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1牛肉洗去血水切成薄片。2牛肉加入少许生抽，玉米淀粉，花生油抓匀静置。3猪血切片后用清水清洗浸泡。4豆皮切细备用。5黄豆芽清洗干净备用。6生姜洗净切片。7蒜头拍扁剁碎。8锅中水烧开放入豆皮和黄豆芽焯水。9放入猪血焯水。10焯好后全部盛出碗中。11热锅下油炒香蒜末和姜片。12加入少许香辣酱炒香。13加入适量的水煮开，少许盐调味。14将牛肉一片片下锅。15大火煮开至牛肉变色即可。16将牛肉装入碗中，淋上汤汁。17放入少许辣椒粉和辣椒面。18把剩下的蒜末加入碗中，淋上热油。19洒上香菜点缀即可。20成品。21成
_蒍鉨变乖々
因为贫血，总是觉得很疲劳，懒懒的。据说，吃牛肉可以长力气，今天决定吃牛肉，
不做妖精好多年
继续吃牛肉补能量。茼蒿又名皇帝菜，据说营养价值很高。这样做了牛肉鲜嫩，挑食的某人也说好吃。
不做妖精好多年
荤素搭配，营养均衡，家常小炒，秋季当食。
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1娃娃菜洗净切丝、年糕洗净沥干水分2锅中放入适量油烧热后放入娃娃菜翻炒至断生变色3加入年糕翻炒4加入适量的的牛肉卤和盐继续翻炒至熟5牛肉切块放入年糕中加入少许橄榄油翻炒均匀即可6装盘。小窍门可以用生牛肉丝直接炒年糕，牛肉卤可以用生抽代替，出锅时放入适量橄榄油是因为炒年糕时放的油较少，最后放入油可以使年糕出锅后感觉颜色油亮好看。
鸣翠燕
1菠菜洗净用水烫熟捞出沥干水分备用、荷包蛋煮熟、西红柿烫熟2牛肉切片3原汁牛肉卤4锅中放入适量水烧开后放入面条煮熟后捞出放入牛肉卤中5加入菠菜、荷包蛋、西红柿和牛肉的成品。
鸣翠燕
推荐一道特别适合老人和孩子吃的平补粥，藜麦牛肉粥，藜麦是一种非常时尚粗粮，经常食用能健脾胃，保护心血管健康，预防高血压，高血脂，高血糖等症状，白藜麦中含有丰富的蛋白质，且品质上乘，藜麦中的蛋白质与氨基酸含量可与肉类相媲美，素食爱好者和糖尿病人尤其适合，它也是一种优质辅食，可用于婴儿辅食的添加，白藜麦煮粥比普通大米煮粥营养翻倍。
Olivermanka
1准备食材:面、牛肉、白菜、蘑菇、鸡蛋、葱。2白菜切段、蘑菇划十字花。3牛肉放盐、淀粉、胡椒粉、油拌匀。4碗里刷油，打入一个鸡蛋，热水入锅蒸1~2分钟。5蛋白定型就可以了。6煮开一锅水，下面条煮熟。7捞起装碗。8煮开水做汤，放入蘑菇。9放入牛肉，10再放白菜。11最后放酱油、盐、胡椒粉、鸡精、葱花调味，关火。12把菜摆入面碗。13淋上汤汁，完成。早上吃一碗，元气一整天。
宸·羽
1牛肉切丁后用胡椒、料酒、盐、蒜码味。2红椒和莴笋切丁。3橄榄油两勺，锅热后倒入牛肉丁翻炒。4倒入蔬菜丁翻炒熟后加盐。5出锅。
蓝雨阳光780913
1干切牛肉。2原汁牛肉汤。3锅中放入适量水烧开后放入面条。4煮至面条熟。5捞出放入牛肉汤中。6撒上蒜花放入干切牛肉即可。
鸣翠燕
1黄豆、胡萝卜、香菇。2牛肉、葱、蒜。3将胡萝卜、牛肉、香菇、葱蒜全切成粒。4牛肉放盐、胡椒粉、酱油、淀粉、油拌匀。5起锅热油爆香葱、蒜、香菇。6放入黄豆炒香。7再放入胡萝卜加盐翻炒。8放适量水焖熟，铲起备用。9锅中加油，放牛肉粒入锅炒熟。10倒入刚炒好的黄豆粒。11加点蚝油。12太开可适量加点水，应黄豆均匀入味，最后放点鸡精炒拌均匀就可出锅了。13成品。咸香营养又下饭。
宸·羽
这个菜真的没有难度，做起来又快手，在家试了几次，除去切菜准备菜的时间，炒制的过程只需要花费一分钟左右就完成了，做好的牛肉香辣滑嫩，特别下饭，国庆假期大家不妨尝试着在家做一做，简直就是零失败的做法，关键是好吃，牛肉也是一种非常有营养的肉，秋冬季可以适当多吃些，到了冬天，手脚容易冰冷的朋友体质能有很明显的改善。
小D2011
1牛肉用姜丝，酱油，蚝油，油，盐搅拌腌制20分钟。2酸菜切好。3辅料。4酸菜先干锅炒干水分起锅。5热油爆香姜蒜辣椒。6放腌制的牛肉爆炒。7炒到牛肉变色加酸菜一起炒。8加水一起煮一下，煮干水分。9起锅前加葱。10成品。11成品。
蓝梦儿吃货
牛肉炒箭椒，箭椒辣，但牛肉香且微辣，很爽。
凤记美食
1牛肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、油、淀粉拌匀腌制10分钟。2茄子洗净。3切成滚刀块，加少许盐拌匀15分钟，挤去水分。4锅中放油，下入牛肉末翻炒变色。5放入蒜末、茄子翻炒。6加水烧煮，放入一勺豆瓣酱。7豆瓣酱是咸的，酌情加盐调味。
清水淡竹
天阴阴的....下细雨了....冷风一面吹来~我想啊想~要让宝贝吃点暖和的东西~热乎乎的.......粥
meimei.lam
1材料：白萝卜、猪骨、瑶柱。2瑶柱用冷水清洗，加入料酒以及适量的水以淹没瑶柱为度泡30分钟，泡发的水留用。3白萝卜去皮切块。4将猪骨飞水。5猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时。6将白萝卜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。2蒜去皮；姜、红椒切片；葱切段。3粉肠入锅焯水后捞起备用。4炒锅下油爆香姜、蒜。5将粉肠下锅翻炒。6再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。7焖熟后放红椒、葱段。8加盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
