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味道香浓，可直接拌饭或者拌面吃哦！
蓝雨阳光780913
1成品图。2制作方法：牛肉适量切小块，冷水下锅焯烫去生味，捞出过凉水冲洗干净，控干水分备用。3牛肉放入高压锅中，加入适量清水，按牛羊肉键煮制。4土豆适量，切小块备用。喜欢胡萝卜放了一点。不喜欢可以不放。5锅里适量油，葱姜爆锅，放入提前切好的西红柿丁，放入锅中翻炒断生。6牛肉煮好汤汁一起倒入锅中，放入牛肉。7放入土豆，加入适量十三香，盐，酱油。8炖20分钟左右，土豆熟了，加入适量鸡精调味，出锅。9成品图。10成品图。
诗韵墨香
1成品图。2制作方法：适量牛肉用清水冲洗干净，浸泡出血水，改刀根据个人需要，顺纹路可以切大片或者小条。切好的牛肉片，加入适量盐，五香粉，白糖，香油，抓拌均匀，腌制入味。3用签子把肉片穿好，放置通风阴凉处冻风干表面水分。4把牛肉放入烤箱最上层，盖上锡纸防止烤糊，烤箱下面铺一层锡纸，避免滴油。烤箱提前预热上下火230，烘焙半个小时，烤箱改风干模式，继续烘焙半个小时，温度时间仅供参考。5烤好取出，放凉即可食用。满屋飘香，越嚼越香。6成品图。7成品图。
诗韵墨香
1牛肉、五花肉。2胡萝卜、小葱、葱头（用洋葱也一样）。3把配菜切成碎末。4把牛肉和猪肉切成块，放入一个鸡蛋，加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉、木薯淀粉。5打成肉泥。6切好的配菜倒入肉泥中。7搅拌均匀后，加入油锁住水分。8把肉泥搓成大一点的圆球。9再按成饼状。10平底锅热油，肉饼入锅煎。11煎至两面焦黄。12加入小半碗清水，盖盖焖3至5分钟。13时间到，牛肉饼熟了。14成品。外酥里嫩，配米饭，做汉堡都特别棒！
宸·羽
1牛肉洗净切薄片。2牛肉加入玉米淀粉抓匀。3再加入花生油抓匀静置备用。4白萝卜去皮洗净。5白萝卜切片后改刀切细。6锅中热油。7放入白萝卜。8将白萝卜翻炒均匀。9加入适量清水，大火煮开转中小火煲20分钟左右。10放入牛肉。11煮至牛肉变色，出锅前少许盐调味即可。12成品。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
1牛肉洗净切薄片。2牛肉加入玉米淀粉，蚝油，花生油抓匀静置备用。3冬瓜去皮洗净。4洗净的冬瓜改刀切块。5砂锅加热倒入花生油。6放入冬瓜。7将冬瓜翻炒一下。8加入适量清水。9大火煮开后转小火煲。10煲至冬瓜断生，放入牛肉。11煮开至牛肉变色。12少许盐调味，撇去浮沫后即可。13成品。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
1牛肉洗净切薄片。2先加入玉米淀粉抓匀。3再加入生抽，老抽，沙茶酱抓匀。4再适量花生油锁住水份。5粿条加入适量老抽拌匀上色。6芥蓝洗净，把梗和叶子部分分开切。7锅中加入猪油和花生油。8放入芥蓝头先炒1分钟左右。9叶子部分也下锅翻炒均匀。10少许盐调味。11放入牛肉翻炒。12加入适量清水大火煮开。13煮至牛肉变色后淀粉水勾茨即可。14锅中少许底油，放入粿条翻炒炒热。15炒好的粿条盛入盘中。16淋上芥蓝牛肉，淋上汁即可。17成品。18成品。19成品。
_蒍鉨变乖々
下饭家常菜。
莉莉呀Lilly
1牛肉飞水备用。2卤料包。3子姜切片。4胡萝卜切斜刀。5土豆去皮切块。6锅子烧热糖炒融，放入牛肉炒糖色。7加入适量开水，放入卤料包和山楂包。8放入子姜和黄豆酱。9放入胡萝卜焖45分钟。10放入土豆焖15分钟，调味即可。11开动啦。
