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皮蛋豆腐是常见的夏季家常菜，简单易操作，且营养丰富，清热解火。
爱烘焙的疙瘩猫
1瘦肉切片加油，生粉，盐抓匀，皮蛋剥壳切粒，姜切好备用。2砂锅下水煮开将洗好的大米入锅，搅拌一下以防沾锅。3下入少许猪油，搅拌一下。4煮至粥稠的时候下入姜。5瘦肉下锅搅拌一下。6最后将皮蛋也一起下锅。7搅拌一下，加入盐，鸡精调味即可关火。8趁着砂锅还翻滚下入少许香菜。9成品。
_蒍鉨变乖々
1皮蛋切块放入盘中。2中间放上一盒内酯豆腐切块。3碗中放入盐 辣椒油 鸡精 生抽 醋 红辣椒 香油 香菜搅拌均匀。4浇在豆腐上即可。
最初的最美❤
青椒皮蛋是一个简单又方便的凉菜，热天比较开胃。
阿敏厨房
1准备好材料，指天椒忘记拍了，切圈就可以了。2内酯豆腐一盒，可以放在冰箱冷藏一下，口感更好。3撕开。4盘子盖在豆腐上。5反转盘子，豆腐中间挖个坑。6将皮蛋，榨菜，香葱，混合，铺在豆腐上。7小碗里加入辣椒油，麻油，盐，糖，蚝油，酱油，陈醋，指天椒圈，搅拌均匀。8淋在豆腐上。9酸酸辣辣，嫩嫩的，最适合夏天了。
柔昊琳琪
1皮蛋切块，用绳子切，肉切碎。2把米洗干净，多放些水，平时煮粥一样。3把肉腌制好，放酱油盐味精鸡精蚝油搅拌，做饭的应该都有感觉放多少合适，根据你的用量来。4放入锅中，煮。浓稠即可出锅。
台湾王子
老公平时最爱吃鸡蛋，凉拌皮蛋也是他的最爱，今天就用鸡蛋，皮蛋，加上火腿给他做一道美味的家常双色鸡蛋糕。
美女天天
1准备材料：皮蛋切小块，胡萝卜切片，火腿片切小块。蒜切片，葱切末。2西兰花洗净放入沸水中汆烫至微微变绿。3捞出过凉水，控干。4锅热倒油，放入蒜片和葱花煸香。5随后倒入胡萝卜和火腿片煸炒。6倒入西兰花翻炒均匀。7倒入皮蛋，一碗开水（若家中有高汤更好），拌匀煮两分钟。8这时的汤汁已经变浓。9撒入盐，白胡椒。10翻拌均匀，关火即可。11成品，清淡鲜美。小窍门西兰花汆烫过后过凉水，可以使其在之后的制作中保持绿色，不易变黄。
爱烘焙的疙瘩猫
1大米洗干净放入电压力锅中，加入两个切小块的皮蛋。2戴一次性手套，抓匀。3加入比大米多4倍的水。4启动电压力锅煮熟。5放入提前煮好的瘦肉。6在放入两个皮蛋，如图，加盐，搅拌均匀即可。7成品图。小窍门喜欢吃葱的可以撒葱花。
最初的最美❤
1三个皮蛋一分为四块，摆入盘中备用。2碗中放入蒜末，一勺生抽两勺陈醋。3放适量盐和鸡精。4放两勺辣椒油，一勺香油。5搅拌均匀。6把料汁淋在皮蛋上即可。7撒上香菜完成。
最初的最美❤
每天清晨最最重要的就是早餐了，有些人可能会在外面买碗粉啊什么的应付一下，但健康身体怎容你随便应付？早上喝点清淡的粥是很养胃的，但是普通的白粥是不是早就吃腻了呢？那就试一试皮蛋瘦肉粥吧，好吃又营养呢~
爱TAO
1皮蛋用细绳切丁。2火腿肠切丁。3把皮蛋平铺在蒸盒底部。4撒上火腿丁再撒上玉米粒。5鸡蛋发撒。6加入盐继续搅拌均匀。7倒入盒子里。8静置一分钟。9盖上保鲜膜用牙签戳孔上锅蒸二十分钟。10凉凉取出切片装盘。小窍门喜欢吃辣的可以吃的时候沾红油蘸料吃。
getit✌
夏天了，就想吃点爽口的凉菜，简单还开胃????。
邱思林林
作为一个地地道道的北方人，粥好像是早餐必备的食品，方便快捷关键是还能养胃。我大中华的饮食文化真的是博大精深，仅是一碗粥就能做出成千上万种味道。皮蛋瘦肉粥也算是比较常见的，它咸鲜味美、入口即化，皮蛋的Q弹与瘦肉的嫩滑，加之浓浓的米香真是完美搭配。
JU家小厨房
内酯豆腐做汤很好，拌着吃在夏季最适合，这个做法不放盐呦！
森林小花熊_lZQJ
1材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。2蒜去皮；姜、红椒切片；葱切段。3粉肠入锅焯水后捞起备用。4炒锅下油爆香姜、蒜。5将粉肠下锅翻炒。6再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。7焖熟后放红椒、葱段。8加盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
