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1备好食材2番茄切块，茄子切粗条，葱姜切末，大蒜切厚片3碗中放一勺干淀粉，适量盐，少许鸡精，再加半碗水调匀4锅中放油5把茄子放到锅中6把茄子煸软后，盛出备用7锅中再放少许油，煸香大蒜8蒜香味出来后，放番茄9番茄炒软后放葱姜末炒香10番茄炒出汤后放提前炒好的茄子条11再炒半分钟后把碗汁到入锅中12大火收汁13蒜香十足，来碗米饭，很下饭。
馋嘴猴
1茄子，猪肉，香菜，葱，姜，面2茄子洗净，去皮，切丁。葱，姜切好。猪肉，切丁。3煮锅内先添水，大火，预备煮面。4炒锅内放入花生油，油热后放八角5放入肉丁翻炒6肉丁翻炒两分钟后放入葱姜翻炒两分钟7放入茄子丁翻炒两分钟8放入酱油，继续翻炒9茄丁翻炒至出水，变软10添水，大火11开锅三分钟左右，放盐，鸡精调味，最后放入香菜，两分钟，关火。12煮好的面条，加上茄子打卤，可以开吃了。
美美地吃货
【蒜香茄条】的做法主要是把茄条蘸匀一层脆皮糊。所以调制脆皮糊是关键，只要脆皮糊调制正确，菜肴的制作就比较简单了。用这种脆皮糊可以和很多的食材搭配制作菜肴。
馋嘴乐
【肉末烧茄子】是一道简单的家常菜，因为烧制时用了豆瓣酱，茄子烧的非常入味，所以成品菜肴的酱香味非常浓郁，是一道饭遭殃的下饭菜。同时又用青红椒粒搭配，吃起来是香而不腻。
馋嘴乐
老公最爱吃面条，做个简单打卤面吧！酸甜辣咸，真是很好吃啊！
厨色生香
这次与大家分享的早餐面条吃法，配了三种蔬菜组成的菜码。做起来不费事，有肉、茄子、西红柿、豆角三种，西红柿调味，茄子和豆角一软一硬两种口感相互结合，加上肉丁辅助，微咸微酸微辣，香而不腻。一碗面条，配上几勺菜码，喜欢干拌面的，直接拌起来开吃，喜欢热汤面的，再浇上几勺煮面的汤汁。让同一种菜码，同一种面条，吃出不同的风味。您无论的它早餐，还是当午餐，都是相当不错，口感绝对不输炸酱面，比炸酱面更香。我一般都会炒一大盘菜码，能吃两顿，非常省事。下面把做法分享大家。 所用食材： 茄子300克 豆角90克 西红柿1/2个
A苹果小厨
外脆里嫩不油腻腻的
爱吃美食佳
咸香适中，家庭小炒，操作简单，美味可口！
逝去的爱情
1茄子土豆切滚刀块。2锅中放油。3放入土豆块炸。4茄子泡水，抓一抓，使茄子里有一些水份，这样炸的时候就不会有很多油。5放入干淀粉。6搅拌均匀。7翻倍油锅中炸。8准备好的食材。9锅中加葱。10放入青椒翻炒。11放入茄子和土豆。12放入酱油蒜末 淋入湿淀粉和麻油。13装盘。
柳絮1982
1茄子洗干净，切成5CM长条段，豆角洗好后择去老筋，同样切成5CM的长条段。2干红辣椒一切两半，大蒜切片，小葱切成葱花，再把青椒切成长条状。3茄条放入碗中，加入适量食盐，腌出水分，然后沥干备用。4锅中加入适量水，放入少量油和食盐，水开后放入豆角段，焯五分钟左右断生，捞出沥干水分备用。5锅中放入适量油，油温七成热后，放入茄条和焯好的豆角， 过一下油， 待豆角表皮起皱，茄条炸软后，捞出，控一下油。6锅中留少许底油，放入干辣椒、蒜片、葱花爆香，然后加入青椒翻炒均匀。7放入步骤5中控干油的茄条和豆角，然后翻炒均匀
