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今天用5毛钱的茄子，不知道能不能做出5块钱的菜品！
衔月斋
1茄子去皮，滚切成块，蒜切沫备用。2锅内放油，放入切好的茄子，炒制变软，放入蒜末。3将提前做好的生抽、蚝油、白糖、陈醋、玉米淀粉、少许水做成的鱼香汁倒入锅里。4小火焖煮一下3分钟，大火收汁，放入盐、鸡精。出锅。小窍门在放入鱼香汁后要不断翻炒，以免粘锅。
萱草花私厨
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！不好看但是好吃下饭哦????
苹果的萍
在餐馆里吃天妇罗，一盘只有几片素食的和两三只虾，总嫌少，所以今天在家做上一大盘吃个饱吃个够，过瘾！
Emmmma
辣炒年糕的改良版????
Emmmma
夜宵最爱各种烧烤，每次必点烤茄子，我自己一个人就可以吃一根。没有去外面吃烧烤，自己在家做也很简单。
陆妞儿
我妈喜欢吃口感偏软的食物，这次馅饼的饼皮就用发面的方式做，煎的时候加入少量水，煮一下，让面饼更软一些。馅料因为锅小油少，分两次炒，最后合一块进行调味，这样少油，也能炒的更软一些。 这款馅饼很适合牙口不好的老人，或者牙齿还没发育好的小孩子哦！ 要是喜欢口感偏硬或偏硬的，可以看小贴士哦，改变下做法就可以了。
雯雯蔬食
1茄子去皮切块，尖椒洗净去籽切块。2炒锅放油烧热，放入茄子翻炒。3放入尖椒。4倒入生抽，醋，盐翻炒均匀即可。5成品图。
阳台上的草莓
烧茄子常做，总觉得没有饭店的软烂和进味儿。新学了一个切茄子的方法，用刀背儿压着拍着切，太给力了，彻底解决了烧茄子不软烂不进味儿的问题。
家yao
夏天必备的一道菜，不想吃太油腻的，可以试试！
崔西小厨娘
1五花肉切薄片，葱花切断。2茄子洗干净，切块。3油锅起火烧六成熟煸炒五花肉，葱花至偏黄。4倒入茄子大火快速翻炒。5加入一小勺生抽，加入适量清水。6加入少许盐，烧至大火收汁即可。7装盘，成品图，很简单的家常下饭菜。
逝去的爱情
这道菜肴的制作挺耗费时间的，因为要先把茄子切条晾干后才可以制作，这个过程需要好几天的时间，茄子晾干后接下来的制作就比较简单了，至于辣椒酱可以按照自己的口味选择就可以。
馋嘴乐
1锅内少许油下入肉末炒变色。2倒入茄子放蚝油生抽老抽鸡精盐盖盖焖5分钟。3炒软放蒜末出锅。4吃饭。
豫G老阿姨
这道【煎蒸咸鱼头】的做法用了煎和蒸两道工序，煎制可以去除鱼头的异味，煎制后的鱼头再蒸，突出了鱼头的咸鲜味。这道菜肴加了土豆和茄子，蒸制后土豆和茄子吸收了鱼头的咸鲜味，味道非常棒。
馋嘴乐
1准备好茄子，鸡胸肉。2茄子切小块，放入拌匀杀出水分。3鸡胸肉切小块。4青辣椒切好备用5葱、姜切好备用。6水淀粉准备好。7锅内放油烧热，放入大料炒香。8倒入鸡胸肉翻炒一会。9鸡胸肉炒熟，放入葱姜炒香。10倒入茄子，翻炒一会。11放入甜面酱。12老抽，翻炒均匀。13放入盐。14炒出香气。15到适量清水，盖上锅盖烧3分钟。16倒入水淀粉。17放入辣椒，翻炒均匀即可。18盛入碗里，撒蒜末。19面条开水下锅，煮好。20面条盛入碗里。21茄子卤盛入面条上面。22美味卤面就好了。
雨中漫步_kRsJPX
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
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