老U爱小轩哥
含蛋白质低脂肪的一道菜。
蓝雨阳光780913
1成品图。2制作方法：牛肉适量，切小丁备用。3锅里适量油，放入葱花爆锅，加入牛肉翻炒断生。4加入适量清水，十三香，酱油，盐，炖一会入味。5加入适量水淀粉勾芡，大火收汁，加入适量牛肉粉调味，出锅。6玉米面条适量，煮熟捞出，过凉水，控干水分备用。7成品图。8成品图。
诗韵墨香
1成品图2制作方法：西兰花洗干净，切小块备用。3西兰花冷水下锅，焯烫去生味，捞出。4过凉水冲洗，控干水分备用。5牛肉适量，提前切小丁，备用。锅里适量油，葱花爆锅，放入牛肉丁翻炒断生，加入适量十三香，酱油，加入少许清水炖制入味，水淀粉勾芡，加入适量牛肉粉调味。6西兰花摆入盘中，淋入牛肉丁，搅拌均匀即可食用。
诗韵墨香
1牛肉洗净切薄片。2加入玉米淀粉先抓匀。3加入适量蚝油，老抽。4抓拌均匀。5再加入花生油抓匀备用。6豆苗清水洗净备用。7锅中热油放入牛肉。8炒至六七成熟后盛出。9锅中热油放入豆苗。10少许盐调味翻炒。11倒入炒过的牛肉。12大火快速翻炒入味即可。13成品。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
1牛肉洗净切薄片。2番茄去皮洗净切小块。3牛肉先用玉米淀粉抓匀。4加入适量蚝油，老抽。5把牛肉抓匀。6加入适量花生油抓匀备用。7碗中打入鸡蛋搅拌均匀。8生面条备用。9锅中热油倒入鸡蛋。10鸡蛋炒散后盛出。11锅中热油倒入番茄翻炒。12适量蚝油，生抽，盐调味。13将番茄炒出茄汁。14加入适量清水。15大火煮开放入鸡蛋，把番茄汤煮浓郁。16加入牛肉煮开备用。17锅里水烧开后放入面条。18煮至面条断生。19煮好的面条盛入碗中。20加上煮好的番茄汤，洒上葱花即可。21成品。22成品。23成品。
_蒍鉨变乖々
1所有材料图。2青红椒切斜圈儿。3姜切丝，蒜头切小块。4牛肉切薄片，加盐和味极鲜和一点姜丝混一起腌制一会儿。5加油倒入牛肉翻炒。6之后加入蒜头和剩下的姜丝翻炒，把水炒干一点。7笋干切好拧干水分有备用。8接步骤6，炒好了牛肉后倒入拧干水分的笋干一起翻炒，加入适量味极鲜和盐翻炒。9最后加入青红椒。10感觉配色很好看，再来一张。11最后加入小葱段翻炒，即可。12出锅后的忘了拍。好吃。
汪小居
1锅里倒放少许橄榄油放入叉烧。2将叉烧炒至两边有点焦黄就盛出备用。3继续使用油锅放入姜与蒜。4然后放菜心大火炒。5边炒边洒入少许水然后放少许盐糖。6菜心炒熟就把叉烧加入一起炒均匀，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
每年的清明前一天，都要做一些，第一锅出来的要拿去上坟祭祖先。第二天早上喝汤，我觉得可能是祈求祖先保佑我们幸福长生吧：（我第一次做，做的不好，请见谅，知道又这么回事就可以了）
老杨的厨房
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
参加这次烤肉赛，我选用了这种海鱼-红立鱼，肉肥而鲜美，无腥味，营养价值很高。除鲜食外还可制成罐头和熏制品。 微波烤好的红立鱼，色泽鲜艳，蒜香味浓，肉质鲜美，咸淡合口。 百度一下：地方名 加吉鱼、红加吉、铜盆鱼、大头鱼、小红鳞、加腊、赤鲫、赤板、红鲷、红带鲷、红鳍、红立、王山鱼、过腊、立鱼、 形态特征 体侧扁，呈长椭圆形，一般体长15～30厘米、体重300～1000克、自头部至背鳍前隆起。体被大弱栉鳞，头部和胸鳍前鳞细小而紧密，腹面和背部鳞较大。头大，口小、左右额骨愈合成一块，上颌前端有犬牙4个，两侧有
籣草児
