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香辣美味。
蓝雨阳光780913
香辣美味，维生素好，脂肪低的一道减脂餐。
蓝雨阳光780913
牛肉一不小心会柴，我一般都是这样做给娃儿吃，咖喱块是用的专门宝宝吃的。
彼岸花谢，红颜为君泪
1牛肉剁碎。2加入适量生抽生粉盐糖姜末胡椒粉。3拌匀摔打起胶。4团成丸子。5雕朵洋葱花蒸十二分钟。6荷花调整好，洒上黑椒粉，枸杞点缀。7开动啦。
老U爱小轩哥
1米粉用冷水提前泡发软。2牛肉洗净切薄片。3加入适量玉米淀粉抓匀。4适量蚝油，老抽抓匀。5适量花生油抓匀锁住水份。6米粉加入适量老抽，生抽，花生油。7将米粉上色入味拌匀。8拌好的米粉放入盘中。9均匀的铺上米粉。10加上榨菜。11水开大火蒸5分钟左右。12出锅前加入葱花即可。13成品。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
汤底是自己买的，上面第二张图片就是。不想买的可以这样:水中放入牛肉、调料，再拍一块姜放入汤锅。如果有牛棒骨一起煮，味道更浓郁。大火煮开，撇去浮沫。转中小火炖煮。（这个可比外面的实惠）
蔡蔡蔡虾滑
香辣美味。
蓝雨阳光780913
含蛋白质低脂肪的一道减脂餐。
蓝雨阳光780913
1生姜洗净切片备用。2适量香料备用。3牛腱子洗净备用。4牛肉清水洗净（另外买的牛排骨也一起卤了）。5锅中热油放入香料下锅。6把香料炒出香味。7炒好的香料盛入砂锅中。8放入牛肉。9加入生抽，老抽和适量盐。10加入适量清水。11盖上大火煮开后转小火卤2小时左右。12卤好的牛肉筷子可以轻易穿插过去。13将牛肉捞出晾凉切片即可。14晾凉后切片即可。15成品。16成品。
_蒍鉨变乖々
1准备食材，南瓜洗净切稍厚的片，牛肉洗净沥干水分切小粒，姜蒜切末。2提前浸泡：香菇、糯米、小米分开洗净，香菇用水泡发，糯米、小米分别加没过食材的开水浸泡30分钟，由热到冷，让食材吸收水分加速成熟。3辅料处理：将西班牙混合橄榄切粒，腊肉、香菇，洗净处理好全部切丁备用。4炒糯米饭：热锅加入植物油，下入腊肉丁煸炒释放出油脂，然后依次下入香菇丁、糯米、小米、西班牙混合橄榄，一起翻炒至晶莹剔透感。5加入蚝油1勺、生抽1勺、少许白糖、白胡椒粉翻炒均匀。6南瓜洗净切稍厚的片，铺在盘边围一圈。7牛肉粒和姜蒜混和，加入少量
微笑雨（菱桐）
1牛肉泡出血水切成薄片，豆干切条。2牛肉片放入容器，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀，加入食用油再次用手抓匀，放入冰箱腌制30分钟以上。3洋葱切丝，芹菜洗净斜刀切段，葱姜蒜切片，辣椒、香菜切段。4锅中倒入食用油烧热，放入腌制入味的牛肉翻炒几下。5翻炒至牛肉变色，放入葱姜蒜辣椒，继续翻炒。6翻炒至牛肉完全变色，加入适量水烧开。7砂锅倒入少量食用油烧热，放入洋葱翻炒出香味。8将牛肉倒入砂锅烧开，中火炖制5分钟左右。9加入豆干继续炖制8分钟左右。10加入芹菜炖制2分钟左右。11放入香菜段翻拌均匀
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1萝卜切片。2放入锅里煮上。3牛肉剁碎。4加入黑椒盐糖生抽生粉姜搅匀。5揉成丸子。6荆芥葱花备好。7萝卜煮软后放入丸子。8放入葱花调味即可。9开动啦。
老U爱小轩哥
1牛肉洗净切薄片。2再把牛肉剁碎备用。3锅中热油倒入牛肉碎。4将牛肉炒散。5适量蚝油，生抽，老抽，盐调味。6翻炒均匀上色入味。7加入适量清水煮开。8再加入适量黑椒酱。9翻拌均匀煮两三分钟入味。10加入适量淀粉水拌匀煮开备用。11锅中水烧开放入荞麦面。12将荞麦面煮断生后捞出。13淋上黑椒牛肉酱，喜欢浓郁一些的可以把荞麦面和牛肉酱回锅翻拌入味。14成品。15成品。16成品。17成品。
_蒍鉨变乖々
1胡萝卜切丝。2洋葱切丝。3牛肉剁碎。4锅子烧热放入牛肉。5放入胡萝卜丝炒熟。6放入洋葱翻炒。7调味即可。8开动啦。
老U爱小轩哥
1准备食材，南瓜洗净切稍厚的片，牛肉洗净沥干水分切小粒，姜蒜切末。2提前浸泡：香菇、糯米、小米分开洗净，香菇用水泡发，糯米、小米分别加没过食材的开水浸泡30分钟，由热到冷，让食材吸收水分加速成熟。3辅料处理：将西班牙混合橄榄切粒，腊肉、香菇，洗净处理好全部切丁备用。4炒糯米饭：热锅加入植物油，下入腊肉丁煸炒释放出油脂，然后依次下入香菇丁、糯米、小米、西班牙混合橄榄，一起翻炒，边炒加香菇水至晶莹剔透感。5加入蚝油1勺、生抽1勺、少许白糖、白胡椒粉翻炒均匀。6南瓜洗净切稍厚的片，铺在盘边围一圈。7牛肉粒和姜蒜
微笑雨（菱桐）
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
茄子怎么做的觉得好吃，在家里，想吃香一点，就炒，想清淡点，就白灼凉拌，味道也非常不错。用一些蒜头香油葱花凉拌一下，清淡中带点清香，很好的感觉，嘿嘿。
琴心剑胆
