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喜欢吃烧烤摊的烤茄子，我家先生觉得不卫生，不给多吃，只好自己捣鼓
仲有罪靓的猪腩肉
炸茄子，做过不止一次了。怎么吃都不会腻
吃猴子的桃儿、
红烧茄子是最好的下饭菜，
轩轩_bMBqeX
1洗干净，去蒂头。隔水蒸十分钟2瘦肉改刀切成肉末，加入调料拌匀。3茄子放凉，撕成丝后摆盘。4热锅，倒入肉沫酱料炒熟煸香，尝下味道出锅。淋在茄子上即可。5~完~
吾家私厨
1准备材料。2茄子对半切开不要切断，放电饭锅里蒸8分钟。3小米辣、小葱段切粒，紫苏叶切碎。4热锅下油，炒散剁好的肉末。5肉末炒散也快炒熟了，然后盛起。6再热锅下油，放入蒜末炒香。7蒜末中再倒入炒好的肉末和紫苏叶末，小米粒和小葱加入翻炒。8加少许盐和生抽。9炒好的肉末料。10茄子蒸好后用小刀在表面划几刀。11蒸好的茄子放入玻璃容器中，抹上炒好的肉末料。12烤箱预热，把抹上肉末料的茄子放入烤箱，200度10分钟中上层即可。13烤好的蒜蓉肉末茄子，香辣浓香的紫苏味哟。14成品图。小窍门蒸好的茄子划几刀为了让肉末
黑猫警长kitchen
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。夏季的茄子格外好吃，醇香腊八豆经过半年的存放，更加美味。夏季的家常菜下饭菜必备----腊八豆焖茄子。
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1鸡蛋酱做法：热锅下油 然后大酱炒香 之后把蛋液到里。然后翻炒 出锅前撒上葱末就好了，2凉拌拌茄子做法：选嫩一点的紫茄子 和土豆一起上锅蒸熟 然后土豆压泥。蒸熟的茄子撕成条，放葱丝和香菜段 最好加点蒜末 放入鸡蛋酱。拌匀 上桌，要和刚出锅的米饭一起吃。那种感觉 无法形容，鸡蛋酱多放点油 那样拌出来才好吃。喜欢吃辣 就放点辣椒油我用的是这个牌大酱3上桌开吃
权小媚
1在面粉里加入水、蒜水、泡打粉、胡椒粉、花椒粉、盐。调成糊状。2茄子、藕切片，鲜虾剥皮待用。3锅里倒油，可以用面粉糊试温度，一滴面粉糊进去很快就变微黄的时候油温就可以了。开始裹面糊下锅炸。4食材要一片片的裹，一片片的入油锅，千万别心急！注意保持油温不要太高，以免食物变黑！5炸好就可以装盘了！！在边上撒一些番茄酱配起来很好吃！6当然也可以打开你的脑洞，给他们配一些蔬菜什么的。我就配了点鸡蛋煎饼，味道也跟好！怎么样，看起来还不错吧？小窍门蒜水就是把蒜捣烂后，往里冲入白开水做成的。用的时候可以把蒜渣子捡出来。
星空下的安娜
咸辣合适，美味方便
xcp80
家常味，简单，方便，美味可口。。。。
鱼鱼
"地三鲜"是永远的经典菜，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，所以我很少做，但是茄子土豆油炸以后真的很好吃，可是吃完后盘子厚厚一层油，太不健康了。不过就是停不下筷啊，这个菜还是真正油炸的才好吃，少油版的真不行。
眉儿美食
在四川泸州烧烤店吃过一次烤茄子，当时立刻就喜欢上了豆鼓，蒜香的味道。没办法现在在新疆，想要吃好吃的，就只要靠自己。一般的菜品我吃一次就会做，靠记忆中的印象，我今天复制一下，根据自己个人口味，我稍微改良了一下。今天做了6根茄子，中午2个人就吃光，美味可想而知
人生就是过客
为肠胃着想，本厨以蒸、煮、汤为主，烧、煎、炸尽量避免。头道菜是茄子，寓意各位看官YY去；红烧茄子是入味，油腻腻的不适合夏天；凉拌茄子做了很多次，驾轻就熟先奉献给大家。本来许诺某某某，先上红烧鱼；可是这就近菜场还没有什么河鱼！我的原则是河鱼可红烧，海鱼定清蒸。检讨一下：好久没下厨，连大蒜和葱都没买；蒜是向邻居家要的，葱是后面小屁孩买的，未上图。
美食腆侠
少油的方式做出来的茄子，咸香可口，又不油腻。适合夏天
喵饿了
1将茄子削成片，放入水中泡5分钟2将辣椒，蒜头切好3茄子捞起放入盆中，将盐，红薯粉，老抽倒入拌均匀4将大蒜，辣椒烧香后，捞起5再把拌好的茄子放入锅中煎6煎至八成熟再倒入炒好的辣椒和蒜头倒入锅中，添加适量的水和鸡精粉7收汁后就可起锅了
微琳缘
1排骨用6成油温炸成略黄。2豌豆用水煮透，沥干待用。3锅中留油，烧至7成油温，依次放入姜蒜末，干辣椒节、花椒、八角，放入排骨一起炒。4放入鲜汤或者清水没小火煮15分钟左右。5放入豌豆，用盐调味，小火煮5到8分钟。6放入味精、少许水淀粉，香油、烧开盛入盘中，撒上葱花成菜。小窍门这样豌豆和排骨都能互相吸取彼此的香味，汤味更加的鲜香！！
我爱锅边舞
1将排骨洗净，先切成条，再斩成3cm的块。2在锅里放入足量的水，开火放入#1的排骨和食材明细1，盖上锅盖待水煮开。3在微波炉里放烹调纸，放年糕，600W-2分钟加热，取出年糕放在大碗。4大碗的年糕和煮大豆混合搅拌。5取出#2的排骨，将排骨#4混合的年糕包。6锅里倒油，小火加热，放入#5的排骨和年糕炸制，变成金黄色，即可捞出装盘。7小碗里放食材明细2混合装盘。
Abao
1冬笋切片，开水里过下。2腊肉切片，锅里小火熬出点油。3腊肉熬好油，放入过水过的冬笋片，煸炒。4放少许的盐，白糖，入味，加少许料酒，放入红辣椒。5放入蒜叶，炒熟，入味就可以了。
采衣
1面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。3面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。4然后把面切成条备用。5把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。6锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟捞出备用。7锅中放入油加葱炸香。8放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。10把料放入面上就可以了。
舒舒的厨房
看大家都在做水煮鱼，我也心痒了，我也来试试
灵草
