搜索
1准备两个茄子清洗干净。2茄子切片上锅蒸熟。3把蒸熟的茄子撕成条。4碗中加入青红椒末和蒜末。5浇上热油。6加生抽，醋盐，鸡精，白糖搅拌均匀即可。7调好的料汁浇在茄子上。8成品图。
最初的最美❤
1茄子去皮切片（茄子皮不厚可以不去皮）。2辣椒洗完切条 （想咋切咋切）。3锅内倒油。4放蒜末 蒜片也可以。5炒出蒜香味 往锅里倒茄子 （茄子吸油1多放油2炒的时候放一点水也可以 就一点点。6茄子炒至全部变颜色了放辣椒一起炒（什么辣椒都可以我男朋友喜欢吃辣的 就给他炒了辣一点辣椒）。7炒的差不多熟了 放酱油、盐、蚝油（家里没蚝油的可省略）。8出锅前放一些鸡精。9OK啦 家常菜 卖相不好 请多多包涵。
丶7unatic
1土豆、茄子去皮，洗干净。2土豆切块，茄子切条，小葱切碎。3将茄子、土豆放入容器中，表面放上黄豆酱，撒上小葱。4锅中烧开水，上锅蒸30分钟。5出锅后表面撒适量葱花装饰，吃时拌匀即可。6成品图。
黄世仁61
1茄子洗净切块。2油温五成热下锅炸。3炸制金黄色捞出。4锅中热油下入葱姜蒜干辣椒炒香。5加一勺黄豆酱。6炒香。7加半碗水。8下入茄子，加盐和鸡精。翻炒均匀。9加青红椒翻炒均匀即可。10成品图。
最初的最美❤
1茄子去皮切大厚片，改刀。2粘上提前调好的面糊。3下锅炸制金黄色捞出备用。4锅中热油放入葱姜蒜，放郫县豆瓣酱炒香。5加水，盐，鸡精，白糖。6下入青豆，葡萄干。7加水淀粉勾芡。8把料汁浇在茄子上即可。9成品图。
最初的最美❤
1茄子洗净 切条。2准备葱 蒜 辣椒 米椒 切段。3准备辣椒油生抽 芝麻油。4茄子蒸熟出锅将调料撒在上面。
特護《愛》_JuNeqh
夏天蔬菜丰富，多吃也不会胖。
乐：在吃
夏天最痛苦的莫过于在厨房里忙活了，本身就酷暑难耐还要加上烟熏火燎，想想就一身汗，于是乎各种凉拌菜自然成了餐桌上的主角，就比如这个茄子，它属于应季的蔬菜，新鲜又很百搭，怎么做都好吃，而且它营养丰富、富含多种维生素，还有清热止血等食疗功效，当然了，这些都不重要，重要的是它还是脂肪克星，刮油效果极好，有一定的减肥作用哦。
JU家小厨房
地三鲜是一道山东以及东北地区常见的汉族传统名菜，做法简单。地三鲜口味属于家常味，做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整。主料为土豆、茄子、青椒三样。有一炒一炖”，两种做法。
诗韵墨香
这是一道为健康定制的低脂肪菜谱，很适合减肥人士。
韩韩225
爱吃茄子，但又不喜欢烧茄子时太多的油，所以采取了先用盐腌制再烧的方法来烧鱼香茄子，这种做法简单，用油量少，却香味浓郁、软嫩可口、酸甜开胃，超级下饭呢。
清水淡竹
茄子营养丰富，对延缓衰老，高血压，保护血管有一定功效。
随缘_ImO5
1成品！2茄子去皮，切条！3尖椒洗干净，切丝！4茄子过油炸制，软糯捞出备用！5锅里适量油，葱姜蒜爆锅，加入适量十三香，生抽！6加入一勺匙豆瓣酱炒香7倒入尖椒茄子，快速翻炒！8加适量水淀粉，勾好芡，出锅！
诗韵墨香
1茄子洗净切成图片上的一样。2把茄子放油锅过一下油，待茄子变色变软。3把炸过茄子的油铲起一些，留适量的油在锅里，再把茄子放回锅中，把瘦肉剁碎放入碗里加适量水，把调料一起放入肉中拌匀，浇在茄子上。4大火煮十分钟收汁，盛起撒上葱花即可。小窍门如果下饭味道可以重一点。
美丽传说私房菜
1六条茄子洗净。2茄子去蒂一分为二再切成条（想口感更好的可去皮）。3放入蒸锅（茄子不要切的太短）。4大火蒸至茄熟。5蒜剁成蒜蓉（蒜多点好吃）。6蒜蓉生抽香醋蚝油白糖和少许盐倒入碗里拌均，最后淋上烧热的辣椒油。7蒸好的茄子拣出放入盘里等一下会出水，沘去多余的水份。8淋上拌好的作料。9也可以把作料直接放茄条上，最后淋上烧热的辣椒油。10拌匀更入味。11成品欣赏。
@那时花开@
1拌馅。将馅料混合在一起，顺一个方向搅拌。 处理茄子，斜切，第一刀不切到底，第二刀到底，2刀成一茄盒。2将馅料酿入茄盒中。3用面粉加水调油炸糊，太稀挂不上，太干全是面了。将茄盒浸入糊中待炸。4油锅，不知道什么时候炸可以先用一小片葱试一下，下锅开花即可。下茄盒前可以将茄盒蘸到的过多面粉糊去掉。5炸至面粉糊金黄即可。小窍门馅料里要加少许面粉，这样馅才不会散
海兰朵
按民间习俗讲；腊月二十八把面发，腊月二十九蒸馒头。我也凑个热闹，今天也蒸了不少的馒头。本想花样馒头这篇日志一次发完，在整理过程中发现图片太多还很长。还是分次按花样发吧。。。。花样馒头是运用了南瓜做的黄面团和普通的白面团搭配组织的花样。南瓜中含有很多对人体的有益成分。特别适合中老年人和高血压患者食用。
西马栀子
1鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起。3继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水。4调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀。5起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起。6起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下。7倒入鸡
rosejyy2000
1火腿改刀成条，芦笋斜切成菱形粒，蘑菇去蒂破半，葱切成粒分开葱白和葱叶。2调好碗汁，碗汁由Mandarin Sauce（海鲜酱、蠔油亦可，都没有的放生抽都可以）、水淀粉、料酒、盐、少许糖、麻油调成。3锅放水烧开，放凡滴油和少许盐，放入芦笋焯水，水刚烧开就可捞，焯好后放在加了冰块的干净冷水里，这样可以保持芦笋的绿色。4再可用刚才焯芦笋的水焯蘑菇，焯好后捞起备用。5用锅煸香火腿条，盛起留底油。6倒入蒜片葱白粒，爆香。7倒入芦笋和蘑菇翻爆，点入少许精盐和少许糖，兜匀。8倒入火腿，喷少许料酒。9倒入碗汁，搅拌，汁
rosejyy2000
1将菠菜焯好后，切碎，榨汁。2准备适量面粉，加入菠菜汁，和成面团（可以根据面的多少加水）。3把面团分成6个小剂，用手拍扁后，放入压面机，压两遍，压成面条。4放锅里煮熟即可。5锅内放适量油，放入肉末翻炒，变色后加适量面酱，继续加香菇末，炒熟，加洋葱末，少量水，烧开，加少量盐调味即可。6盛到盘中，配上面条，就可以了！
微雨飞燕
