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在餐厅里吃过一次后觉得特别美味就琢磨着在家里自己做 结果的的到家人的一致好评嘿嘿开心 喜欢吃茄子的亲们 这道菜就真的值得一做哟
夏佳佳
第一次做〜请包含
qiong920229
1准备材料.2尖椒,茄子洗干净切丝.3热锅入油,放入尖椒.4翻炒出香味.5在放入茄子,加半勺盐.6翻炒三,四分钟.7在放两勺剁椒,半勺鸡精.8翻炒均匀即可.
京京~
中秋只有一天的假，自从爱上美食后，都自己折腾，感觉家人做的菜也没自己的好吃，呵呵，所以我就把中秋做菜的事包下来了，一个人做8个人的菜，痛着并乐。 茄子对我来说既爱又恨，因为他特别的吸油，油不足做出来的茄子干巴巴的好难吃，在公司每个星期都会吃到茄子，但是我从不夹来吃，因为太多油了，阿姨喜欢用肥肉煮出油来炒茄子，她认为这样的茄子吃着又香又省油，但是我受不了，油油的吃着就反胃的感觉。家里LG买了一根茄子，放在冰箱，我不想浪费，然后就尝试了我第一次做茄子，我用最少的油的，做出最适合胃口的茄子，得到LG的大赞，他
totanncy
1备料2姜葱切碎蒜切片备用3肉切片备用4茄子去皮切长细块,加适量盐调匀腌10分钟左右,将里面的水攥出备用5锅内下稍多油,烧热后,倒入挤水后的茄子,进行过油炸,之后捞出沥油备用6另起锅下油热后,下入肉片翻炒至变色7加入葱姜蒜炒出香味8加味极鲜酱油适量继续炒制肉片9倒入沥油后的茄子翻炒102分钟后加入适量郫县豆瓣酱11翻炒片刻后,下入少量白糖调味继而加少量米醋12放入青红椒圈,翻炒均匀,加适量盐,味精13装盘小窍门香而不腻,非常下饭的家常菜!!
竹影无痕
1土豆去皮。2切片3放入锅中炸至金黄。4茄子去皮切块。5葱切段，姜切片，蒜切成蒜沫哦。6茄子入锅炸软。7完成的土豆片，切薄了有点。8木有青椒了，用的辣椒，切块。9炸好的茄子块。10辣椒过油快速炸出。11绿绿的，哈哈。12放入炸好的土豆，茄子，加入葱，姜，酱油，糖，盐，少许水，待汁收尽，放去蒜沫，鸡精，煸炒一下。调入水淀粉，快速翻炒，出锅。13完成咯，哈哈。很好吃哦。小窍门炸好茄子用厨房吸油纸吸一下，不然油大哦。
蜘蛛侠打扁小蝙蝠
上次妈妈送来的茄子还剩两个，赶快消灭它。不想吃太油腻的红烧茄子，还是做碗清淡鲜美的汤吧，放了虾干，汤特别鲜香.
老马溜达
Amway皇后中式炒锅的特别烹饪方式，一锅十三菜不窜味！
皇后钢锅大厨
鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴，软糯可口，味道浓郁，超级下饭喏！。不过感觉用油直接炸茄子，太过油腻，所以采取了一个折中的办法，煎炸，不会吸太多的油，试验证明，很不错。
温馨小饭桌
国庆志喜，举国欢庆，金秋赏菊，小西献礼。
我爱西兰花77
1香菇切十字花刀，茄子，藕，苦瓜，南瓜切片2天妇罗炸粉加入适量水调习成糊3将飞利浦Airfryer预热至180度约5分钟4将蔬菜裹匀炸糊，放入飞利浦Airfryer炸篮，设置时间8分钟即可5煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
飞利浦健康厨房
茄子是餐桌上常见的一种蔬菜，茄子的吃法也很多，烧、炒、蒸、拌皆美味。在这些吃法中我最更喜欢蒸茄子，不但软糯爽口而且也可以搭配一些材料蒸出不同的口味，茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
清欢的烟火生活
1蔬菜（除茄子和西葫芦外）去皮切丁（尺寸1cm见方）盛入容器内，红薯用水泡30分钟后挤干水分并用纸巾滤干。2将飞利浦Airfryer调至200摄氏度预热3分钟。3在一个烘烤篮里放胡萝卜丁，再加一汤匙橄榄油后连烘烤篮放到飞利浦Airfryer内。4保持200℃的温度烹制10分钟，到5分钟时稍作搅拌。5加入木薯、红薯及百里香叶继续烹饪10分钟，到5分钟时稍作搅拌。6煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
飞利浦健康厨房
1将面粉,温水,酵母到入面包机桶里.2启动发面团功能.3待面团发好.4到出面团揉匀.5搓成长条.6切成均匀大小的剂子.7取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮.8猪肉陷内加7勺猪油，一勺蚝油,一勺酱油，半勺盐，半勺鸡精.9搅拌均匀.10茄子洗干净剁碎.11到入猪肉馅里搅拌均匀.12将适量的馅料放入面皮中.13将面皮顺着一个方向摺成小摺子，最后收口.14锅里放水，放上屉，水烧开.15放入包子.16盖上锅盖.17蒸15分钟即可.
京京~
前些日子看到有人做鱼香茄煲，自己也想试试，没有用煲，出来后味道还是很不错的，果然很下饭。
小娇娇。
【农家大酱汤】这是一款土的能掉渣的汤。但它也是朝族的最爱。
馋嘴乐
1各式样材料洗净,香菇,红萝卜,姜切片,葱,香菜切段。2锅里放水,将姜片,葱段放入烧开。3水 开后将香菇,红萝卜,蚬子放入煮开。4小火再煮5分钟,放盐,胡椒粉,鸡精,麻油调味。5同时另一锅水烧开,将面条煮熟后捞入煮好的蚬子汤中,洒上香菜即可。6出品。。。
家有桐宝
1蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。2鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。3锅里下多点油,将腌好的蚬子下锅。4这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。5倒入鸡蛋液。6待鸡蛋液凝固后立即关火即可。7出品。。。
家有桐宝
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 今年，家父在自家的后院种了10几棵丝瓜，收获颇丰。除了自家食用，还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜，做了25道丝瓜菜肴，组成一个丝瓜菜肴系列，在此逐一介绍，仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
