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1食材：茄子、熟猪舌头（已切片）.2将茄子去蒂清洗清洗，折成段。3放入蒸锅里。4盖上盖，开锅蒸5到7分钟。5接着，开盖取出。6放入大碗中，晾凉。7然后，将晾凉好的茄子撕开。8最后，合入熟猪舌头，加适量的生抽。9加适量的盐。10加适量的味精。11调味拌匀即成。
花鱼儿
1茄子洗净切好。2锅内放玉米油，放花椒、洋葱炸出香味放凉。3洋葱和油一起倒入茄子里面拌匀。4猪肉切粒，放盐、姜、生抽、蚝油拌匀腌制20分钟。5大葱切好。6所有食材放入茄子里面，放芝麻油、花椒粉。7拌匀备用。8提前和好的面团，发酵至两倍大。9揉面排气，分成均匀的剂子，擀成包子皮。10放入馅料。11放入锅内，二次醒发30分钟。12冷水烧开，转中火蒸17分钟。13关火焖5分钟，出锅。14香喷喷的包子就好了。
雨中漫步_kRsJPX
1茄子清洗干净，去蒂切小块放盐水中浸泡一会儿。2毛豆米清洗一下。3锅内加水烧开，放入少许盐下毛豆焯水煮三分钟。4捞出备用。5大蒜，葱分别切碎备用。6热锅入猪油，放入大蒜，葱煸香。7放入茄子翻炒至变软。8放入焯好的毛豆米混合炒匀，加入适量盐，生抽，蚝油，香醋，温水焖煮十分钟。9淀粉水备用。10焖煮至茄子酥，毛豆米熟时，淋入淀粉水收汁即可。11成品图。12成品图。小窍门毛豆米先焯水煮三分钟，可以缩短烧至时间！毛豆米一定要煮熟透的，不然有毒！
RLing
1茄子去蒂洗净。2撕成小块，加盐搓软挤去水分。3日本南瓜切片。4肉末加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。5锅中放油烧热，放入肉末滑炒变色。6放入茄子翻炒一会。7放入南瓜翻炒，加少许水烧熟。8放入葱花，加盐、蚝油调味炒匀。9出锅。
清水淡竹
1准备好面粉，加入酵母和糖，搅拌均匀。2加入温水。3搅拌成大面絮。4下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大现在的天气，一个半小时左右。5我们趁面团发酵的时间来准备馅料，准备好茄子、青椒、葱。6茄子去蒂，切成大片再切成丁。7放入大碗中，加盐，翻拌均匀，腌10分钟，杀出水。810分钟过后，茄子杀出了好多水。9青椒和葱都切好。10茄子清洗干净，再拽干水分。11加入青椒粒和葱花，加盐、蚝油、鸡精，翻拌均匀。12加五香粉和辣椒面，翻拌均匀。13热油泼一下，拌匀。14青椒茄子包子馅就好了。15发酵好的面
芊芊_DOkzbcaviraI
现在茄子当季时，凉拌茄子，小时候的味道，清淡爽口。
Hhxj
菜品鲜美可口，入味十足，超级好吃！
阳光明媚99
1茄子洗净上锅蒸熟。2准备蒜蓉。3加豆瓣酱。4加一点水或者雪碧。5调成糊状。6茄子从中间切开不切段。7夹上蒜蓉酱。8装盘。9一起吃蒜酱茄子吧！
大蜜呀v
又是一道美味下饭菜，好吃又简单。
沐祠姐姐
茄子这样做，三碗米饭不够吃。
雨中漫步_kRsJPX
茄子是比较常食用的一种蔬菜，其性味较为甘凉，有清热活血和消肿的作用。夏天没有胃口尝试做一下，让你增加食欲的这道肉末蒸茄龙。鲜嫩的猪肉混合茄子的清香，一口下去瞬间能打开我们的胃口，超级的下饭神菜！
吴妈厨房
这道家常菜拌饭吃味道真的绝了！
球娃娃
茄子的第一个营养功效，是有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用，因为茄子当中含有丰富的水苏碱、胆碱、龙葵碱等多种生物碱，对于清除自由基、抗氧化方面的作用会非常的明显。第二个营养功效，有着很好的利水消肿的作用，尤其是对肾功能障碍、心功能障碍、肝功能障碍所引起来的水肿、小便不利，如果适当的食用茄子，都有很好的利尿消肿的功效。第三个营养功效，能够清热解毒，因为从中医食疗角度茄子性偏寒凉，因此对于体内有热毒痈疮的情况，适当的食用茄子都能够起到清热解毒的作用。
不做妖精好多年
1准备好食材。2切好。3茄子用凉水泡一下。4起锅烧油。5油七成热时，下入青椒和大蒜头翻炒出香味。6下入豆角翻炒断生。7下入茄子拽干水分，翻炒断生。8加盐，再次翻炒均匀至软。9加入生抽、老抽翻炒均匀入味。10加加蚝油、鸡精，翻炒均匀。11起锅装盘即可。12成品图，咸香入味，超级下饭。
芊芊_DOkzbcaviraI
宽容别人，能够让自己安心；宽容自己，能够让自己顺心。懂得宽容，才能将自己的人生格局打开！
优子家的味道
简单又好吃
左手倒影
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao
1芹菜切段。2豆腐皮切丝。3烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起4锅里倒入芹菜炒至断生盛起。5锅里倒入少许油炒豆腐皮，放生抽白糖炒均匀。6然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻，放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
