搜索
1牛肉洗净切丝2放盐味精拌匀，放置二十分钟3放置好的牛肉，入沸水绰一下。4绰好的牛肉加淀粉拌匀5热油锅，下牛肉丝，炸软6干红椒姜切丝备用7热油锅下干红椒姜丝炒香8放牛肉丝翻炒9加料酒，生抽，白糖，盐，调味适量10出锅
猩猩猴子
自从不用给肉包送午餐开始我就坚持给他做早餐，至少比外面营养健康一点。肉包现在是一个一米七多的大小伙了，视觉上已经不用考虑，主要口味上的考虑，这家伙有点重口味，所以这周准备给他做盖浇饭。
多芸转晴
1牛肉剁碎，加入盐、花椒水、蛋清、黑胡椒粉搅拌上劲。2速冻飞饼皮2张分别擀薄，在其中一张上铺上牛肉末。3另一张盖在上面，压紧四边，入冰箱冷冻室冻40分钟左右。4切块，表皮刷少许清水，撒适量白芝麻，入预热好的烤箱190度20分钟左右。5成品，酥香可口。6成品
天国的女儿
1干笋提前一天泡发，切小块2牛肉切块，不要顺着筋切，把筋切断3锅里放水烧开，牛肉掉水取出4热锅热油，加干辣椒、花椒、大蒜、生姜爆香，加入牛肉微炒，干笋翻炒5加豆瓣、加生抽、老抽、料酒，加水没过材料，最后加盐调味。6大火煮沸后转小火闷，大约一个半小时牛肉和笋软烂后即可关火出锅
这牌子
我们家吃得比较清淡，很少放辣椒一类的，但是今儿这款小吃我是特意加了辣椒粉，味道会更香，不到10分钟全被消灭完。这次采用的九阳空气炸锅机32I92制作，它加热循环快，能有效的锁住肉里的水份，只需要把肉提前调味好，放进炸锅机的炸篮中，等待一小会，然后取出享用美味，最主要是做出来不干哦 ，外酥里嫩。本来打算给他作为下酒菜的，结果等我拍摄完，他试吃了下味道不错，吃着吃着就盘子见底啦，哈哈~~~~~~~~~
吾爱烘焙
1牛肉适量，用木棍将牛肉敲松，敲断连着的筋，这样炒出的牛肉比较嫩而不老。将牛肉一分为二，切成薄片，装入碗中，加入适量的盐和水，用手抓粘后，腌制10分钟。淋入适量的油并抓均，避免下锅粘连。2将泡姜和泡蒜切片，泡椒切成辣椒圈，入盘备用。香菜适量，叶梗分开，分别装盘备用。锅烧热，去适量的油，下入泡姜、泡蒜和泡辣椒一起煸炒，加入适量的水，去除辣椒的燥性，炒出姜、蒜和辣椒的香气，炒香后，下入牛肉一起煸炒至牛肉变色（6成熟），淋入适量的老抽和高汤，翻炒均匀，加入香菜梗和鸡精，再淋入1勺高汤，大火翻炒，再淋入适量的生粉
舍得的美食诱惑
让牛肉更滑嫩呢？关键有两点：首先是“横切牛肉”，牛肉要逆着肉的纹理切， 即刀和肉的纹理呈90度的垂直，切出来的肉片，纹路呈“井”字状； 其次是腌制很重要，我有个小秘密要跟大家分享哟， 那就是将牛肉加入盐等调味料汁抓匀后， 再放入生姜水继续抓匀，使其吸饱水分；最后加淀粉和一点花生油继续抓上浆锁住水分，这样再用油滑炒才能保持牛肉鲜嫩的口感。 这菜取材普通，制作简单的一道家常菜，十足香浓下饭菜.
斯佳丽WH
1牛肉切片后，用刀背轻轻敲下。2放入沙茶酱。3拌均腌制半小时以上。4牛肉片用竹签串起来。5锡纸上刷油，摆好牛肉串，表面刷一层薄薄的油。6烤箱预热220度，上下火，中层，烤约5分钟。7拿出翻面，刷油，继续烤一两分钟。8烤完撒上熟芝麻即可。
是甜甜呀
平时喜欢用脆哨炒，今天家里没有脆哨，正好有牛肉，就用牛肉沫了，味道棒极了！
翎冻er
1我用的牛排 比较嫩 你还可以用猪肉 香肠都可以2土豆切条3蒜苔少量4过油炸5牛肉得低温 泡熟 火大就老了 硬6下葱蒜 芝麻 苏子 孜然 花生碎 炒一下 加盐 香油 糖7爱吃辣的就放点辣椒 麻辣味的应该也好吃
水晶咕噜肉……
非常好吃的牛肉酱，可以配米饭，面条馒头，居家必备哦，自己做的比较干净，无添加，更健康
喵咕三三????_RXuruB
1将牛肉，姜，蒜，小米辣，香菜剁碎 然后放入适量盐鸡精美味鲜香油再加一个鸡蛋清 搅拌均匀的陷放入油豆腐内 2把上一步灌好的豆腐放入锅中炸不用炸太久，四周金黄色就可以了然后起锅放着备用3锅中放油把切好的尖椒和姜蒜放锅里炒香 放入
A灰菇凉、梦
1准备好材料：牛肉切块用少许料酒和盐生姜丝腌制），豆腐斜切，茄子滚刀块2红萝卜切片，青椒切成细条3豆腐沾一下用生粉调的水4然后下油锅炸，炸到两面金黄就夹起来5把茄子也放进去炸一分半钟6炸好的豆腐块和茄子7热油锅，炒牛肉8牛肉炒的断生的时候，把红萝卜和青椒丝放进去翻炒9接着把炸好的豆腐和茄子放进去10倒入两勺红烧汁和半勺生抽，加半碗清水，焖煮十分钟，收汁的时候加一勺蚝油提味，把葱段撒进去11盐味调好后，出锅，装盘12田园家常豆腐就做好了（可以吃到多钟蔬菜，豆腐也很香，很下饭）
寒飘
夏天携着明媚而又灿烂的阳光如约而至。大大的阳光下，一家人外出逛街回来往往会大汗淋漓。偶然在书中看到，牛肉中有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。想到这大夏天的一个劲儿地出汗，十分需要能量的补给，顿时感觉这正中下怀。于是买了牛肉回来，做了这个香烤牛肉串给家人吃。这道精致的香烤牛肉串烤箱菜，焦香扑鼻的鲜嫩口感，让人不得不爱上这焦香扑鼻的软嫩肉肉，搭配黄椒和红椒的清新口感，让这个牛肉串增添了色彩的同时更是丰富了口味。有了这个食谱，可以自己调制腌料，随时随地在家做给爱的人吃。浸透亲情的烤肉，美味更胜一筹
小西烘焙
1牛肉切丁串上牙签如图2锅里放油炸牛肉如图3放油炒辣椒炒香放入炸好的牛肉一起炒加入适当的酱油上色盐等调味4如图5起锅装盘完成
A灰菇凉、梦
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
