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一夏无病三分虚。夏天的热很伤气，而且那个时候也吃不下很多东西。到了立秋，就要补回来。"立秋贴秋膘"，"贴"的不是肥肉，而是人体的精气。其实，就是给人体补气、补能量。天气炎热，高温酷暑，除了热之外，还有“湿”，人体也最容易受湿邪的侵袭。中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源。所以我们顺应了这个时节，选择了祛暑利湿、清热解毒的好食材，茄子。
若愫生活
最近用空气炸锅研究出来的一道简易版的烤茄子，非常适合夏天！
鑫姐厨房
1准备食材：鸡蛋，茄子去皮切丝，火腿肠。2茄子加盐腌岀水分并挤干。3盆中放入挤干水分的茄丝，打入鸡蛋，撒入切碎的火腿丁，撒入葱花。4加入面粉加适量的清水搅拌均匀。5锅中抹油倒入面糊摊成圆饼状。6中途及时翻面。7成品图。
小家有女初长成
老公的同事喝多了，老公送他回家。他家自己种了茄子，给老公拿了4个茄子。我批评他“干嘛要人家的东西？！合着你来回几十公里，你就为这4个茄子呀？！”老公说他不要不行，人家非要给他。茄子太老了，炒菜不好吃，想扔了又觉得浪费，我就去买了2两鲜花椒来做酱吃吧。
不做妖精好多年
1瘦肉剁成末。2加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。3茄子撕成小块，加盐拌匀搓软10分钟，挤去水分。4豇豆角择去两端，切寸段，蒜瓣压扁切碎。5锅中放油烧热，倒入肉末滑炒变色。6放入蒜末炒香，再放入茄子、豆角翻炒，加少许水焖烧5分钟。7加生抽、蚝油调味炒匀。8装盘。
清水淡竹
1西红柿茄子去皮切块，香菇焯水后切块。2炒锅放油烧热，放入葱段，西红柿，茄子翻炒出汁。3放入生抽，醋，香菇翻炒。4放入盐，蒜末炒均即可。5成品图。
阳台上的草莓
炎炎夏日，过水面常吃，但有时面稍有区别，有时卤子不同。
家yao
1五花肉切片，大蒜，葱花切好，茄子切断。2油锅起火倒入五花肉，葱花，大蒜煸炒几下。3倒入茄子煸炒几下。4加入一勺生抽。5加入适量清水。6大火快速翻炒。7加入少许盐调味。8大火快速翻炒几分钟出锅。9装盘，成品图。
逝去的爱情
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
这种茄子的做法先蒸再煎后煮，茄子吸收了料汁的味道咸香软糯，非常下饭。
清水淡竹
茄子别在红烧了，教你做蒲烧茄子，鲜香软嫩入味，比肉还好吃呢。
红•宏
1所需食材准备就绪，粉条提前烫好。2面粉加糖，发酵粉用温水和成软一点的面团发酵两倍大小。3发酵好后加入碱粉揉匀，二次发酵十分钟。4茄子去皮切碎，加盐拌均攥干水分。5青椒，葱，粉条切碎放入，加入五香粉，姜粉用热油淋入激出香味儿。6放入盐，加蚝油提鲜，拌匀备用。7醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀开。8放入适量馅料包成自己喜欢的样子。9依次包好放入笼屉中。10冷水入锅，上气后蒸二十分钟。11时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸两分钟哦。12包子取出微微晾凉就可以享用啦。13满满的家常味儿。小窍门素馅包子好吃无负担
米拉Miira
1茄子切条。2冷水入锅。3水开蒸八分钟。4蒸熟放入盘中。5放入蒜末、葱花、小米辣。6浇热油。7鲜酱油、白糖、蚝油拌匀即可。
香香的小厨房
1茄子洗净去蒂。2把茄子切块后放入淀粉，搅拌均匀。3土豆去皮，洗净后切成小块儿。4辣椒洗净后切块备用。5锅中放油烧热，放入土豆炸5分钟左右。6土豆炸熟后捞出备用。7放入茄子炸2~3分钟左右。8辣椒放入锅中炸30秒左右。9炸好的土豆、茄子和辣椒。10另起锅，锅中放油烧热，放入大蒜爆香。11碗中放入酱油，陈醋，蚝油，白糖，淀粉，半碗水搅拌均匀，倒入烧热的油锅，烧热至粘稠状。12放入土豆茄子和辣椒，翻炒均匀即可。13盛盘出锅。14开动吧????。
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苹果的萍
