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1所有食材洗净切滚刀块2生粉加入鸡蛋和水调成糊状3面糊中放茄子，少许盐，五香粉，翻拌均匀4起锅热油，凉油加入土豆炸，自己感觉炸的快好的时候下去茄子一起炸，以后再放入红萝卜青椒炸两分钟捞出沥油5锅中留少许油放一点蒜泥煸香，下入所有食材，放入所有调味品，淋上生粉，收汁关火开吃~
柚子小厨娘
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吃颗巧克力
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吃颗巧克力
东北菜基本都是炖菜。家里正好有土豆买几个茄子一锅炖了吃热乎乎的。菜汤可以泡馒头或者饭。汤汤水水的吃的舒服。
暮色影子
小宝最爱的家常菜，蒜粒香菇酱调配的茄子，真的是很有味，特别的下饭呢。要是有肉末的可以加一点，那样子味儿更加棒。
牛妈厨房
一道可荤可素的菜，喜庆！
米拉Miira
茄子，凉血，解毒，抗衰老，而且能抑制胆固醇增高。
凤记美食
这道菜是在家里没有煤气时候的杰作，对于烤箱真是物尽其用了。蒜香茄子平时都是炒的多，很少烤。这道烤茄子还加了些猪肉末，和茄子配合在一起味道很香，很下饭。烘烤后蒜蓉和肉沫将茄子包裹着，味道相当美味。
Eva小佳的厨房
1准备食材2茄子切成长条状，咸鱼切丁3热锅下油，先将咸鱼炒香4加入蒜末炒香5加入茄子翻炒6依次加入料酒，酱油，耗油，些许白糖，少许盐，翻炒香味出来了加水煮7出锅，满满的咸鱼香，很好吃很下饭
柴米油盐酱醋茶YLYN
自己家做的
雪饼_
茄子的做法有很多，我很喜欢这样做着吃，就是做起来有点麻烦
用心烧饭的姑娘
目前的南半球正处于盛夏，所以做菜的时候适选用一些辛辣调味料非常不错，开胃！鱼滑是老太太手工制作，我提前将它们做成丸子放入冰柜储存的，需要的时候取出来解冻，很方便。这道菜也是为了参加聚会而预备的。
蓝色南半球
1备食材2茄子洗净去皮切滚刀块，土豆洗净去皮切滚刀块，青椒掰成小块，葱切碎，蒜切片3炒锅烧热，多倒些油，烧至八成热，放入土豆，大火炸至表面金黄捞出4接着再炸茄子，同样至表面金黄时捞出备用5另起一锅，倒少许油（油要少），先大火煸炒一下葱和蒜6青椒入锅，立刻倒酱油爆出香气7倒入适量的水，放盐和白糖烧开8将土豆和茄子倒入锅中大火烧1分钟，9淀粉勾芡10出锅装盘小窍门炸土豆和茄子的的油温一定要高一些烧制的时间不可太长，否则茄子变烂，青椒变黄汤汁量要足，否则勾芡时无法均匀地挂在食材上
英英菜谱
1肉馅用生抽和少许淀粉腌制一下，茄子去皮切末2油烧热, 放入蒜末煸香。 下肉丁煸炒出油, 下茄丁煸炒加入一点老抽; 生抽，鸡精和蚝油, 加一点水炒匀收汁。淋香油出锅3提前一夜加少许淀粉活的面团醒制室温柔光揉匀4擀成片5撒扑面折叠6如图，每折一次撒上扑面7切成条8锅做水烧开下入面煮至自己喜好的口感捞出投凉控水备用9浇上茄子卤撒上葱花
薰衣草_eZyqNi
简单粗暴的做法
丹思豪气
我在守夜所以这个时间添加新的菜谱，也是我们小两口的年夜饭之一，嘿嘿~年初一了，在这里给大家拜年了。第一次做可乐鸡翅，不算原创，因为也学习借鉴了别人的，但也有添加自己经验的一部分，所以只能算合体版的可乐鸡翅了。除了颜色有点浅外，味道很好吃。没买到鸡翅，超市人太多，过年买东西像不要钱似的，找个空挑了几个翅中就将就下。
立志当厨娘
1材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。5锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
平时也经常吃苔条，是苔条炒花生比较多，这次将花生改成小鱼，也不知这小鱼叫什么名字。不过一上桌，大家吃了特快，主要比较好奇，鱼真小哦，油炸后香味笨提啦。
小惠子
