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淮南牛肉汤，安徽省淮南市地方名小吃。选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗功效。我不是安徽人，这道汤也是我从前吃过一次，觉得它既是汤又有粉条，既有菜又有肉，一碗下去，女生们绝对吃的饱饱滴，跟我最喜欢的鸭血粉丝汤有异曲同工之妙。不同的是，一个用滋味更厚重点的牛肉汤，放的配菜是牛肉千张，一个用滋味鲜美回味的鸭汤，配菜鸭血鸭肝鸭肠豆腐果等，较前者更为丰富。今天突然想起，于是自己也回忆着味道做了一碗，也许
阿晨清诚
1牛肉切片，调入盐、酱油、黑胡椒碎、生粉。2抓匀腌制10分钟。3切好蒜蓉和青椒丝。4锅内热黄油溶化。5放入蒜蓉炒香。6放入青椒。7放入牛肉，翻炒。8兑入少许水炒熟关火。9把蝴蝶面用清水煮熟。10把蝴蝶面捞至牛肉中炒匀即可。
是甜甜呀
1材料：土豆、西红柿、酱好的牛肉、鸡精、盐、番茄酱2水烧开-放入柿子【这样可以把柿子皮剥掉，在炒菜的过程中更容易出水分】3土豆、西红柿、牛肉切丁4油热后-先放柿子-炒出水分-再放土豆-牛肉翻炒5加入开水-多放些-炖一会水就会没6放鸡精7开锅后放盐-尝一下8个人建议多放点水…9盛才出后没有照照片。大家可以切点香菜末撒在上面
幸福是有了你和他
1大米洗净，冷水入砂锅，大火煮开转中小火，注意要搅动。2准备好牛肉片、胡萝卜丁、芹菜粒。3大米煮至通透后放入胡萝卜丁和姜丝。4大米煮至爆裂后放入牛肉片。（喜欢粥煮烂点的就放多点水，把粥煮烂再放牛肉片，我是潮汕人，吃不了烂烂的粥，哈。）5然后用中大火煮，一边搅动。6放入芹菜粒。7调入适量盐搅匀即可。
是甜甜呀
1牛肉、葱、姜一起剁成肉馅2肉馅中打1个鸡蛋，加入适量盐、鸡精、酱油、十三香、白糖拌匀3300g面粉中加入5g酵母、2g泡打粉加适量温水揉成面团，盖保鲜膜发至2倍4发好的面团分成相等的份5取1个用手掌把周围按薄6取适量牛肉馅放入包子皮上包好7全部包好后再长20分钟8水烧开后上笼蒸15分钟后再焖3分钟即可9蒸好的牛肉包10一定要趁热吃11健康美食 与你分享
～梅杰
1将牛腩洗净切成丁，莴笋滚刀切块，炒锅加水放牛腩焯掉血水，出锅沥干备用2将西红柿，生姜，大蒜，八角洗净备用3炒锅放油，将生姜，大蒜，八角爆香4放牛楠入锅翻炒出锅5炒锅放稍许油，白糖入锅制糖色，放爆香的牛腩6放西红柿，花椒翻炒出锅，将炒好的牛腩放高压锅，加水，水没肉，半小时后出锅。糯而香
毛绒绒_ECDRks
1将牛肉洗净后切成小块放入水中煮至无血水2放菜板上放凉后切成丁3切成丁，备用！4准备佐料5加一点菜油烧热，放入姜蒜、干辣椒、花椒、炒香6放入牛肉翻炒7加入老抽和料酒及糖8炒干水分9把牛肉倒入高压锅后将剩余香料放入锅中10加入适量水，淹没过牛肉！11冒气后中小火焖二十分钟12出锅13加入香菜点缀即可小窍门1、适量多放点茴香增味2、加水稍多一点，汤汁泡着好吃????
月影2016
如此简单的炒饭你真的不打算来一碗吗翻滚吧！炒饭！
小帅厨娘
自己做的牛肉松，货真价实，给宝宝吃的放心
lily_Xofcdn
1牛肉切四方块，加入酱油，蚝油，白糖，黑胡椒粉，少许淀粉腌15分钟.2土豆切块下油锅炸。3彩椒，青椒，胡萝卜切块预备好。锅内放油，放入腌好的牛肉炒，放入葱姜，最后放入彩椒，青椒，胡萝卜再炒一会出锅.
碧水悠悠1979
低卡低脂减脂期美食
谁抢了我的雪碧
1金针菇洗净。2胡萝卜抽丝。3金针菇开水煮2分钟。调入少许盐。4捞起沥干水摆盘。5锅内热油，放入胡萝卜，炒几下。6放入腌制好的牛肉片（用盐、生粉、沙茶酱腌制20分钟）。翻炒均匀。7兑水肉熟关火，淋在金针菇上面即可。
是甜甜呀
偶尔在Walmart的亚洲人柜里发现有专门做牛肉的袋装汁料，好奇地买了一袋回家试试，买了牛肉和西兰花，就做起“实验”，味道还不错，有点接近蠔油味，后来炒茄子放了味汁，十分棒。
rosejyy2000
1牛肉清水浸泡2小时去除血水。2捞出挤干水份切成条。3加入老抽、盐、黄酒5g，鸡蛋、淀粉抓拌均匀腌制30分钟。4杭椒洗净切斜段。姜切丝，葱切小段，蒜切片。5锅中倒入油七八成热时倒入牛柳滑炒至变色倒出备用。6留余油放入杭椒煸炒片刻出锅备用。7锅中少许油，放入葱姜蒜炒出香味。8放入10g黄酒、味极鲜、耗油、糖翻炒均匀。9倒入杭椒和牛柳煸炒均匀。10出锅装盘。小窍门炒牛柳最好稍多放些油，滑炒出来的牛柳才会嫩。煸炒完牛柳余油可以继续煸炒杭椒。
天国的女儿
家里种了几种辣椒，今年很幸运，种的灯笼椒居然会变红，黄色菜椒也长得喜人，绿色尖椒也不甘落后，所以，把摘下的几种辣椒炒肉，观感十分诱人，口感也爽脆。
rosejyy2000
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1将西葫芦洗净。2切开去瓤。3切成薄片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入西葫片翻炒。7放入调味酱油和盐翻炒。8放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
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