧一碗热水待用）在水未开时将牛肉、葱、香叶、桂皮、少量十三香放入锅中，烧开锅之后放入土豆。（老公不喜欢吃姜，因此我们做菜从不放姜，如果有人喜欢，可在放葱的步骤中加入几片生姜）7、将另一个锅中放入豆油
小萱萱萱萱
看看我的笑脸，开心吗？
M陶
记得以前经常看到方便面的红烧牛肉面做的广告，搞的要馋S人的节奏，迫不及待的去买了一袋，回来拆开一看牛肉呢！就是一小包料袋那么干巴巴一丁点，估计眼神不好的还找不到！为了不受〝欺骗〞，我下定决心想要吃以后自己做……！做红烧牛肉配上土豆和胡萝卜美味又营养！牛肉酥烂，土豆软糯可口，香味扑鼻，想吃就要自己动手。
随风远行cheng
蠔油草菇牛肉是经典的粤菜，由于地域限制，买不到新鲜草菇，只好用罐装草菇代替了。
rosejyy2000
从小就爱吃牛肉，长大后自己做饭了，才发现牛肉怎么炒都是老老的嚼不动，跟着网上的方法，试过用淀粉腌肉，用蛋清腌肉，炒出来一锅浆糊，提前几小时用油腌、用料酒腌，结果做出来也不尽人意，从那以后餐桌上很少出现牛肉了。有一天偶然发现了一个小窍门，炒出来的牛肉终于不再是硬硬的，一发不可收拾，牛肉在餐桌上出现的次数越来越频繁啦~
≧ω≦璐宝宝啊
这个肉松是做给闺蜜家的小宝贝。不到一周岁，刚刚开始添加肉类。闺蜜要求不加糖，盐，酱油等任何调味品，所以做出来就是原味的牛肉肉松了。为了利于消化和吸收，特意用了三个果酱程序，一个程序是一小时二十分钟。做出来的肉松非常酥，已经不是丝状的而是肉松碎了。成品香酥，干爽，很适合小宝宝的口味。三斤半的牛肉一共才做出一斤左右肉松，可见市售的几十块钱一斤的牛肉肉松是啥品质吧！
雪墨飞扬
这道豌豆嫩牛肉是米饭的绝好搭档，碧绿的豌豆，滑嫩的牛肉拌在米饭里，足可以让胃口大开。另外，如何把牛肉炒的嫩嫩的，也会在今天的菜谱中详细介绍，希望大家喜欢。豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿之功效。《本草纲目》里也有记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。
乐悠厨房
最近迷上吃干锅了，总是想去餐馆里吃，可是总去吃是一笔不菲的花销，所以果断在家get起了干锅技能，发现干锅其实蛮简单，不难呢，大家也都get起来吧。让家里的厨房变成星级酒店后厨哇。
Jingcalm
牛肉丝切至筷头粗就行了，不能太细，细了干煸就一点点了。
五福花园
1牛肉提前剁碎，姜块用磨姜碟磨成蓉。2牛肉里先加入包子饺子馅、生粉、花生油、盐和老抽调匀，洋葱先不放。3调好的牛肉馅，洋葱切碎容易出汁先不放，备用着。4面粉加适量清水和成面团，放置一旁醒一下。5洋葱加入牛肉馅里拌匀。6醒好的面团揉成光滑状，切成等份的剂子。7剂子用擀面棍擀成片，厚薄依个人口感。8擀好的面皮里加入适量的牛肉洋葱馅儿。9捏成包子状收口。10收口朝下，用擀面棍再稍微擀压一下。11不粘锅热锅下油，中小火烙至两面金黄即可。12烙好的洋葱牛肉馅饼。小窍门馅饼也可以做发面的，和面团时加入酵母粉和好面团等
黑猫警长kitchen
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1将西葫芦洗净。2切开去瓤。3切成薄片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入西葫片翻炒。7放入调味酱油和盐翻炒。8放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
