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很简单的菜，喜欢吃辣的可以尝试一下！
路a
冒着热气的干锅散发着花椒的香味，牛蛙肉质鲜嫩，麻辣的味道还是遮掩不了蛙肉的甜美。来上一锅牛蛙，小火慢熬，整个人都暖和起来了。
kiss战女
1牛蛙切块用盐、生抽、胡椒、料酒、生姜腌制1h。随后热油翻炒只略焦黄，盛出待用。2热油爆香洋葱、豆豉酱、辣酱、蒜块。3入牛蛙翻炒，入生抽、老抽、糖、盐调味。4入彩椒翻炒，时间不要太久，彩椒较易熟。55. 出锅前入青葱段提味。6配以欧芹摆盘，then serve.
Alvin的美味厨房
今天中午在妈妈指导下做的菜，第一次做，一家人都吃光啦！立刻发上来！
happy苹果虫虫qc
1材料：海带结（已泡发）2牛蛙（已洗净）3姜片、蒜片4将已泡发海带结清洗一下。5捞出待用。6将已洗净的牛蛙放在案板上切开，待用。7烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜片炝锅。8随后，合入牛蛙，加适量的料酒。9加适量的生抽。10翻炒翻炒。11接着，合入海带结，加适量的水煮开，煮上3——4分钟。12然后，加少许盐。13加半勺白糖。14调味翻炒翻炒，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
切洋葱刀上沾水确实不能解决问题，我的实践结果是：用个大碗或者小盆，装水，将切下的洋葱立即投入水中，这样，碾碎洋葱的组织就没有机会释放出蒜苷酶，也不会辣眼睛了。带上一个潜水镜，也是一个很有创意的做法哦，超酷的，O∩_∩O~
annyscm
1材料：牛蛙（已杀）、茭白2配料：姜片、干辣椒（已剪碎）、葱段3将已杀的牛蛙洗净、捞出。4放在案板上剁成块，待用。5将茭白剥壳清洗一下、捞出。6放在案板上切成滚刀块，待用。7烧锅倒油烧热，下入姜片、剪碎的干辣椒炝锅。8随后，下入剁成块的牛蛙。9加适量的料酒。10加适量的生抽。11翻炒一下。12接着，合入茭白。13加适量的水。14翻炒一下。15然后，加适量的白糖。16加少许盐。17加少许鸡精。18调味煮开，煮上2分钟。19最后，搁入葱段，即成。20盛出，装盘。
花鱼儿
1材料：牛蛙（已杀）2腐竹（已泡发）3姜片、葱段4将已杀的牛蛙洗净、捞出。5放在案板上剁成块，待用。6将已泡发的腐竹清洗一下、捞出。7放在案板上切成段，待用。8烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。9随后，下入剁成块的牛蛙，加适量的料酒。10翻炒一下。11接着，合入切成段的腐竹，加适量的水煮开至熟。12然后，加适量的生抽。13加适量的白糖。14加少许盐。15加少许鸡精。16调味炒匀。17最后，搁入葱段，即成。18出锅。装盘。
花鱼儿
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品。此款菜品最突出的特点是麻、辣、鲜、香。
悸ま※嶶涼
重庆江湖菜中，以泡椒为调料的颇多，而泡椒牛蛙最常见又易烹制,成菜后味咸鲜，肉细嫩，色红亮，泡菜香气浓郁。
绿绾潇湘
1材料：黄鱼鲞、牛蛙（已清洗）、干辣椒（已剪碎）、姜片、葱段2将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净，捞出。3放在案板上切成块，待用。4将已清洗的牛蛙放在案板上剁成块。5烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒和姜片炝锅。6随后，合入剁好的牛蛙和黄鱼鲞，加适量的料酒。7翻炒翻炒。8接着，加适量的水煮开。9然后，加适量的生抽。10加适量的白糖。11加少许盐。12加少许鸡精。13调味煮开。14最后，煮至汤汁快要收干时，搁入葱段，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：牛蛙（已洗净切块）、姜末、剁椒2在牛蛙中，加适量的料酒。3加适量的盐。4加适量的鸡精。5接着，搁入姜末和剁椒。6然后，在煮饭的时候，放入电饭锅中。7盖上盖、插上电源、按下煮饭键、蒸熟。8最后，开盖、取出。
花鱼儿
1材料：萝卜、牛蛙（已洗净）、剁椒、姜片2将萝卜清洗一下。3放在案板上切成小块，待用。4将已洗净的牛蛙放在案板上剁开。5烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。6随后，下入剁开的牛蛙，加适量的料酒。7翻炒翻炒，盛出。8接着，下入切好的萝卜翻炒一下。9加入一些清水煮开。10然后，合入炒好的牛蛙，搁入剁椒翻动一下。11最后，加适量的生抽。12加适量的白糖。13加适量的盐。14加适量的鸡精。15调味煮开。16煮至汤汁浓稠、萝卜熟软，即成.17出锅，装盘
花鱼儿
第一次上传自己做的菜。请高手教我怎么在家做出很嫩滑水煮黑鱼。（火不旺）
Vinran
1材料：鲜虾（已清洗）、牛蛙（已洗净剁成块）、蒜片、姜片、葱段2烧锅倒油烧热，下入蒜片和姜片炝锅。3随后，下入牛蛙翻炒翻炒。4接着，合入鲜虾，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6然后，加适量的生抽。7加适量的白糖。8加适量的盐。9调味煮开，煮上2——3分钟。10最后，搁入葱段，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
做这个菜纯粹是为了消灭掉黑豆，本来是准备用黄豆做的，想到家里还有不少黑豆，就用黑豆代替了黄豆，当时也没考虑到颜色的问题，没想到成菜的效果确实是与众不同，让我们一家大开眼界，我估计你们也是被吓一跳，你们以后千万不要得罪我，它现在可是我的大靠山哟！
sheery的妈妈
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
牛蒡所含纤维可刺激肠壁，有助体内废物排泄，它富含铁质，可防止贫血，预防感冒
A苹果小厨
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各类成分的功用： 1 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功用，促进细胞因子生成，颠末活化补体等路途对免疫系统发挥多方面的调度功用。 2 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的开展分化、坚持普通视觉、促进骨骼的发育具有次要心思功用。 3 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适宜中老年人和高血压患者，无益于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁
kiss战女