潼年食光
烧茄子好吃，但是都害怕茄子吸油。这道【黄豆酱烧茄子】的制作方法，保证了茄子不会吸油，并且经过煎制的茄子增加了香气，要保证煎制的茄子不吸油，必须先煎制带皮的一面，并且要掌握好火候。
馋嘴乐
1备食材。2茄子去皮切菱形块，线椒切段。3茄子中撒入面粉裹匀。4茄子入七、八成热的油锅中炸制。5炸至茄子成熟。6取一小碗，放生抽、醋、盐、糖、淀粉、水搅匀成味汁。7锅留底油，下葱、姜、蒜末煸炒出味，放郫县豆瓣、番茄沙司小火迅速炒香8烹入味汁稍炒，放茄子翻炒均匀即成。小窍门生抽、郫县豆瓣含盐量较大，盐要少放或不放。
英英菜谱
我是好久没吃烧烤了、不知道是谁规定不允许卖烧烤的、唵……吃了几十年的烧烤⋯太怀念了⋯那烤炉、那辣椒粉⋯花椒粉⋯肉味⋯鱼儿⋯在空气中弥漫着诱人的香味……没办法、没有卖的了哇⋯自己烤吧、味道儿一点儿也不逊色于外面卖的烧烤、烤了肉末茄子、加了咸菜、泡椒、泡萝卜丁、孜然粉，花椒粉、辣椒粉⋯烤出来边照边流口水⋯
沙儿飞飞❉
这道【肉末烧茄子】菜肴本身就是一道简单的家常菜，没有什么特别之处，关键在这里分享一种煎茄子不吃油的简单方法。 只要把茄子瓤，也叫“海绵体”，用淡盐水腌渍，将其“破坏”，茄子也就失去了“吸油”的功能。
馋嘴乐
????我挺爱吃茄子的，各种茄子都可以接受。我家小先生不爱茄子，在小朋友的口味中，有很多蔬菜是他们现在这个年龄无法接受的。????所以我会换个做法，这道糖醋茄子，他边吃边说妈妈我吃到了糖醋排骨的味道。糖醋是孩子们都爱的酸甜口，和茄子搭配，真的会让茄子有肉感哦。????
小先生元气食光
我家那半个南瓜已经在冰箱里躺了1个礼拜了，记得前半个做了南瓜粥。看它太碍眼终于决定做了吃。本来想做南瓜蛋糕的，可是家里没有糯米和黄油，只好改做南瓜饼，一种牛奶甜口味，一种菠菜咸口味。大家喜欢哪种可以做来吃。
立志当厨娘
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
外出吃饭，打包了一盒鱼骨回来（因为肉吃完了，呵呵），用来煮粥很好。广东人的早餐很多地方都有生滚鱼片、鱼骨粥，味道很鲜美。广东的生滚粥确实很有特色，啥都可以往里面放。有皮蛋瘦肉粥，猪杂粥，艇仔粥、鸡粥、鱼片粥、鱼骨粥、水蟹粥等等，材料都是用调味料腌好，然后用小锅将粥少开，下材料，一熟就可以吃了，新鲜。卖早餐的可是要凌晨三、四点就要起床熬上一锅粥了，因为一锅好的粥底非常关键。
琴心剑胆
用锡纸包住鱼来烤，鱼的水分保持在肉里，又不会烤糊，不容易上火，味道也不错，这方法好。买了条罗非鱼，问小MM你想怎么做，她说随便。再问你想煎、蒸、还是烤，她马上说我要烤，哈哈，还不上当，做了不吃看我不K她。
琴心剑胆
1锅里放水，放入红茶少煮片刻，过滤一下。2面粉中放入酵母、红茶水和成面团，饧30分钟。3放入面板上揉匀，搓成长条。4揪成均匀的剂子。5揉成馒头，饧60分钟。6凉水下锅，大火烧开后30分钟关火。焖3分钟出锅。
gaopingzhao
