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1先将糯米提前泡8小时左右，然后沥干水份备用。2将排骨清洗干净血水后，将葱、姜及所有调料放入拌均，腌制一小时左右。3将腌好的排骨逐个放入泡好的糯米中滚一转，逐个放入已放盐拌均的土豆块上面，没有用完的糯米放在排骨上。入蒸锅蒸1.5小时（开锅后关小火即可）后出锅。美味的糯米排骨就完成了。小窍门土豆也可以不放，或者放其他食物均可。只是土豆在下面吸尽所有味道，非常好吃！
牛牛蔡
本来南瓜和排骨是分开做的，由于我的偷懒，它们走到了一起，呵呵，用广东话讲就是“一镬熟”。
滢滢霫霫
1新鲜排骨买来斩件，洗净备用2用开水焯排骨，去血污。3将焯过水的排骨洗净备用。4葱姜下油锅爆香5放入准备好的排骨6将排骨炸之微黄7用番茄沙司，红糖，老抽，生抽调汁备用8将调好的酱汁倒入炸好排骨的锅中9转瓦罐煲，将之前准备好的八大味+干辣椒（切碎）做成调料包放入砂锅中，这时还要加绍兴酒，红方豆腐卤，鸡精，白糖。10煲制过程中要翻转锅底，不要糊底了。11过程中要看排骨散了没有12这样煲制2小时后大火收汁13好了，这样就做好了哦~~~第一次发帖不到之处请见谅！！！
石头在唱歌2011
现在能吃到排骨已经是相当D奢侈了，经过几十天没机会吃，没机会做的过程后，今天在家闲着也闲着，模仿人家也做了一道是人都可以吃的菜出来，来个影片播放：
jiaolinda
很方便简单的一款韩国料理——土豆排骨汤这款汤是不放油的，减少油腻，更加健康哟~~最好用石锅来煮，如果没有石锅，用家用的汤锅也是一样的。配料可以根据个人喜欢，选择放蘑菇或者不放，土豆和排骨是必须的，其他自己发挥就可以了不过建议不要放味道太浓的配菜。
gdtory
1豆角择去两头的老筋，洗净掰成两段2南瓜清洗干净,切成小块3锅中放入清水和排骨,加两勺料酒烧开4去掉浮沫,把排骨焯熟5捞出来放入冷水里洗净,攥干水份备用6热锅入油,放入排骨翻炒两下7在放入豆角,南瓜8加两勺盐,半勺酱油9放清水没过豆角,搅拌均匀10炖40分钟至豆角软烂,剩少许汤汁即可
京京~
儿子非常喜欢吃糖醋排骨，所以在他的几次三番的恳求下，连续做了几次。
鱼为水活
1所有材料洗净备用2玉米切段，姜切片3排骨冷水下锅，，水开后撇去浮沫4所有材料全部倒入电压力锅内5加上少许醋（有助钙质分解）6约压30分钟7出锅前加盐调味
尚小可
1排骨洗净滤干后加入调料腌数小时，我是腌好后放在冰箱过夜。2取一干盘放入腌好的排骨，加适量地瓜粉，让每块排骨都沾上地瓜粉。3锅内加适量油，待油温五成热后，放入排骨炸。4以中火炸至颜色金黄就可以了。5刚好够两盘。想要放香菜点缀下，不知怎样放才好看，算了。
HY飞燕
无锡排骨的特点是油而不腻，酥软香甜，咸甜调和，肉美汁鲜，具有吴中菜肴风味。无锡排骨是名闻中外的无锡名菜之一，也是具有地方风味的旅游食品。无锡排骨，传统名称叫“无锡肉骨头”。20世纪80年代，为了方便作为旅游食品来推广而改名“无锡排骨”。无锡排骨（肉骨头）兴起于清朝的光绪年间（1872-1909年）
小慢姐
1锅里放水、料酒，将排骨煮一下，去血水，山药去皮切大段，备用。2将排骨放入砂锅中，添水，水开后转小火，倒一点料酒，放几粒花椒，一瓣八角，姜拍碎同煮。3排骨炖到50分钟时，将山药去皮，切大块放入同煮，煮至山药烂时，放盐调味，关火撒葱花出锅。小窍门味道很清淡，好喝。秋天到了，喝汤吃山药都是很不错的选择。
qz0531
因为是晚上做的，采光不太好，呵呵。但是偶忍不住要上传了。
yudiao3522
晚上和妈妈通了一个多小时电话，忽然就想念妈妈炖的汤~于是赶紧去买了材料回家炖汤~~~秋天到了，这道玉米花生排骨汤口感香浓、清甜，又润肺、健脾胃；
小骨朵儿
好吃咸甜不腻的排骨出炉了
艾斯冥羽
排骨先炸后炖，锁住水分，肉嫩无比。咸酸甜丰富的层次。
Yangzhu38
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1豆干切成薄片。2腊肉也切成薄片。3烧热油锅放入姜爆香。4将腊肉倒入翻炒。5腊肉的油炒出来的时候就把豆干加入一起炒。6然后加入一大勺子辣椒酱继续翻炒。7炒均匀之后放入韭菜。8所有材料炒均匀就放少许鸡精、盐、糖勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
这个菜做法极简单，还有营养，而且热量也不是很高，适合减肥期间吃。
SUNNYの小灶儿
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
