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桃酥饼干制作起来很方便，加了点猪油口感非常的酥松，家人们都爱吃，也经常做些桃酥和朋友们分享，她们都很喜欢，今天也来和各位爱烘焙的友友分享，此桃酥是我目前最喜欢的一款，大家也可以加入些核桃碎，制成核桃酥。
风意画
1面粉加入酵母，泡打粉2加入温水调成絮状3揉成光洁的面团，醒发4准备30 克面粉，加入盐，五香粉5起油锅，放入猪油烧至七成热6倒入面粉碗，做成油酥7面团发酵至原来的两倍大8再次揉成光洁的面团9葱切葱花10揪成大小均匀的挤子11擀成牛舌状12抹上一层油酥，撒上葱花13从一端卷起14再次卷起15用擀面杖擀成薄饼状，醒发十分钟16平底锅倒入一层底油，下饼胚煎制17煎制两面金黄即可18成品19成品
厨娘宋宋
1面粉加入酵母，泡打粉，白糖2加入温水调成絮状3揉成光洁的面团4发酵至原来的两倍大5再次揉成光洁的面团6肉末加入盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，少许清水朝一个方向拌匀上劲，撒入葱花拌匀备用7面团分成两部分，用擀面杖擀成大圆面片8均匀的铺上肉馅9卷起，两边收口处捏紧10做好的肉花卷再次醒发二十分钟11蒸锅大火烧开蒸三十分钟，虚蒸三分钟即可12成品13成品14成品
厨娘宋宋
*** 很简单的制作过程，唯一要注意的是:黄油一定要软化到位！我喜欢大大的巧克力块，用的梵豪登65%的圆形巧克力，稍微切块。*** 刚出炉大块的爆浆啊，冷了会凝固，再放微波炉叮暖了吃又能享受爆浆啦????冬天软化黄油有几种方法以供参考:首先切小块，1. 放盘子铺开放入微波炉，10秒10秒的叮，适当翻动使其受热均匀。2. 烤箱发酵档，适时翻动以使其受热均匀。3. 吹风机热风吹吹，厨友说的，我没试过。* 任何一种方法都要注意别化成一碗液体，略微有一点化没有关系的。*做曲奇建议使用发酵黄油，香气扑鼻。
小玉儿HiJade
1香蕉切小块2调个脆炸糊：加入适量的面粉和玉米淀粉（面粉淀粉比例3:1 ）20克吉士粉没有可不加，10克泡打粉1茶勺油1点点盐3加适量的水调成酸奶状的糊4香蕉表面均匀裹层淀粉或面粉5把香蕉放入调好的糊里，也可一个一个放6锅中放油烧至五六成热放入香蕉炸至，炸到金黄色捞出7炸好捞出备用8锅中放适量的白糖和水比例3:19小火炒到糖密集冒大泡转冒小泡，糖的颜色也全部渐变成金黄色就差不多了10简单的测试方法，盘子里放些凉水，用勺子滴几小滴糖浆在水中，糖浆迅速变为脆脆的糖片尝一下嘎嘣脆即可（拔丝零失败）11迅速倒入香
美食小飞鱼
1鸡蛋三个打碎搅匀2放入适量的中筋面粉搅成絮状3揉成软一点的面团（炸出来会很蓬松）盖好醒发半小时以上4醒发到光滑松软就可以了5然后拿出醒好的面团揉一会6然后案板上撒些玉米淀粉防沾把面团按扁按圆7擀成大约3毫米厚的薄片，擀面时粘了就撒玉米淀粉8然后用擀面杖卷一块9用刀从中间划开10然后切成细丝越细越好，切好丝撒些玉米淀粉防粘11切好用筛子筛去多余的淀粉12锅中放油烧至五成热，丢两个面条能迅速飘起来就好了13然后倒入面条炸制14炸到微黄就可以了15用勺子上下颠出沙沙的声音16炸好捞出备用17锅中放入白糖，麦芽
美食小飞鱼
1备食材2猪肥肉入锅小火炼制3料理机内加200克水再放入鲜玉米粒磨成浆4过滤出玉米渣5鲜玉米浆中放面粉、玉米粉6放鸡蛋7放酵母8放白糖和泡打粉9放入炼好的大油10用竹筷沿同一方向搅充分搅匀成玉米发糕糊11将玉米糊倒入刷过油的饭盒内，发酵40分钟12锅入水，放入玉米发糕糊大火烧开后转中火蒸15分钟13关火虚蒸3分钟小窍门1、如没有泡打粉也可放酵母伴侣和小苏打各半2 饭盒内一定要刷油否则容易粘3、搅好的玉米糊不能稀，否则不成形4、200克的鲜玉米粒我也没称，我用了一个玉米棒。
英英菜谱
儿子翻冰箱时发现有一盒豆沙馅说；你是我亲妈吗？我一至想吃豆包儿来着，你都懒得揣豆沙，回答说；是你亲妈才每次多做一些馅放入冰箱，等你想吃的时候立马做给你吃啊！其实我忘了有豆馅这事儿，我去和面咧！
小妞_hebycE
