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要说对于鸡肉记忆中的味道，那一定是香菇滑鸡啦，这道经典的菜，不论是高大上的餐厅还是普通的食堂，香菇鸡的人气一直很高。香菇和鸡肉的香味很浓郁，下饭非常一流，今天就和大家分享这一道经典的香菇鸡，我选择的是鸡腿肉，口感更好一些。
轻饭！
米饭杀手，黄焖鸡，汤汁浓郁，酱香十足，拌饭真的是太香了！
噬血gg
深秋时节，要贴秋膘也要减脂瘦身，我选择了鸡腿做了一道左宗棠鸡，以打牙祭。
小家有女初长成
酱烧鸡腿，酱香十足，口感嫩滑。
噬血gg
简易版大盘鸡。
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1食材：琵琶腿（已清洗）、青瓜、姜片、剁椒。2将青瓜洗净捞出。3放在案板上拍开再切段。4将琵琶腿和姜片下入清水锅中，加适量的料酒。5大火煮开，转中小火煮15分钟关火，捞出。6晾凉。7接着，将晾凉好的琵琶腿去骨撕成小块。8合入切好的青瓜。9然后，加适量的剁椒。10加适量的盐。11加适量的酱油。12调味拌匀即成。
花鱼儿
我今天分享的蒸鸡腿仅需用家常添加颜值鸡腿，上锅蒸熟即可，不过油不焯水，做法非常简单，经过蒸制的鸡腿鲜嫩多汁，轻松脱骨，特别入味儿，鸡腿中的油脂也都蒸出来了，是特别健康的吃法，不用任何添加剂就能让鸡腿肉鲜嫩无比，老人孩子吃都不会有任何负担，强烈推荐朋友们试试看。
美食妃英理
1食材：琵琶腿、鸡翅中、鸡爪（已清洗）、洋葱、姜片、新奥尔良腌料。2将鸡翅中和琵琶腿放在案板上划上几刀。3和鸡爪一起放入大盆中。4随后，加适量的料酒。5加适量的新奥尔良腌料。6抓一抓。7再加适量的老抽。8加适量的蚝油。9继续抓匀腌制2个小时。10接着，在电饭锅里倒入适量的油。11搁入姜片和洋葱。12然后，放入腌制好的琵琶腿、鸡翅中和鸡爪。13加入腌过琵琶腿的料汁。14加入一点点的清水。15盖上盖、插上电源、按好煮饭键功能进行工作。16最后，工作完毕跳的保温时，开盖盛出，可以开吃了。
花鱼儿
1食材：琵琶腿（已清洗）、汉堡面包胚、生菜（已清洗）、新奥尔良腌料、沙拉酱。2将琵琶腿放在案板上剔去骨头。3放入盘中，加适量的料酒。4将适量的新奥尔良腌料。5抓匀，腌制2个小时。6接着，在空气炸锅的炸篮铺上铝箔纸刷上油。7放入腌制好的琵琶腿肉。8然后，放入空气炸锅中180度炸15分钟。9等灯熄灭表示炸至完毕，取出。10这时，将汉堡面包胚放入微波炉里用高火加热1分钟。11开门取出。12最后，取汉堡面包放在案板上，放上新奥尔良琵琶腿肉。13搁上生菜，挤上沙拉酱。14合上另一半面包胚，就可以美美地享用喽。。。
花鱼儿
1食材：琵琶腿（已清洗）、面筋、已剥壳的鹌鹑蛋、桂皮、大料、姜片。2将面筋放在案板上切成厚片。3将琵琶腿放在案板上划上几刀。4放入大盆里，加适量的盐。5加适量的老抽。6抓匀，腌制2个小时。7接着，将腌制好的琵琶腿连汁水一起下入电饭锅里。8搁入姜片、桂皮、大料和黄冰糖。9倒入啤酒。10然后，合入切好的面筋和鹌鹑蛋翻动翻动。11最后，盖上盖、插上电源、按好煮饭键功能进行工作。12工作完毕跳的保温时。13开盖盛出，可以开吃了。
花鱼儿
1食材：琵琶腿（已清洗）、鸡翅中（已清洗）、姜片、酸梅汤。2将琵琶腿、鸡翅中和姜片下入清水锅中。3焯开，捞出。4起锅倒油烧热，下入焯好的琵琶腿和鸡翅中翻炒翻炒。5接着，加适量的料酒。6加适量的酱油。7加入酸梅汤。8加适量的盐。9调味烧煮开，转中小火慢慢地烧煮。10然后，烧煮至汤汁浓稠即成。
花鱼儿
1准备六个琵琶腿清洗干净。2用刀在每个琵琶腿的正反面都划上3刀，方便入味。3琵琶腿放于盆中，加料酒、姜片和葱段。4重要的腌料粉墨登场。5撒入适量的奥尔良腌料。6用手抓拌均匀并腌制半小时。7电饭锅内胆底部铺上姜片和葱段。8放入腌制好的鸡腿再倒入料汁。9盖上锅盖并1预约50分钟时间进行闷制。10香喷喷的鸡腿出锅了。11用手撕并尝之，非常的香软和软烂。
小家有女初长成
中秋月圆人团圆，家坐标河南郑州，八月十五的月亮十六圆，一般大家庭选择在十六进行家庭聚餐，凉菜热菜，卤菜必不可少，卤肘子，耳朵，鸡爪鸡腿等，今天制作了酱香卤鸡腿，酱香浓郁，百吃不腻，老少皆宜。
阳春白雪小食光
1清洗好白菜胡萝不切好备用，琵琶腿需要切好用水侵泡，来回换几趟水，直到水清.准备好备用。2东北大米洗净，侵泡15-20分钟.以方便煮粥的时候节约时间。3热锅热油，放一丢丢猪板油炸一下，增加香味，如果有熬好的猪板油直接就放熬好的。4鸡腿放进锅翻炒变色。5蔬菜放进锅翻炒2分钟，加适量盐和生抽再翻炒。6加水入锅下侵泡的米，这样的粥熟的快，蔬菜不至于烂。7成品，鲜美…小窍门白菜和白萝卜都解腻，即便放了猪油也不会感觉腻，猪油别放多了，再熬煮过程中白萝卜的清香飘满了厨房.成品非常鲜美，一不留神就会多吃.注意控好食量，
赖姐私房菜
1准备食材：鸡腿，青红椒。2鸡腿去骨。3切成小丁装入盘中，加入食盐。4加入胡椒粉。5加入鸡精。6加入生抽。7加入蚝油。8抓拌均匀腌制10分钟。9起锅烧油。10下入鸡丁炸制。11炸至金黄捞出。12准备葱姜蒜末。13青红椒切丁。14起锅烧油。15下入葱姜蒜末炒香。16下入鸡丁翻炒。17下入青红椒翻炒。18加入适量食盐。19加入白砂糖。20加入生抽。21加入耗油。22加入花椒油。23加入十三香。24翻炒均匀出锅。25成品图。
还在吃吃吃
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
