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湖南家常菜，简单好吃，而且成功率高，大家快来试试做。
鑫姐厨房
1茄子洗干净上锅蒸。2蒜瓣切好。3茄子蒸好撕小块。4热油炒香蒜瓣。5放茄子炒一会儿调味。6翻炒均匀。7成品。
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1绿皮茄子洗净，一分为二，切成每两片中间不断刀均匀的薄片。防止切断，放两个筷子在旁边。2准备好肉馅，放入适量盐、生抽、料酒、蚝油、姜末搅拌均匀入味。3准备好蛋液和生粉。4把肉馅夹在茄子中间，沾蛋液然后沾生粉。5均匀的摆在空气炸锅里面，喷少许油。200度15分钟，喜欢吃老点的18分钟。
花样食光
1加入盐洗净茄子。2蒸熟。3撕成条。4分别加入生抽醋。5加入香辣脆。6加入黑芝麻粉拌匀。7点缀荆芥。8开动啦。
老U爱小轩哥
1准备材料，茄子切断，用盐腌制一会，榨干水分备用。2开始炒肉末。3倒入豆瓣酱一起煸炒。4倒入茄子一起大火快速翻炒。5加入少许盐。6加入适量清水。7红烧一会准备出锅。8成品，家常下饭菜。
どら
无论是微风细雨的周末，还是阳光️灿烂的清晨，拥有一份这样轻松的早午餐，心情应该会很好。几乎可以不用开火，除了烤箱时间，全程动手的时间不超过3分钟，灵魂酱汁炒一下香气更浓郁，想偷懒或者不方便开火的朋友直接搅拌放在茄子里也可以。
鱼菲
1茄子切长条备用，金针菇切去根部撕成小段备用。2锡纸烤盘铺好，淋入用油爆香的蒜米酱汁，要多加些水，否则茄子会很硬。3烤箱上下火200度十五分钟即可。
美拉拉的美食日记
1鸭肉切好。2姜切丝。3热油炒姜丝鸭肉。4炒好放100毫升米酒去腥。5再加入少量水焖开。6茄子切三四份。7放下去一起焖。8焖得差不多调味。9收汁儿。10成品。
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1准备紫茄子一条，蒜末，葱花。2将紫茄放入锅里蒸熟约10分钟。3想知道茄子有没蒸熟用筷子插一下能透就可以了。4稍微放凉，撕成条放入盘里。5热锅放油，下蒜末小火炒香，放入酱油，糖拌匀，加少许生粉水煮开即可。6趁热加入葱花激出香味。7将蒜香酱汁淋在撕好的茄子表面即可。8成品图。9成品图。
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今天用圆茄子来做菜，圆茄子肉厚，汁水多，用炒的方法，软嫩美味。
冬季心情
1准备好食材:如图所示。2将猪肉，蒜头，红椒剁成末，葱花没入镜。3茄子一开二放入锅中大火蒸18分钟以蒸熟为准。4在蒸茄子的同时，热锅放油，下肉末中小火煸炒香。5放入蒜末，红椒末继续炒香，调盐，酱油，胡椒粉，糖炒匀。6加少许生粉水继续炒至酱汁浓稠。7最后放入葱花即可关火。8将茄子蒸熟了，换了个大一点的盘，然后用筷子将茄子肉捣成软软的，等下好吸收酱汁。9将酱油淋在茄子表面即可。10成品图。11成品图。
琪_feXjZ8E2
1土豆胡萝卜切滚刀块。2茄子切滚刀块。3锅热倒油。4下土豆煎半熟。5加胡萝卜煎几分钟盛出来备用。6锅里加油放葱碎。7下茄子焖软。8茄子变软以后加胡萝卜土豆。加盐，盖盖子小火焖五分钟。9再加一点水继续焖至土豆茄子软烂即可。10切蒜碎。出锅前加入蒜碎，加鸡精调味。11装盘，一起吃饭吧！
大蜜呀v
也许我们这一生吃过很多美食，但真正留在记忆深处的其实还是小时候的味道。这种味道，就是妈妈的味道。
优子家的味道
1大骨头焯水。2放入电砂锅，放葱，姜、花椒。3小火炖50分钟，放盐。4继续炖10分钟。5茄子洗净。6切块冲洗一下，这样茄子熟了不会变黑。7葱、姜、蒜、大料。8锅内放油，放入葱、姜、蒜、大料炒香。9倒入茄子。10翻炒均匀放蚝油，生抽。11放盐炒匀。12倒入大骨汤。13炖5分钟，茄子熟透。14放入蒜末、葱末。15成品。
雨中漫步_kRsJPX
1食材：圆素鸡、茄子。2将茄子去蒂清洗清洗捞出。3放在案板上切成滚刀块。4将圆素鸡拆开包装放在案板上切开。5起锅倒油烧热，下入切好的圆素鸡面煎一下。6接着，合入切好的茄子，加适量的清水。7加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量的零卡糖。10调味烧煮开。11然后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。12翻匀，即成。
花鱼儿
在老家我们叫这个螺都是叫白螺的每天晚上吃完饭，出去走一圈，接着回来PP就会炒白螺给我们吃一边看电视，一边吃。吸吸吸吸。。。好不过瘾吸这个我的速度是最快的，LG每次都叫我吃慢一点哈哈吃螺要趁热吃， 要不然凉了就不容易吸出来
灵草
这个是宝宝6个月的时候做的，一直懒没上传我家宝宝是从4个月半开始吃蛋黄的，从刚开始的4分之1，慢慢的增加到吃一个蛋黄，到现在的一整个。如果单纯的用开水调蛋黄的话，蛋黄会沉淀在底下，不好喂也可以用米油调蛋黄，营养也很好
灵草
材米油盐酱醋茶 喜怒哀乐尽潇洒，盐是不能少的但是用别的调料也可以代替哦
墨兰清香
1黄灯笼椒切成小粒。2洋葱也切成小粒。3烧热锅倒入少许橄榄油，放入已经用盐、胡椒粉腌过的三文鱼。4中火煎至两边金黄色。5出锅之前放姜丝煎至干身一起盛出备用6锅里无需再倒油，直接把洋葱粒倒入大火炒。7再加入黄灯笼椒粒一起炒。8倒入黑椒汁加两小勺水一起煮至汁快收干熄火,将所有材料淋到三文鱼上即可食用。小窍门不必放盐了，因为三文鱼用盐过黑椒汁也带咸味。
蓝色南半球
1鲜淮山要用铁棍最好，去皮切片2把材料洗净放入炖盅隔水炖1.5小时小窍门鸡脚美容效果好没事做来补补
尧尧妈
