搜索
1食材：茄子、熟猪舌头（已切片）.2将茄子去蒂清洗清洗，折成段。3放入蒸锅里。4盖上盖，开锅蒸5到7分钟。5接着，开盖取出。6放入大碗中，晾凉。7然后，将晾凉好的茄子撕开。8最后，合入熟猪舌头，加适量的生抽。9加适量的盐。10加适量的味精。11调味拌匀即成。
花鱼儿
1茄子洗净切好。2锅内放玉米油，放花椒、洋葱炸出香味放凉。3洋葱和油一起倒入茄子里面拌匀。4猪肉切粒，放盐、姜、生抽、蚝油拌匀腌制20分钟。5大葱切好。6所有食材放入茄子里面，放芝麻油、花椒粉。7拌匀备用。8提前和好的面团，发酵至两倍大。9揉面排气，分成均匀的剂子，擀成包子皮。10放入馅料。11放入锅内，二次醒发30分钟。12冷水烧开，转中火蒸17分钟。13关火焖5分钟，出锅。14香喷喷的包子就好了。
雨中漫步_kRsJPX
1茄子清洗干净，去蒂切小块放盐水中浸泡一会儿。2毛豆米清洗一下。3锅内加水烧开，放入少许盐下毛豆焯水煮三分钟。4捞出备用。5大蒜，葱分别切碎备用。6热锅入猪油，放入大蒜，葱煸香。7放入茄子翻炒至变软。8放入焯好的毛豆米混合炒匀，加入适量盐，生抽，蚝油，香醋，温水焖煮十分钟。9淀粉水备用。10焖煮至茄子酥，毛豆米熟时，淋入淀粉水收汁即可。11成品图。12成品图。小窍门毛豆米先焯水煮三分钟，可以缩短烧至时间！毛豆米一定要煮熟透的，不然有毒！
RLing
1茄子去蒂洗净。2撕成小块，加盐搓软挤去水分。3日本南瓜切片。4肉末加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。5锅中放油烧热，放入肉末滑炒变色。6放入茄子翻炒一会。7放入南瓜翻炒，加少许水烧熟。8放入葱花，加盐、蚝油调味炒匀。9出锅。
清水淡竹
1准备好面粉，加入酵母和糖，搅拌均匀。2加入温水。3搅拌成大面絮。4下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大现在的天气，一个半小时左右。5我们趁面团发酵的时间来准备馅料，准备好茄子、青椒、葱。6茄子去蒂，切成大片再切成丁。7放入大碗中，加盐，翻拌均匀，腌10分钟，杀出水。810分钟过后，茄子杀出了好多水。9青椒和葱都切好。10茄子清洗干净，再拽干水分。11加入青椒粒和葱花，加盐、蚝油、鸡精，翻拌均匀。12加五香粉和辣椒面，翻拌均匀。13热油泼一下，拌匀。14青椒茄子包子馅就好了。15发酵好的面
芊芊_DOkzbcaviraI
现在茄子当季时，凉拌茄子，小时候的味道，清淡爽口。
Hhxj
菜品鲜美可口，入味十足，超级好吃！
阳光明媚99
1茄子洗净上锅蒸熟。2准备蒜蓉。3加豆瓣酱。4加一点水或者雪碧。5调成糊状。6茄子从中间切开不切段。7夹上蒜蓉酱。8装盘。9一起吃蒜酱茄子吧！
大蜜呀v
又是一道美味下饭菜，好吃又简单。
沐祠姐姐
茄子这样做，三碗米饭不够吃。
雨中漫步_kRsJPX
茄子是比较常食用的一种蔬菜，其性味较为甘凉，有清热活血和消肿的作用。夏天没有胃口尝试做一下，让你增加食欲的这道肉末蒸茄龙。鲜嫩的猪肉混合茄子的清香，一口下去瞬间能打开我们的胃口，超级的下饭神菜！
吴妈厨房
这道家常菜拌饭吃味道真的绝了！
球娃娃
茄子的第一个营养功效，是有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的作用，因为茄子当中含有丰富的水苏碱、胆碱、龙葵碱等多种生物碱，对于清除自由基、抗氧化方面的作用会非常的明显。第二个营养功效，有着很好的利水消肿的作用，尤其是对肾功能障碍、心功能障碍、肝功能障碍所引起来的水肿、小便不利，如果适当的食用茄子，都有很好的利尿消肿的功效。第三个营养功效，能够清热解毒，因为从中医食疗角度茄子性偏寒凉，因此对于体内有热毒痈疮的情况，适当的食用茄子都能够起到清热解毒的作用。
不做妖精好多年
1准备好食材。2切好。3茄子用凉水泡一下。4起锅烧油。5油七成热时，下入青椒和大蒜头翻炒出香味。6下入豆角翻炒断生。7下入茄子拽干水分，翻炒断生。8加盐，再次翻炒均匀至软。9加入生抽、老抽翻炒均匀入味。10加加蚝油、鸡精，翻炒均匀。11起锅装盘即可。12成品图，咸香入味，超级下饭。
芊芊_DOkzbcaviraI
宽容别人，能够让自己安心；宽容自己，能够让自己顺心。懂得宽容，才能将自己的人生格局打开！
优子家的味道
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。
小惠子
1青椒一盘洗净。2用手把青椒撕成小块。3吃剩的一些酸菜，这是自己家做的，不咸，有点酸酸的很开胃。4锅里放适量油烧热，下入青椒煸炒。5加适量的盐把青椒煸炒出水，用锅铲稍微捣碎，这样和酸菜融合的时候味道会更好。6这时候下入酸菜煸炒均匀。7起锅前下入少许鸡精即可。
球球厨窝
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
