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很简单的菜，喜欢吃辣的可以尝试一下！
路a
冒着热气的干锅散发着花椒的香味，牛蛙肉质鲜嫩，麻辣的味道还是遮掩不了蛙肉的甜美。来上一锅牛蛙，小火慢熬，整个人都暖和起来了。
kiss战女
1牛蛙切块用盐、生抽、胡椒、料酒、生姜腌制1h。随后热油翻炒只略焦黄，盛出待用。2热油爆香洋葱、豆豉酱、辣酱、蒜块。3入牛蛙翻炒，入生抽、老抽、糖、盐调味。4入彩椒翻炒，时间不要太久，彩椒较易熟。55. 出锅前入青葱段提味。6配以欧芹摆盘，then serve.
Alvin的美味厨房
今天中午在妈妈指导下做的菜，第一次做，一家人都吃光啦！立刻发上来！
happy苹果虫虫qc
1材料：海带结（已泡发）2牛蛙（已洗净）3姜片、蒜片4将已泡发海带结清洗一下。5捞出待用。6将已洗净的牛蛙放在案板上切开，待用。7烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜片炝锅。8随后，合入牛蛙，加适量的料酒。9加适量的生抽。10翻炒翻炒。11接着，合入海带结，加适量的水煮开，煮上3——4分钟。12然后，加少许盐。13加半勺白糖。14调味翻炒翻炒，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
切洋葱刀上沾水确实不能解决问题，我的实践结果是：用个大碗或者小盆，装水，将切下的洋葱立即投入水中，这样，碾碎洋葱的组织就没有机会释放出蒜苷酶，也不会辣眼睛了。带上一个潜水镜，也是一个很有创意的做法哦，超酷的，O∩_∩O~
annyscm
1材料：牛蛙（已杀）、茭白2配料：姜片、干辣椒（已剪碎）、葱段3将已杀的牛蛙洗净、捞出。4放在案板上剁成块，待用。5将茭白剥壳清洗一下、捞出。6放在案板上切成滚刀块，待用。7烧锅倒油烧热，下入姜片、剪碎的干辣椒炝锅。8随后，下入剁成块的牛蛙。9加适量的料酒。10加适量的生抽。11翻炒一下。12接着，合入茭白。13加适量的水。14翻炒一下。15然后，加适量的白糖。16加少许盐。17加少许鸡精。18调味煮开，煮上2分钟。19最后，搁入葱段，即成。20盛出，装盘。
花鱼儿
1材料：牛蛙（已杀）2腐竹（已泡发）3姜片、葱段4将已杀的牛蛙洗净、捞出。5放在案板上剁成块，待用。6将已泡发的腐竹清洗一下、捞出。7放在案板上切成段，待用。8烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。9随后，下入剁成块的牛蛙，加适量的料酒。10翻炒一下。11接着，合入切成段的腐竹，加适量的水煮开至熟。12然后，加适量的生抽。13加适量的白糖。14加少许盐。15加少许鸡精。16调味炒匀。17最后，搁入葱段，即成。18出锅。装盘。
花鱼儿
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品。此款菜品最突出的特点是麻、辣、鲜、香。
悸ま※嶶涼
重庆江湖菜中，以泡椒为调料的颇多，而泡椒牛蛙最常见又易烹制,成菜后味咸鲜，肉细嫩，色红亮，泡菜香气浓郁。
绿绾潇湘
1材料：黄鱼鲞、牛蛙（已清洗）、干辣椒（已剪碎）、姜片、葱段2将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净，捞出。3放在案板上切成块，待用。4将已清洗的牛蛙放在案板上剁成块。5烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒和姜片炝锅。6随后，合入剁好的牛蛙和黄鱼鲞，加适量的料酒。7翻炒翻炒。8接着，加适量的水煮开。9然后，加适量的生抽。10加适量的白糖。11加少许盐。12加少许鸡精。13调味煮开。14最后，煮至汤汁快要收干时，搁入葱段，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：牛蛙（已洗净切块）、姜末、剁椒2在牛蛙中，加适量的料酒。3加适量的盐。4加适量的鸡精。5接着，搁入姜末和剁椒。6然后，在煮饭的时候，放入电饭锅中。7盖上盖、插上电源、按下煮饭键、蒸熟。8最后，开盖、取出。
花鱼儿
1材料：萝卜、牛蛙（已洗净）、剁椒、姜片2将萝卜清洗一下。3放在案板上切成小块，待用。4将已洗净的牛蛙放在案板上剁开。5烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。6随后，下入剁开的牛蛙，加适量的料酒。7翻炒翻炒，盛出。8接着，下入切好的萝卜翻炒一下。9加入一些清水煮开。10然后，合入炒好的牛蛙，搁入剁椒翻动一下。11最后，加适量的生抽。12加适量的白糖。13加适量的盐。14加适量的鸡精。15调味煮开。16煮至汤汁浓稠、萝卜熟软，即成.17出锅，装盘
花鱼儿
第一次上传自己做的菜。请高手教我怎么在家做出很嫩滑水煮黑鱼。（火不旺）
Vinran
1材料：鲜虾（已清洗）、牛蛙（已洗净剁成块）、蒜片、姜片、葱段2烧锅倒油烧热，下入蒜片和姜片炝锅。3随后，下入牛蛙翻炒翻炒。4接着，合入鲜虾，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6然后，加适量的生抽。7加适量的白糖。8加适量的盐。9调味煮开，煮上2——3分钟。10最后，搁入葱段，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
红豆生南国, 春来发几枝。 愿君多采撷， 此物最相思。这首诗是唐代大诗人王维的名作。故后人多把红豆作为男女传情的信物。而我从来就不是个愿意“寻规导矩”的人，以我浅薄的知识我认为既然苏轼的“但愿人长久，前里共婵娟！”可以是传递兄弟之间的情谊。那么红豆是否也可以并不能狭隘的认为是男女传情的信物，也应该可以是对母亲的思念吧。虽然中国古典诗词中有很多专门描写思念母亲的，但我也许是因为浸淫古典文学不深，故而产生这种不大有水平的想法。
dian_dian1980
希望我们的友情犹如此菜，由外而内，都能让我们充满惊喜
开荒游子
1蛋黄部分；面粉和玉米淀粉苏打过筛备用，那一小盆放入80克的色拉油和水加10克的白糖，搅拌到白糖溶化为止，加入过筛的所有面粉，切半均匀没有干粉，在加入蛋黄8个也是切半均匀即可。2蛋白部分；8个鸡蛋的蛋白放入盆中，加一点盐，几低白醋，用打蛋器打发，在把白糖分三次加入，直到打蛋器拿起有一个尖峰即可。
805750984