喜欢烘焙的就知道学厨，学出的模具质量相当的好，采用的是优质的重型钢，拿到手里质感很棒，采用了不粘图层，脱模也很简单，一晃即可。费南雪第一次做，有了学厨的费南雪模具绝对的零失败，很适合初学者。一款好的费南雪模具是你在烘焙的道路上不可或缺的，学厨来了。今天做一款原汁原味的费南雪，费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。费南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女们独创。烘焙师Lasne不但把配方"不告而取",而且根据自己烘焙店的所在地和顾客群，将其改头换面，做成
雪峰儿
1香蕉两根切小块2香蕉裹一层干淀粉3打2-3个鸡蛋4加4勺玉米淀粉2勺面粉（比例2:1）加1茶勺的水（水不能加多）调和成酸奶状糊5然后加10克泡打粉搅匀大约一大茶匙6最后加一茶勺油搅匀7把香蕉放入糊里裹匀8锅中倒入油烧至五六成热，放入香蕉炸制，香蕉放进去能迅速飘起来变圆油温才合适，然后转中小火炸9不停的翻动上色均匀10炸制金黄色捞出11香蕉都变成又圆又大的小胖子了，炸出来外酥香内软嫩（可配些沙拉酱蘸着吃）12成品图
美食小飞鱼
费南雪是一款零失败的甜点，形状似金条，最初据说是为了让那些在证券交易所的金融家们能快速食完并不弄脏他们的西装。而糕点本身也做成金条状，颇有寓意。费南雪的面糊有一大好处是可以放冰箱冷藏，要吃的时候都随取随用，费南雪花样繁多，已远不止传统的形状和单一口味了，今天做了一款红丝绒费南雪，作为下午茶，配上一杯咖啡，味道超级棒哦。
雪峰儿
一款很容易上手的小蛋糕，味道也很棒。
烟雨心灵
窝窝头与肉鹌鹑蛋搭配，营养丰富！玉米面中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
诗韵墨香
1酵母，泡打粉，白糖用温水化开和面！揉成面团醒发！！！！2萝卜去皮洗干净擦丝3萝卜丝焯水后过冷水！多过几遍4过冷水后捞出来捏水，尽量把水捏干点！5捏好后，剁碎！加葱末，生抽，老抽，盐，味精，鸡精，十三香，胡麻油，香油，麻麸拌匀即可！6这时面团醒发的特别喧！看全是蜂窝眼！7面团揉光滑后，搓成长条，揪成面剂子！8擀皮9包上拌好的馅，醒发十几分钟后，上锅蒸十五分钟后关火????我包子发的很好，所以用开水蒸的10关火????后焖一两分钟左右再打开盖子！！！11想尝试一下麻麸包子的话，那就动手做吧????12成品图
在厨房玩面
烤过红枣饼干，也烤过瓜子饼干，红枣与瓜子结合在一起做饼干是第一次尝试。成品很不错，酥酥的饼干既有红枣的甜，又有瓜子的香，口感很丰富。
尔东叶
一杯咖啡、一份面包、一首歌，聆听生活的旋律.....
kiss战女
烤虾是儿子喜欢的菜之一，这次在一杂志上看到这个做法，就尝试了一下，感觉还不错，儿子和女儿很喜欢，一大盘几乎全进了他们的肚子了。我原以为迷迭香味会很浓（我这个人受不了太浓的香味），不过还好，虾子带着淡淡的香味，连我都挺喜欢的。
elmonte
1将用盐以及橄榄油腌过的米放入压力锅。2洗泡过的江瑶柱也放入。3陈皮丝、姜丝也同时放入。4注入半锅水大火煮沸约半小时熄火。待锅内消失打开锅盖。5放入用生抽、白糖、胡椒粉腌过的瘦肉继续大火煮沸。6煮沸约二十分钟即可熄火，食用之前放少许盐。
蓝色南半球
1买来的干的海带结泡发的，挑了一些厚的出来拌，口感更好。2大家以后千万别用这种直接煮汤，海带结里还是有些黏糊糊的脏东西噢，我一个个的结打开洗净，切成细条，用沸水焯两分钟沥干水分。3蒜末适量。4味极鲜一勺。5白糖两小勺。6醋五汤匙（我用的是很淡的醋）。7鸡精一勺。8芝麻油适量。9盐小半勺，搅拌均匀。10腌制几个小时即可，期间偶尔去翻拌一下。
球球厨窝
1豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3鸡蛋炒熟盛起待用。4另起油锅放入豆瓣煸炒。5豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6最后撒上盐和葱花就可以起锅了。
maiwu2005
