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难度适中，家常菜
扬哥哥3
1鸡爪改刀凉水下锅。2加料酒，加葱姜，花椒大料，桂皮，香叶。3煮二十分钟。4捞出过凉水放适量容器中。5加带烫的小米辣，加小米辣，盐，鸡精，白醋，浸泡一晚即可。6成品图。
最初的最美❤
柠檬的清香，青芒果的酸爽，冰镇的凤爪超级美味，是夏天喝啤酒????的最佳拍档
Haiko玲玲
下酒好菜来了
敏zhu
1土豆切丝洗去表面淀粉控水。2蒜，辣椒切好备用。3锅中倒油50g，待油温起来后放入花椒+泡椒+干辣椒煸香。4倒入土豆丝，翻炒2分钟左右待土豆丝炒熟，放入蒜粒，加食盐调咸淡，合适即可。5装盘。
火腿跳跳龙
天热了，是否胃口也变差了呢？今日为你推荐一道激活味蕾，简单易学的川菜。
老桃七
这是一道传统的四川名菜。所谓的钵钵菜就是用一个类似于砂锅一样锅通过通过特殊方法制作的，。我加入的一些自己喜爱的材料做出这道家庭版的。相当的美味哦！这道菜采用先煎鱼在煮鱼的方式，风味独特，麻辣鲜香。
雨欣欣欣
1成品图。2猪肉洗干净，剁成肉沫。3一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。4辣椒葱姜蒜切末。5土豆去皮切片儿，码入盘中。6锅烧热放入适量食用油，放入肉沫划散。7炒至肉沫微黄放入葱姜蒜，辣椒花椒炒出香味，分别调入一勺盐鸡精生抽翻炒均匀关火。8把炒好的肉沫放入土豆上面。9上热水锅中蒸。10时间20分钟。11成品图。12成品图。
飞燕888
金针菇鲜脆，汤鲜味美。
一溪月
干煸是川菜的一种技法，除了可以用在素菜上，用在鱼身上也是非常不错的。这道干扁鱼麻辣鲜香只要掌握火候，是一道老少皆宜的美味。
雨欣欣欣
又到了吃小龙虾的季节。我这道麻辣小龙虾非常的开胃。真的是又麻又辣里面的配菜我加了小孩儿爱吃的土豆片儿和少许青椒，颜色的搭配上来看。也非常的协调
雨欣欣欣
花甲肉质鲜美，价格便宜陪简单的配料和配菜。是极佳的一道快手菜。
雨欣欣欣
1原料。2锅中倒入，加生姜泡椒花椒煮开，冷却！3完全冷却后，加盐糖化开备用。4红椒切块，胡萝卜切片。5卷心菜切块洗净备用。6将卷心菜红椒胡萝卜腌制两个小时。7用容器装好，加冷却的水。8放入冰箱腌制一个星期就可以吃啦。
媛芷媛味
花甲由于其亲民的价格。近年来很是受追捧上次我做了爆炒的，今天做一道煮的，鲜美的花甲配上粉丝味道妙不可言。
雨欣欣欣
Q弹爽口的泡椒鸡爪、一年四季都百搭！麻麻辣辣才够味。
赖姐私房菜
昨晚，家里两MM出去玩了，剩下我一个人吃饭，正想怎么应付一顿就算了，跳跳鱼说自己一个人吃也不能亏待自己吗，呵呵。一个人吃，正好煮个家里只有我一个人能吃的而且喜欢吃的菜----水煮鱼。平时到外面川菜馆吃饭，很喜欢水煮鱼这道菜，鱼肉鲜嫩，麻辣爽口，吃的一身大汗，好爽，就试一下在家里做吧。在市场晃了下看到有一斤重的海鲈买，刚好我一个人吃，就买了一条。回到家，发现没有花椒，晕。好在还有一瓶藤椒油（类似花椒油，应该也叫青胡椒油吧），做出来效果不错，再配上些素菜，豆芽，黄瓜，西芹，做了个非正宗的水煮鱼，大家拍拍砖。
琴心剑胆
家里小MM突说要吃腊鸭腿，呵呵，不知道看了啥节目吧，平时她很少说要吃啥。在市场买了一只回来，5元钱。腊鸭我们这里的特产，有一个镇专门是生产腊味的，每年还搞展销会。比较喜欢腊鸭腿，下饭一流
琴心剑胆
这是一个既好吃又方便的美食，老公和女儿都喜欢。几天不吃就想它了。而且做起来比较快捷。今天推荐给大家，希望筒子们都喜欢。
gaopingzhao
外出吃饭，打包了一盒鱼骨回来（因为肉吃完了，呵呵），用来煮粥很好。广东人的早餐很多地方都有生滚鱼片、鱼骨粥，味道很鲜美。广东的生滚粥确实很有特色，啥都可以往里面放。有皮蛋瘦肉粥，猪杂粥，艇仔粥、鸡粥、鱼片粥、鱼骨粥、水蟹粥等等，材料都是用调味料腌好，然后用小锅将粥少开，下材料，一熟就可以吃了，新鲜。卖早餐的可是要凌晨三、四点就要起床熬上一锅粥了，因为一锅好的粥底非常关键。
琴心剑胆
用锡纸包住鱼来烤，鱼的水分保持在肉里，又不会烤糊，不容易上火，味道也不错，这方法好。买了条罗非鱼，问小MM你想怎么做，她说随便。再问你想煎、蒸、还是烤，她马上说我要烤，哈哈，还不上当，做了不吃看我不K她。
琴心剑胆
