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一直在偏爱干锅，干锅排骨、干锅兔、干锅虾。。。今天自己也来做一做干锅排骨
孽尘埃
适合秋天喝的简单快手汤连续阴雨过后，终于迎来了阳光，真好早上去菜场买菜，突然就看到了萝卜，于是就做了这道汤，白萝卜营养如下：1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
sophieme19
排骨粉丝吸收了海带的鲜，海带吸收了排骨的香，结果当然是又香又鲜，再加上软软的香菇，真是害苦了米饭了，老公和女儿都吃不够啊！
拥抱元宝
1食材：扁豆（已清洗）、排骨（已煮熟）2烧锅倒油烧热，下入已煮熟的排骨，加适量的料酒。3翻炒一下。4接着，合入已清洗好的扁豆翻炒一下。5然后，加适量的清水。6翻炒翻炒扁豆至熟。7最后，加适量的生抽。8加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅装盘。
花鱼儿
1准备好原材料； 2 排骨用冷水泡上， 中途换两、三次水， 将里面血水泡出； 3 排骨冷水下锅， 加盖煮开； 4 待完全煮开后撇去里面浮沫， 让汤清澈；5 加入山药和黑木耳； 6 加盖炖煮上三十分钟； 7 7 再加入盐和胡椒粉调味，继续煮上五分钟即可。8盛入小锅中。小窍门1 排骨提前将血水泡出， 这样就能减少血沫，煮汤时不用换水，保持汤的鲜美味，注意中途换两、三次水；如果没有时间，就直接将排骨焯水；2. 排骨煮开后要再一次的打出血沫泡， 让汤完全清澈后再下入配料；3. 汤炖到九成熟时， 加入盐
斯佳丽WH
一道麻辣鲜香的川菜。
英英菜谱
1排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右2捞出排骨，沥干水分3盛出一小碗排骨汤备用4锅中热油，加适量糖炒出糖色5放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋6加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁7收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋8出锅，撒上白芝麻9配上之前做好的冬瓜排骨汤，一份排骨两道菜小窍门排骨也可以选择先过油炸制，口感会更香脆收汁过程中加少许冰糖可以让排骨更好的上色
as95582007
这道菜是我和老公一起完成的，很好吃！老公做的排骨，配上我做的盘饰玫瑰花,仿佛进了五星级酒店用餐.绝啦！色得味俱全,连挑食的儿子也叫好！
小青de美食
1锅里放油，油热后放入葱花爆香，加入酱油，放入能没过排骨两倍的凉水，放入排骨炖四十分钟。2炖了四十分钟后，加入一小勺花椒面，一小勺半盐，和洗净切成快的土豆，炖十五分钟。3趁这个机会切酸菜丝。4如果酸菜帮有点厚的话，就把它一分为二，用手按住酸菜帮，把刀在酸菜帮中间的地方平切进去，之后把刀拿开，用手把上边的那一片撕开，再切丝就会很细了。5之后把酸菜丝洗两遍，攥干水分。不是自己腌的，还是多洗两遍放心些。6土豆炖了十五分钟了，把酸菜抖散放进锅里。如果你不确定土豆是否熟了，可以用筷子夹开一块土豆，中间绵软，外面发硬
大妞爱吃
每一位妈妈都希望自己的孩子能好好吃饭，并有一个健康的身体，可是很多孩子都不爱吃饭，也不爱吃蔬菜，我家景文也一样！所以有时为了他能多吃一点饭我才费尽心思,花上一个小时为他做一份卡通餐.
小青de美食
石斛：味甘，性平，微寒益胃生津，滋阴清热
稀饭wen
1准备食材：排骨500g、去心莲子150g、姜1块；2姜切片备用；起1500ml清水锅，加入的一半姜片和一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净；3将洗净的排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中；4加入洗净的莲子；5加入刚好能没过食材的清水和一小碟料酒；上锅选择“肉类排骨”模式即可；6摸1小时，就可以加盐出锅啦。装碗后撒上点儿香葱末，很是提味儿哟~小窍门1、没有新鲜的莲子，用干的也行，提前用清水泡6个小时也是妥妥的；2、排骨在灼水的时候，不要时间太长，基本上倒入排骨以后开锅30秒就可以捞出了；3、香
lf@ydn.cn
参考菜谱 http://home.meishichina.com/recipe-30870.html
zeychou
将海带切成菱形，与排骨一起放入砂锅里，一勺猪油，一勺黄酒，半勺陈醋，数碗高汤，在炭火炉上慢慢的煨着，只需加上快起锅前的一把雪盐，便是妙到极致的调味。
千湘坊
在中国，有关“粥”的记载，最早可追溯到周书。中国的粥在四千年前主要为食用，并且有药用之说。我喜欢喝粥，特别是一天工作后，粥更容易被疲惫的身体吸收。
一瞬花开
女儿喜欢吃鸡，还喜欢带骨的，什么鸡翅，鸡翅尖，鸡脚，鸡脖子等，反而鸡腿她却不喜欢吃，比较挑剔哈。有次到外面吃了鸡翅尖，说好吃，老喊着叫我做，这个简单，就做给她吃吧，呵呵。
琴心剑胆
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
