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这个菜是女儿点的，要吃骨头肉，说的时候已经快中午了，急急忙忙去菜场，排骨不是真正意义的排骨，是一个新手师傅分割时下错了刀，一串排骨头，没有选择了，就买这个吧。回家的路上想着怎么做好呢，以前总是红烧，跟红烧肉一个烧法，那个要用油炒糖，想想都觉得油腻，记得以前看到过一个做法，不用油，直接煮后再调味，比较适合这个季节，再说也比较健康，摸索着做吧。
辽南蟹
豆角是夏季东北餐桌上的常客，市场上卖得最多、最便宜的也大概要数它了。这道红烧排骨豆角借着“红烧”与“排骨”平添了一股“贵气”，让人不由惊叹其竟然可以如此美味，因而欲罢不能！
长住北方
食材：糯米适量，排骨1根，调料，盐，生抽，香葱，方法：糯米淘冼干净，浸泡1天。将泡发的糯米空净水加入生抽，盐抖匀，再将排骨过开水用清水冲冼，加入生抽，盐拌匀。取一个平底碗，码上一层糯米和葱花，再放上拌好的排骨，再在上面铺上一层糯米，上高压锅高压20分钟即成。
水青青
花生是一种健康食品，花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。花生虽然营养丰富，但如保管不当，极易受潮霉变，产生致癌性极强的黄曲霉素，因此，对已霉变的花生米，不应再吃。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。食材;鲜花生1斤去壳，排骨1根，调料：盐，姜片
水青青
1准备好材料。（忘记拍芝麻了）2香葱打成结，切好姜蒜。3番茄清洗干净后，用刀尖轻轻地在表皮画上花刀。（打上花刀是使番茄容易剥皮）4锅内加水烧开后，把番茄放入开水中烫一分钟左右，捞出。（烫过番茄的水不要倒掉）5看，番茄皮可以轻松的剥下来了，再将番茄改刀切成块状。（因为番茄皮会影响排骨的口感，故不要。）6用在第四步骤中留下的开水，放入葱结，姜2骗，料酒1勺，把排骨放入焯烫。7大概5分钟左右，煮至血沫脏东西煮出来后，关火，将排骨捞出，冲洗干净。8沥干水分的排骨，加入料酒，香醋，鸡精，生抽腌渍15分钟入味。（生抽
苽苽
1排骨洗净，砍成小块。2放入电汤煲中，加水。老姜洗净，拍碎，放入。3大火烧开后，去浮沫，改小火，炖1小时30分钟。4番茄洗净，去皮，切小块。5将番茄加入汤中，继续炖1小时。6关火，加入盐、鸡精、白胡椒拌匀。7盛入碗中，大功告成。
chuj2009
1原料洗净备用2锅拍碎，加水捣成泥（也可用料理机打成泥）3排骨加入蒜泥和所有调料，用淀粉搅拌均匀，放冰箱腌制5小时4锅里放油，烧至七成热时，开中小火放入排骨炸至七八成熟时5捞出沥油6待油温回升后将排骨再炸一遍即可，接着开吃了哦
灵草
上海的夏天真不好过，闷热。很难受，弄得人胃口全无。看网页，有人做排骨，想起家里还有豆鼓，马上要回淮北了，冰箱的东西得尽快解决完，干脆自己做个豆鼓排骨，少油还好吃。说做就做，晚上散步回来，就把排骨腌上。用酱油，一点冰糖腌上。盖保鲜膜，放冰箱里。
苹果可乐冰
话说入秋之后，人们纷纷贴起来“秋膘”，吃起了大肉菜。打着为冬季储备能量的说法，名正言顺地大口吃肉！说白了去，也就是吃货们为自己找一个吃肉的理由罢了！毕竟，虽然秋天到了，但是天气还热的不行，三伏天也没有结束嘛！初秋吃肉，最好还是清淡、清新的肉肉，水果入菜，是比较不错的选择！水果入菜，最好选择当季的时令水果，最便宜，也最香甜可口。这个时候，桃子是比较当季的水果，甜度高，价格适中。桃肉打成果泥，和调味料一起调成腌肉酱，将排骨腌渍，炖煮，不仅味道清新，滋味也更加适合初秋的炎热哦！
俊良老妈
笋干菜是江浙的特产，上次朋友送的浙江笋干菜还有部分，想着这些日子天气热，这东西吃起来很开胃，就翻出来继续做。这次用来炖排骨，味道一样不错，咸鲜可口，好吃。
琴心剑胆
1将南瓜切成薄片，铺在蒸格上，放入少量蒜（可以是整个的）。2将排骨与调料混匀，铺在南瓜上。3将尖椒和小米椒切碎撒在排骨上。4将蒸格放入电饭煲，用煮饭档将水烧开，再调至保温档，再蒸50分钟即可。
小官儿
现在正是吃藕的季节,懒懒的炖一锅软烂的莲藕,慰劳一下自己吧
妍之有你
1排骨洗净冷水下锅。2待水开表面有大量血沫，排骨也基本上没有鲜血溢出后用热水冲洗捞出备用3配料：葱姜蒜、大料、花椒、香叶、桂皮4将锅重新洗净烧干多余水分放入适量色拉油。改中火放冰糖，用铲子不停搅拌。5冰糖完全融化且成棕黄色后将排骨导入炒糖色。注意排骨要控干多余水分以免烫伤6排骨上色后放入配料煸香，再放入适量的老抽，香醋和开水7水的量以基本平齐排骨即可8导入高压锅中（我家比较喜欢软烂的排骨所以用到了高压锅，而且也比较省时间。不喜欢的朋友可多放些水直接在超过里烧也可以）。高压锅上汽后10分钟关火。9高压锅关火
ivy_ge
11：上海青洗乾淨 放入鍋中燙熟 鋪在盤底備用22：蔥切段 薑切片備用33：排骨洗乾淨 放入鍋中汆燙去除血水 撈出瀝幹水備用44：紅麯醬適量備用55：起油鍋 加入薑片爆香 然後放入排骨 以及除了香油、水以外的調味料翻炒均勻 加入適量的水 （大約600ML） 煮沸後轉小火 煮約30分鐘至收乾汁 加入蔥段、香油裝盤即可
Selina~
1豆角摘好洗净控水备用2排骨开水漂去血水备用3切葱花备用4姜切碎备用5锅内放油起小火6油温控制三成热左右 较低的温度 排骨放入锅内翻炒7排骨翻炒至金黄色 放入一勺生抽8放入葱花 姜末 爆出香味9葱姜爆香后 放入控好水的豆角 开大火翻炒10待豆角全部炒到深绿色后 放入少量食用碱 翻炒约一分钟11翻炒均匀后 放入适量水（水刚刚没过豆角一点就可以） 放入一颗或两颗大料 准备开始炖12开大火 把锅煮沸13锅内水烧开后 开中火加盖慢炖约15至20分钟14确认豆角炖熟炖烂以后 锅内应该还有少量汤汁 开大火 把汤靠干
sandong_1985
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
