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上汤娃娃菜，一道简单而美味的菜。用上汤，带出娃娃菜的清甜，味道爽口，清新。这道菜很多餐厅里都有，不过，很多人在家不一定能做出餐厅的味道，主要原因就是配料的选择和制作方法。材料上，毕竟不是每个人家里都没有备有上汤，此外，还有一些其它配料没有下，如菇类、皮蛋、咸蛋等。现在，有史云生上汤，在家也能做出美味的上汤娃娃菜。
琴心剑胆
鸡蛋羹几乎是每家都做过的一道菜，因为它营养美味又简单，老人孩子都喜欢。 今天把这道菜菜的形容词里用了三鲜，是因为用了三种蛋，简单美味。 以前也用豆腐和皮蛋拌在一起，今天把菜菜稍微改了一下，味道不错，喜欢的可以试试呢。
sunshinewinnie
1主要材料。2锅内放油烧热，把姜片爆香。3加入高汤和米。4肉切丝加淀粉和胡椒粉腌20分钟。5开锅后加入皮蛋一颗。6加入一半的葱花。7等到米熟后加入肉丝。8再次开锅后加入剩余的皮蛋、葱和菠菜。9加盐和鸡精调味。10美美的吃吧。
爽儿
老久没有上美食天下了。。偶尔会上来看看别人做的菜，承认自己是个懒人，虽然做菜，但是懒得拍照，看到别人拍的真的很好看啊，，上学也没机会做饭，这下寒假了又开始重操旧业，这道菜我是在餐馆吃了后就爱上了，不过餐馆做上汤娃娃菜比较多，我都可以。我更喜欢西兰花，脆脆的，营养还更加丰富，而且现在是西兰花正式上市的季节，也不是返季节的应季蔬菜，对人的身体也好一点儿。没买到浓汤宝，就把家里的存货凑合做做，，嘿嘿，，希望大家喜欢，照片拍的也不太好看。
金光闪呀闪
1皮蛋四个2皮蛋剥皮洗净，青椒去蒂洗净3皮蛋一切四开，青椒切圈，大蒜拍碎后加上生抽醋和蒸鱼豉油拌匀4青椒圈倒入汁子中拌匀，皮蛋均匀地埋在盘中，然后把汁子倒在皮蛋上就行啦小窍门生抽、醋、蒸鱼豉油【三种料都是一瓶盖的量】
胡桐小橘子
1准备所需材料，将豆苗洗净。2红椒洗净切丁，皮蛋切丁、蒜切片3锅内放油烧热放入蒜片4将蒜片爆香。（变成金黄色即可）5加入适量的清水6煮开7倒入洗净的豆苗8拌匀煮开即可捞起豆苗装盘9将皮蛋丁、红椒丁加入锅内10盖上锅盖煮2分钟，再加入盐、鸡精、水淀粉调匀，将煮好的上汤浇在豆苗上即可小窍门豆苗不需要煮太久太熟，煮太久口感不好，一开锅即可捞起。水淀粉不宜加太多，太多汤会变稠。
紫韵千千
把几样菜配在一起炒，是我的爱好，也是我的强项哈，是不是营养更全面一些呢，这是一道很下饭的素小炒噢，又是非常简单哈，拿来一起分享，朋友们多多指教哈。
温柔暖冰
1将大米淘净后放入锅中，煮成粘稠的粥。2瘦肉丝加入盐，料酒，胡椒粉腌制半个小时。3皮蛋切成小块。4葱姜切成丝。5将皮蛋和瘦肉丝放入大米粥内6然后加入葱姜丝，适量盐，味精和白胡椒粉。7煮15分钟至汤汁黏稠时，撒入香菜和香葱即可。8成品图9成品图
给宝贝做的饭
葱含有挥发性硫化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥、调味品 ,每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。伤风感冒，发热无汗，头痛鼻塞，咳嗽痰多者宜食。用葱和鱼头打汤，非常的香甜可口，是有益健康的快手汤之一。
火镀红叶
鲜香，可口
宽宽妈
爽滑嫩的内脂豆腐，洁白如玉，与深色棕红间着墨绿的皮蛋相搭，再点缀上金黄的肉松、翠绿的青葱、红艳的尖椒，颜色上就让人看着食欲大振。 年未出十五便不算过完，一道颜色漂亮、口感丰富的福禄寿喜拌豆腐，愿大家春节中再延续好胃口~~
尚食之文
1准备材料2将粳米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟3水烧开后将瘦肉放入略焯，将水倒掉，将肉上的浮沫冲洗干净4锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片5大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋6大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫7约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚8将瘦肉捞出，用筷子撕碎9将肉丝和剩下的皮蛋放入粥中，小火煮20—30分钟，至浓稠10关火，加适量盐和胡椒粉调味即可小窍门小贴士：1、煮粥米和水的比例很重要，稀粥米和水大约1:13的比例，稠粥1:11的比例，我多放了些，因为要多次
蜜糖厨房
皮蛋又称松花蛋，不但味美而且还有一定的药用价值。古医书说它能泻肺热、醒酒、去大肠火，治泻痢等。因为它性凉，所以火旺都最适宜吃它，能治牙痛、眼痛等热症。
清欢的烟火生活
但凡过年过节宴客吃饭餐桌上必不可少的菜是什么呢答案凉菜一道清新爽口赏心悦目的凉菜能给餐桌填色不少而且吃得时候还能解除大鱼大肉的油腻所以做一道受大家欢迎的凉菜是非常有必要的这道捞汁凉菜口味酸甜咸鲜微辣层次分明口感丰富能瞬间打动你的味蕾绝对推荐
小春
今天一个人在家，不太想做饭，看见冰箱里还有剩饭，决定简单的做一个青菜皮蛋瘦肉粥。
一米阳光5966
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
