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1食材：牛蛙（已洗净剁成块）、香葱（已洗净切段）、姜片2烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。3随后，下入剁成块的牛蛙，加适量的料酒。4翻炒翻炒。5接着，合入切成段的香葱，加适量的清水。6翻炒一下。7然后，加适量的生抽。8加适量的白糖。9加适量的盐。10调味煮开。11最后，煮至汤汁差不多了，加适量的味精。12炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：蒜薹（已清洗切段）、牛蛙（已洗净剁成块）、姜片2将切好的蒜薹下入清水锅中焯开至断生，捞出。3烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。4随后，下入剁成块的牛蛙翻炒一下。5接着，加适量的料酒。6加适量的清水。7翻炒翻炒至熟。8然后，合入焯好的蒜薹翻炒一下。9最后，加适量的生抽。10加适量的白糖。11加适量的盐。12调味炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：酸菜、牛蛙（已洗净剁开）、姜片2将酸菜拆开包装放在案板上切开，待用。3烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。4随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着，加适量的清水煮开至熟。7然后，合入切好的酸菜翻动一下煮开，煮上2分钟。8最后，加适量的生抽。9加适量的盐。10调味炒匀，即成。
花鱼儿
1启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃牛蛙请摊主活杀后去除内脏、脚趾，洗净后切成块放入盐料酒鸡精胡椒淹制2启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃土豆藕莴笋洋葱分别去皮切片，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，青椒姜切片3启动： 自动启动时间： 20 S温度： 220 ℃锅中放油4启动： 手动启动时间： 840 S温度： 220 ℃牛蛙拍上生粉下锅炸分2次炸每次炸420s捞出备用5启动： 自动启动时间： 600 S温度： 220 ℃将土豆炸300s藕炸300s捞出备用6启动： 自动启动时间： 2
XDIan
与干锅和汤锅相比，干锅汤少，浓稠，因而更显得味足。因此干锅的口味基本都是鲜香麻辣！第一次在家做牛蛙，选干锅的做法再合适不过了。
遗忘↘蕾拉●
1食材：牛蛙（已洗净）、葱段、姜片、蒜头、干辣椒2将已洗净的牛蛙放在案板上剁开。3放入盘中。4随后，加适量的胡椒粉。5加适量的辣椒粉。6加适量的料酒。7拌匀。8烧锅倒油烧热，下入拌好的牛蛙翻炒翻炒至变色，盛出。9锅内加适量的油，下入姜片、蒜头、葱段和干辣椒翻炒翻炒出香味。10接着，加适量的油辣子。11加适量的清水煮开。12然后，下入炒好的牛蛙翻动一下煮开至熟。13最后，加适量的生抽。14加适量的盐。15调味炒匀，即成。
花鱼儿
一直很喜欢的牛蛙的做法哈
cwq100
1食材：牛蛙（已洗净）、千张、姜片、香葱2将已洗净的牛蛙放在案板上剁开，待用。3将千张放在案板上切开。4放入大碗中用热水泡一下，待用。5烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。6下入剁成块的牛蛙，加适量的料酒。7翻炒翻炒。8随后，加适量的清水煮开。9接着，合入泡好的千张翻动一下。10然后，加适量的生抽。11加适量的白糖。12加适量的盐。13调味煮开。14最后，煮至汤汁差不多了，搁入香葱，即成。
花鱼儿
1准备适当的姜，蒜，辣椒，小米椒，切小段，把洗净的牛蛙用盆子装好，放入生抽，老抽，料酒，实用盐，麻油，腌制五分钟2然后将锅烧干，放入适当植物油，放入适当的火锅底料，不需要放很多，一小块就够了，然后放入切好的姜蒜，花椒，暴出香味，然后放入腌制好的牛蛙，翻炒至水干3然后放入辣椒粉，小米椒，白糖，炒两分钟，然后放入清水不用默过牛蛙，煮三分钟的时候放入切好的青辣椒，鸡精，然后翻炒，煮干水份就撒上葱花就可以了
笑嫣如花ゝ
曾经看过一篇有趣的帖子，细数侵入我大吃货帝国外来物种的悲惨命运，最终得出一个结论：凡是能吃的，都被我们消灭。不论你来自哪里，不论你是谁，天赋异禀的国人都会让你成为盘中美味，譬如大名鼎鼎的小龙虾之于麻椒或者牛蛙之于剁椒。好吧，这个假期尝试一下消灭牛蛙吧，虽然它外表丑陋，但是内在嫩滑哦。
一厨作
我老公和儿子很喜欢吃牛蛙，前天买了三只牛蛙，朋友问我怎么做？我答到：配上笋干菜来煮，【笋干菜煮牛蛙】就来了。。。
花鱼儿
现在的牛蛙很便宜，自己做来吃很实惠！今天我用了郫县豆瓣酱来炒，味道不错！
麦子老妈
1食材：牛蛙（已洗净）、姜片、香葱、沙茶酱2将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。3烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。4随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着，加适量的清水。7加适量的生抽。8加适量的沙茶酱。9加适量的竹盐。10加适量的白糖。11调味煮开。12然后，煮至汤汁差不多了，关火。13最后，出锅装盘、搁入香葱，即成。
花鱼儿
1牛蛙改刀，虾去虾线，配菜切段2准备好所有材料，和配料锅中倒油，稍微多一点3由于自己不一边操作一边照，锅中放油，放牛蛙翻炒，次放入虾翻炒，最后放入条件一起翻炒，后加入酱油，盐，糖，纯净水适量，开锅后放入配菜，等五分钟就可以出锅上菜了小窍门抄牛蛙时，水分一定要控干，不然一会回出水
问天娃娃
每次在餐馆点馋嘴牛蛙，端上来一大盆，牛蛙却就几口，全是辣椒。。。还没过瘾，没了！！再点一份又太贵，唉，索性自己在家做，吃个够！
思创味湶
刚做的尝尝吧
努力拼凑
鹌鹑肉质非常细嫩，连骨头都能嚼烂，这样炒的更加香，很下饭!
思凡星·家
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
1准备好材料切成粒状。2香米饭一碗。3烧热锅先把鸡蛋煎好盛起备用。4接着先把腊肉炒一下，再把其它材料一起下锅炒至熟。5再放入米饭，用锅铲把米饭压碎捞匀，放点生抽及调味料，继续翻炒即可。6粒粒香炒饭可上桌了。小窍门米饭必须是冷的，炒起来才一粒粒的，最好是用香米煮的啦。材料可根据个人喜好添加。
下1站幸福
