1干葱,切碎。2蒜,切碎。3豆角,去筋后洗净控水,备用。4茄子,洗净,掰成大块。一定要用手掰,不要刀切。5热锅冷油,先炒干葱碎,然后放入油豆角煸炒,每根豆角基本都要煸炒到。然后放入生抽继续煸炒,放入适量的水,没过豆角,调味放入适量的五香粉,蚝油,糖,盐。6掰好的茄子,码放在豆角上面,盖锅盖,炖煮10分钟左右,入味,翻炒均匀,收汤汁。7出锅前,放入一半的蒜末,翻炒均匀,即可出锅。8出锅后,放入剩下的蒜末在上面。9成品,吃的时候蒜末拌匀,即可。豆角和蒜是绝配啊????。
food999
1茄子洗净去掉头尾。2切长条装盘。3放入蒸锅蒸熟(用筷子能插入即可)。4青椒切碎,西红柿切碎,大蒜切蓉。5锅里放油烧热后一同倒入辣椒 番茄 大蒜。6倒入适量食盐。7一勺酱油翻炒均匀,炒出番茄汁即可。8炒好的辣椒淋在茄子上就可以了。9成品图。
萱萱熠熠
蒸茄子不要蒸太久,要不然茄子颜色不好看。
伊悠悠
1茄子切成长条。2油温七成热下锅炸。3炸制金黄色捞出。4锅中热油下入肉末。5炒制肉末变色放入一勺甜面酱。6加葱蒜末,加生抽,蚝油。7加适量清水。8加盐,鸡精,十三香。9放入茄子,水淀粉勾芡。10出锅撒葱花,小米辣,蒜末完成。
最初的最美❤
清清爽爽的一道蒸菜,茄子君看过来哟~
大尘zi
1肉馅中加入葱花,盐,鸡精,十三香。2加生抽,耗油。3加食用油顺一个方向搅拌均匀。4茄子去皮洗净。5切夹刀片。6加上肉馅。7粘淀粉。8粘鸡蛋液。9粘面包糠。10全部做好。11油温五成热下锅炸。12炸制金黄色捞出。13成品图。
最初的最美❤
天气太热,吃点拌菜更有胃口。茄子清热解暑、降脂降压、抗衰老。加入蒜蓉和红油让口感更丰富辣爽。
简单是快乐的
夏天简单快手菜
乐:在吃
简单又方便的经典家常
辰氡
1面粉放入酵母加入清水揉成光滑的面团,醒发一小时左右。2茄子准备好洗干净。3然后切成小丁。4放入肉馅和所有的辅料。5搅拌均匀静止半小时。6醒发好的面团分成一个个大小差不多大的剂子。7然后擀成饼状,放入馅料(这个是之前包包子拍的,茄子馅的我忘记拍了)。8之后收口包好。9蒸锅做水,凉水放入包好的包子,大火烧开之后转小火20分钟左右就可以了。10成品图。
YK演堃
就是一道传统小吃,就是茄子切片儿裹肉馅儿。然后挂上面糊用小火慢炸味道酥香可口制作的方法也非常简单。
雨欣欣欣
1豆腐、洋葱、菜花切相似大小的块。2西红柿切碎块。3热锅凉油。4爆香洋葱。5放入菜花翻炒。6再放入豆腐炒匀。7放入茄子(茄子切块放蒸锅先蒸25分钟)翻炒。8最后放西红柿炒均匀,加糖提鲜,盐、生抽调味。9成品。
乐:在吃
1准备所有用量。2茄子切块。3青椒,土豆,葱姜蒜切末,香菜切段。4油锅五成热,分别炸茄子、土豆,青椒过油。5油锅放入葱姜蒜炒香,放入酱油、料酒、盐、十三香、少量水淀粉,最后放入过油的茄子土豆辣椒,翻炒最后放入味精出盘。
韬韬爱美食
1准备茄子一颗。2取中间粗细均匀的部分,切夹刀片。3虾肉与适量姜葱切末。4尽量挆成肉泥,这样粘性好点。5取适量虾肉馅塞到茄盒里。6面粉和淀粉2:1你比例,加入一颗鸡蛋,和成稍稠片面糊。7把塞好肉的茄盒沾上面糊。8再沾上一层干面粉。9锅里放油五六成热,放茄盒下去炸到两面金黄。10炸好后放一旁待用。11锅里放少量油,下蒜末番茄酱小火煸炒。12待蒜炒香后,放醋,生抽,砂糖等调料。13下茄盒,均匀沾上糖醋汁,水淀粉勾茨。14酸甜软糯,虾肉多汁。
食与艺术→_→团子妈
黄焖茄子,童年时最好吃的菜之一,配碗米饭,超级的好吃。那时难得吃油炸食品,现在为了健康也很少吃了,炸麻叶时就又炸了茄子,做次黄焖茄子。
乐:在吃
1芹菜切段。2豆腐皮切丝。3烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起4锅里倒入芹菜炒至断生盛起。5锅里倒入少许油炒豆腐皮,放生抽白糖炒均匀。6然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻,放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
平时俺特喜欢吃山药,因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道:多吃山药对身体可有好处了,在美食也有拿山药做馅饼,各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力,满足人体对维生素 A的需要,可使血中胆固醇降低,胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】,【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀,都很健康的菜。
小惠子
主体为煎鸡蛋,拌入的调料使味道更香
忧忧小家
喜欢茄子~也爱西兰花,想一举两得,就把它俩凑到一起做吧,呵呵~话不多说,直接上菜啦~!
gaopingzhao
好久不炖雪蛤·收在冰箱色都变了··冬季滋补滋补··
lucky杨