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1先将糯米提前泡8小时左右，然后沥干水份备用。2将排骨清洗干净血水后，将葱、姜及所有调料放入拌均，腌制一小时左右。3将腌好的排骨逐个放入泡好的糯米中滚一转，逐个放入已放盐拌均的土豆块上面，没有用完的糯米放在排骨上。入蒸锅蒸1.5小时（开锅后关小火即可）后出锅。美味的糯米排骨就完成了。小窍门土豆也可以不放，或者放其他食物均可。只是土豆在下面吸尽所有味道，非常好吃！
牛牛蔡
本来南瓜和排骨是分开做的，由于我的偷懒，它们走到了一起，呵呵，用广东话讲就是“一镬熟”。
滢滢霫霫
1新鲜排骨买来斩件，洗净备用2用开水焯排骨，去血污。3将焯过水的排骨洗净备用。4葱姜下油锅爆香5放入准备好的排骨6将排骨炸之微黄7用番茄沙司，红糖，老抽，生抽调汁备用8将调好的酱汁倒入炸好排骨的锅中9转瓦罐煲，将之前准备好的八大味+干辣椒（切碎）做成调料包放入砂锅中，这时还要加绍兴酒，红方豆腐卤，鸡精，白糖。10煲制过程中要翻转锅底，不要糊底了。11过程中要看排骨散了没有12这样煲制2小时后大火收汁13好了，这样就做好了哦~~~第一次发帖不到之处请见谅！！！
石头在唱歌2011
现在能吃到排骨已经是相当D奢侈了，经过几十天没机会吃，没机会做的过程后，今天在家闲着也闲着，模仿人家也做了一道是人都可以吃的菜出来，来个影片播放：
jiaolinda
很方便简单的一款韩国料理——土豆排骨汤这款汤是不放油的，减少油腻，更加健康哟~~最好用石锅来煮，如果没有石锅，用家用的汤锅也是一样的。配料可以根据个人喜欢，选择放蘑菇或者不放，土豆和排骨是必须的，其他自己发挥就可以了不过建议不要放味道太浓的配菜。
gdtory
1豆角择去两头的老筋，洗净掰成两段2南瓜清洗干净,切成小块3锅中放入清水和排骨,加两勺料酒烧开4去掉浮沫,把排骨焯熟5捞出来放入冷水里洗净,攥干水份备用6热锅入油,放入排骨翻炒两下7在放入豆角,南瓜8加两勺盐,半勺酱油9放清水没过豆角,搅拌均匀10炖40分钟至豆角软烂,剩少许汤汁即可
京京~
儿子非常喜欢吃糖醋排骨，所以在他的几次三番的恳求下，连续做了几次。
鱼为水活
1所有材料洗净备用2玉米切段，姜切片3排骨冷水下锅，，水开后撇去浮沫4所有材料全部倒入电压力锅内5加上少许醋（有助钙质分解）6约压30分钟7出锅前加盐调味
尚小可
1排骨洗净滤干后加入调料腌数小时，我是腌好后放在冰箱过夜。2取一干盘放入腌好的排骨，加适量地瓜粉，让每块排骨都沾上地瓜粉。3锅内加适量油，待油温五成热后，放入排骨炸。4以中火炸至颜色金黄就可以了。5刚好够两盘。想要放香菜点缀下，不知怎样放才好看，算了。
HY飞燕
无锡排骨的特点是油而不腻，酥软香甜，咸甜调和，肉美汁鲜，具有吴中菜肴风味。无锡排骨是名闻中外的无锡名菜之一，也是具有地方风味的旅游食品。无锡排骨，传统名称叫“无锡肉骨头”。20世纪80年代，为了方便作为旅游食品来推广而改名“无锡排骨”。无锡排骨（肉骨头）兴起于清朝的光绪年间（1872-1909年）
小慢姐
1锅里放水、料酒，将排骨煮一下，去血水，山药去皮切大段，备用。2将排骨放入砂锅中，添水，水开后转小火，倒一点料酒，放几粒花椒，一瓣八角，姜拍碎同煮。3排骨炖到50分钟时，将山药去皮，切大块放入同煮，煮至山药烂时，放盐调味，关火撒葱花出锅。小窍门味道很清淡，好喝。秋天到了，喝汤吃山药都是很不错的选择。
qz0531
因为是晚上做的，采光不太好，呵呵。但是偶忍不住要上传了。
yudiao3522
晚上和妈妈通了一个多小时电话，忽然就想念妈妈炖的汤~于是赶紧去买了材料回家炖汤~~~秋天到了，这道玉米花生排骨汤口感香浓、清甜，又润肺、健脾胃；
小骨朵儿
好吃咸甜不腻的排骨出炉了
艾斯冥羽
排骨先炸后炖，锁住水分，肉嫩无比。咸酸甜丰富的层次。
Yangzhu38
买了点玉米很嫩的，煮了几根真的好吃，剩下一根做点马芬也是不错滴。。。马芬我不是经常做的，是因为用的泡打粉比较多，不过偶尔吃点也没多大关系的。这款蛋糕简单省事，很适合烘焙入门的同学哟。
西马栀子
这是女儿超喜欢的汤，牛肉还是做【豆豉牛肉】时剩下的，因为不怎么好切片，所以当晚我就切成丝炖汤了。
sheery的妈妈
1牛肉洗净，切成大块。2粉丝用温水浸泡至软备用。3锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。4倒一小勺料酒，煸至变色。5移至高压锅内，加入两大勺酱油。6再加一点盐和适量的开水。7盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。8把炖好的牛肉倒入平底锅。9放入泡好的粉丝。10加两小勺糖和一大勺酱油。11盖上锅盖小焖几分钟。12粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。13再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。14最后撒上蒜花就可以关火装盘了。小窍门1、个人建议放点香料更好吃一点，因为我家老公不爱吃有香料的东西，所以没敢放。2、红薯粉容易烂
sheery的妈妈
家里早前买了多罐花生酱做饼干，看看就要快到期了就改变一下做花生瑞士卷。不多说啦...看看吧
meimei.lam
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
