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我做这个汤的时候某人在说；“做的什么汤”？我说；瓜丁麻食汤！他说；不是立秋不吃瓜吗了?我狠狠地瞪了他一眼，他又说；噢！是不吃西瓜啦……！逗个乐回来、麻食；是我们陕西关中地区常见的一种面食，就是用水面团切成条状或着小丁，用拇指在案板或者带有花纹的面壁上搓成小卷用开水煮熟，搭配各种风味的蔬菜吃，不过麻食分干、汤两种，一种是麻食煮熟捞出沥干水份，浇上????汁拌匀叫????汁干拌麻食，如果和炒好的菜烩在一起叫烩麻食，我做的这款则是；带着汤和炒好的菜混合就是汤麻食了。天气渐凉，吃上一碗热腾腾牛肉瓜丁麻食汤也是一种
小妞_hebycE
肉切一堆不规则的薄片，把冰箱里仅有的各种菜一样弄一点，肉片放淀粉、白胡椒粉、盐、酱油醋黄酒，锅里不放油干煸朝天椒和花椒然后碾碎，各种菜焯水，豆瓣酱加生姜炒香加刚焯菜的水，煮开下肉片，全部装盘然后油烧热浇在花椒和朝天椒上。呲啦一声香味就出来了。
旖旎67
1准备食材2牛肉切小方块加入一茶料酒，姜末加入冷水焯水3焯过水的牛肉洗净备用4番茄用开水烫去外皮，切片备用5锅里倒入少许底油下番茄炒至浓稠6将炒好的番茄酱倒入砂锅加入两茶匙料酒，姜片葱结7加入800毫升清水大火烧开改小火煲制50分钟左右8煮好关火加入半茶匙盐和少许鸡粉调味即可9成品10成品
厨娘宋宋
自制的汉堡，吃的更放心。
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1牛肉切丝，再放点欠粉和食用油拌匀！2芹菜切段，青辣椒切丝，酸辣椒切丝，姜蒜切丝，小米辣切丝待用3锅里放油，等油热后放入几颗花椒，把牛肉倒入锅里翻炒，等牛肉变色后把肉赶到一边，在另一边放入豆瓣酱和油辣椒泡椒翻炒一下就把牛肉赶回去继续炒！现在放芹菜，青辣椒，姜蒜丝，加盐酱油，少许醋继续翻炒，放点鸡精出锅！小窍门牛肉切丝，要切得细点，太粗不好看，炒的时候不要炒的太久了，那样会太老影响口感
依然纠结
1准备所有材料：牛肉切薄片，红椒切片，姜蒜切片，香芹切小段，八角桂皮洗净备用2烧开水，下牛肉片汆两分钟，捞出洗去浮沫3起锅热油，依次下八角桂皮姜片蒜片爆香4下牛肉爆炒5炒至牛肉没有水分时烹入料酒翻炒一下6调入蚝油、生抽炒匀7下入红椒、香芹炒熟8调入盐、鸡精调味，烹少许清水炒匀即可9香喷喷的小炒牛肉做好啦
MSHS杨
入秋喝点牛肉丸子汤再配上蔬菜，感觉暖暖的
益达家
小时候最爱吃麻麻做的萝卜丸子汤，牛肉丸子的香味浸在汤里，和萝卜的清淡味道混合，味道特别好。
安娜小饼干
1牛肉洗干净切条2洋葱切条3青，红椒，葱，姜，蒜切好备用！4锅底倒油烧热，放入姜，蒜爆香5放入牛肉炒至变色加葱，生抽，盐，花椒面炒一会儿加老抽出锅！6锅洗干净再倒入少量的油，放葱，姜，蒜，洋葱爆炒！7炒出香味后加入炒好的牛肉继续炒一会儿8最后放入切好的粉条（粉条是我昨晚用冷水泡好的，），加生抽，盐，十三香，鸡精，味精，老抽，炒一会儿加点开水继续炒9炒至粉条入味后，加切好的青，红椒稍微炒一会加一点点香醋出锅！！！
在厨房玩面
牛肉我是很少做的，原因就是我一家人都不喜欢吃牛肉，可是为了小孩的营养均衡，必须尝试多样化，牛肉相比于猪肉的营养价值更高。这几天连续的尝试做各种不同的牛肉，本人和孩子比较能接受醮汁的黑椒煎牛扒。
梦桃缘
平时喜欢用清汤汆丸子，今天换个口味，用韩式黄豆酱来做一个酱香味的汤，用它来汆丸子，这个汤多了酱香味，汆的丸子也更入味，第一次尝试用大酱汤来汆丸子，感觉还不错哦。
万山红
1牛肉煮一下 半熟也没关系，煮完捞出切块（大小随意）没有牛肉-五花肉-也可以哦 #香#2辣椒随意，洗完备用。爱吃可多放，不要选择皮硬的这个大家应该都知道。（可以用干辣椒淘宝都有卖的）3倒油 …抄一下牛肉，放一勺牛肉粉翻炒4放酱油 翻一下 在放 大料/蒜/姜 炒一炒放入辣椒 倒入一杯水 盖锅 焖5尝尝咸淡 可以出锅了。
Cosmos_Kim
喜欢山胡椒油的香味，也喜欢新化三合汤，因为原材料的原因，自己动手做了个非正宗版的，结果出乎意料受欢迎，一扫而光了。
四毛家的
快速简易、营养美味。
赖姐私房菜
早餐喜欢吃面食。做一碗面条吃的饱饱的，胃里也很舒服，面条的配料很多。可以打卤也可以混汤的。家里只有苦瓜和卤好的牛肉，简单的搭配一下。没想到口感和味道很不错，苦瓜脆脆的剁椒微辣，牛肉软烂面条Q弹，一下吃二碗。喜欢的可以试下。
暮色影子
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
