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这方子做出来的糯米糍Q软好吃。
elmonte
清明时节，自己做个青团来吃。
小新2066
1艾叶 1.3kg清洗干净 糯米粉 1kg 粘米粉 0.5kg 食用碱 200g 盐12g 模具一个。2烧一锅水 水开下一半碱 再下艾叶 再下另一半碱 煮6分钟 漏勺捞出冷水冲洗几遍了（防止艾叶发黄 影响美观） 沥干 把水挤掉（漏勺必须细的 不然小的艾叶会流走）。3把艾叶放砧板上加12g盐剁碎。4艾叶放在盆里加糯米粉 粘米粉加水拌匀（加水很关键 注意一点点的加 半碗水就差不多了 不熟悉的人慢慢加 不能太稀了）。5拌好后再把面团捏成鸡蛋一样的大
一网情深_Ukwr
下午茶来一款：枣泥芝麻饼。软糯香甜，唇齿留香，美味佳肴，简单快手哦。
米拉Miira
家里送来的又大又甜的红薯，普通的蒸红薯已经吃腻了，正好有点糯米粉，就来个红薯饼，
秧秧yy
1将艾叶清洗干净，绰水后打成汁2将艾叶绰水后打成汁，然后过滤掉艾叶渣3艾叶汁过滤掉渣子后加白糖和糯米粉活成软硬适中的面团4艾叶汁和白糖，糯米粉活成软硬适中的面团5取一块面团包入豆沙，然后放入蒸锅6水开后蒸半小时左右7出锅后表面刷上熟的玉米油，防止表面变干8尝了个芝麻馅的，有淡淡的艾叶香，很好吃????9这个豆沙馅的。第二天吃如果变硬了放锅里再蒸10分钟就软糯了小窍门艾叶渣加进面团会有些苦，最好过滤一下
萱妈小厨房
小吃街做的大块，方便手拿食用，边走边吃。酒店做的红糖糍粑，都是以精巧著称，小巧精致，餐桌上便于食用，摆盘整齐。糍粑本身煎后脆香软糯，加上红糖米香清甜。做法一口感更有层次，做法二更方便快捷。喜欢便捷，简单易学制作，可直接看方法二，追求口感层次，可多费时间看看方法一。
辰氡
春天，河边长出嫩绿的艾草，又到了做青团的季节。记得小的时候，父亲很喜欢吃青团，但那时家里很困难，父亲又常生病住院。有一次，父亲又住院了，我和妹妹拿出了平时积攒下的零花钱买了2个青团送到医院给父亲。如今，经济条件好了，父亲却不在了。
眉记：
广东客家地区有一种糕点，个头如碗口般大小，口感软糯有弹性，颜色有粉红，也有白色的，白色的通常在表面印上一个红点，假若家里有办喜庆的酒席，主人就会在糕点专卖店定做一批做伴手回礼，平时在当地的糕点铺也能看到，两元一个，很多人买来做早点食用，北方的朋友估计很少吃到这款点心。毕竟它属于南方特色美食。 这款蒸糕，其实超级简单，自己在家里就可以制作，而且口感更为软糯，搭配也健康，在颜色上用纯黄糖片提色，甜度适中，吃起不会发腻。用低筋面粉搭配少量糯米粉混合，增加蒸糕的弹性，不用揉面，将面糊调成浓稠的流动状态，用木铲搅拌
食尚煮易
1香蕉2根，自家磨的发酵糯米粉适量。2香蕉去皮，这种熟透的香蕉最好，更甜。3捣成泥，有点香蕉块也没关系。4一点点加入糯米粉，我用的这个糯米粉是糯米微发酵后磨的粉，潮湿状，不是干粉，有淡淡的酸味。可以用市售糯米粉替代。5不用加水，揉成软硬适中的香蕉糯米面团。如果是用糯米粉，需酌情加水或者减少粉量。6揪一小块面团搓圆，按扁，排入抹了油的平底锅内。7中小火煎，一面煎至金黄后翻面，两面都煎好。8这是煎好的香蕉糯米饼，先盛出备用。9锅里加入适量清水和红糖。10烧至红糖融化。11下入煎好的饼，中小火煮。12中间可以翻
烟雨心灵
1选取新鲜艾草2清水洗净3焯水并加入少量小苏打，小苏打的作用是保持色彩的鲜艳，并去除苦味~4焯水一两分钟，马上捞出过凉水，直到变凉为止~5取适量，控干水分，切成小段，入榨汁机~6加适量清水，或者焯过的水，榨碎取汁~7过滤艾草泥~8制做青团皮的材料~9适量糯米粉，加一勺猪油，加艾草汁~10和成稍干不沾手的面团~这点很关键，不能太软，否则蒸出来不成型~11取35克一个做剂子，揉成圆滑的面团12处理咸鸭蛋，咸鸭蛋取蛋黄，用料酒或者高度白酒浸泡20分钟，去腥13入烤箱，130度15分钟~没有烤箱，可以上锅蒸熟14
薇笑的鱼
1成品图。2材料。3糯米粉白糖和玉米淀粉混合均匀。4加入纯牛奶搅拌至均匀无颗粒。5盖上保鲜膜扎上小孔。6上蒸锅中蒸30分钟。7把饼干捣碎。8淡奶油中加入奥利奥中间那个夹心糖打发至能立起小角即可。9蒸好的奶糕加入黄油。10揉制黄油全部吸收成光滑油亮的面团。11平均分成十等份。12擀成薄饼状放在一个圆形模具上面。13勺一小勺打发好的淡奶油。14放上一勺奥利奥饼干碎。15在勺上一勺淡奶油。16收紧收口即可。17放进冰箱冷藏过后更好吃。18成品图。
飞燕888
不需要烤箱就可以做出好吃的青团，快来试试吧！
楊尐妮
青团是江南一带的小吃，用麦青汁拌在糯米粉里，蒸熟后绿绿的，松软的皮，包裹着蛋黄肉松，带有清淡麦青的香气，香糯可口。
楊尐妮
红薯是很好吃的低脂肪食品，能有效地阻止糖类变为脂肪，对减肥也是有巨大贡献的。红薯含有大量膳食纤维，能刺激肠道，通便排毒，是个不错的养生美食。 小姿喜欢吃红薯，特别是红心的那种，今天就用它来做个：红薯豆沙饼。 红薯和糯米面搭配，能起到蛋白质的互补作用。软糯香甜，色泽诱人， 营养丰富。
个性胜过姿色
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
你爱杏仁嘛？我超爱的，但是杏仁真的不是人见人爱的食物，许多人都受不了杏仁味。上周末，妈妈的姐妹团们来我们家聚会，我做了很多糕点，杉阿姨5岁的儿子胃口超好，但是咬了一口我做的杏仁塔立马吐了出来，我吓到了，因为那算是我的招牌糕点耶，怎么会做失败呢？原来，杉阿姨说他儿子不喜欢杏仁，觉得它有一股生的味道，看来杏仁真的是个极端的食物呀，不喜欢的人超讨厌，像我这样喜欢它的人就超爱的。
miale
1将鸡翅洗净，在开水中煮8分熟，捞出备用。2鸡翅表面划两刀，在炒锅中倒入酱油，加糖，冒泡后将鸡翅倒入锅中翻炒至汤汁收干即可。
BoA
