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1皮蛋用水煮一下。2葱 蒜 香菜切沫。3放入香油 麻油 酱油 盐 糖 陈醋。4豆腐和皮蛋切丁，撒入料汁 散芝麻即可。5夏天酸甜口下饭菜。
柳絮1982
海椒皮蛋真的很好吃，忒下饭！！！值得你一试。
静静厨房日记
1黄瓜、皮蛋、蒜瓣准备2黄瓜洗净切片，加少许盐腌制10分钟3一个皮蛋切成八等份4皮蛋摆在盘子中5蒜泥、生抽、香醋、糖、香油拌成调料汁6黄瓜沥去腌出的水，放到盘子中间7倒上蒜泥料汁，吃时拌匀即可
清水淡竹
1苋菜清洗干净，皮蛋备用2锅中热油炒香蒜末，加入皮蛋苋菜翻炒3加入适量清水煮沸，加入盐调味即可4苋菜汤
甜甜mimi
1材料如图。2大米洗净加适量盐腌制。3皮蛋切碎。4瘦肉切丝。5加入生抽盐糖胡椒粉生粉腌制。6水煮开后放入大米。7放入皮蛋。8放入瘦肉丝。9放入青菜丝。10调味即可享受。11慢火熬至香浓非常可口。
老U爱小轩哥
一款网红菜，不仅颜色漂亮，制作简单，味道鲜美皮蛋的Q弹，火腿的鲜香，再加上鸡蛋独有的味道特别适合全家老少食用
徐京辉-
这个擂椒皮蛋，我根据湖南的擂椒皮蛋改良了一下。湖南的擂椒皮蛋，是需要把烧海椒和皮蛋一起捣成泥而食，而我为了突出四川皮蛋美丽的金黄色泽，保留了皮蛋的块状，改烧椒为煎焙，然后用擂钵捣茸了焙熟的辣椒。这道小菜下稀饭干饭馒头拌面条都挺好吃的。
春天DIY美食
1黄瓜切片。2皮蛋切粒。3猪油入锅化开。4倒入皮蛋。5翻炒到皮蛋发白。6倒入开水。7再次烧开时倒入黄瓜。8加盐，可以尝一下咸淡。9烧开时撒点葱花。10出锅。
洋溢
夏天必吃的一道经典凉拌菜，软嫩香辣，清凉可口。
滋滋d美味
1准备好的材料，皮蛋 2枚。用开水煮一下。内酯豆腐一盒，蒜切沫，葱切沫。2内酯豆腐切小块。3皮蛋切丁，花生切碎。4将皮蛋花生碎葱花撒在皮蛋上面。5蒜末里加酱油、陈醋、糖、香油、麻油、盐。6搅拌均匀，浇在豆腐上即可。
柳絮1982
青椒维生素丰富，烤制凉拌还带有些清香味，皮蛋和醋也是完美的搭配，这几个溶和在一起，清香滑嫩，开胃味美！
小耿妈妈
小院里的黄瓜正大量结果，吃不完就送给街上的朋友，天然无农药！凉拌黄瓜真的吃够了，加上妈妈包的皮蛋也成型了，今天就做个很简单，很美味的汤吧！鲜香浓郁，消暑开味！
衔月斋
1豆腐切小块2皮蛋切小块，小葱切碎，小米辣切碎3起锅烧水，水里放一小勺盐，水开放入豆腐块焯水，煮三分钟捞出过凉水，豆腐凉透捞出控净水分备用4所有食材放入一个容器里（菜谱编辑，文字只能打成一行真是服气了，不小心给图删除了，没有了5放入一小勺盐，半小勺糖，半小勺味精拌均6放入一匙生抽，半匙蚝油，一匙香油拌均7腌制一会儿，中间轻轻搅拌几次8成品小窍门尽量多搅拌，豆腐不容易拌均匀调味品控制好力道，容易拌烂。。。。
lengnina
简单易做的皮蛋豆腐，夏天不爱吃饭，弄个皮蛋豆腐，既不用担心长肉，而且好吃！
青羽一诺
天气热了，都爱吃点凉凉的，今天和大家一起分享一个我家比较喜欢吃的凉菜，皮蛋菠菜。
木林妈妈
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
